要說起我的最愛不是肯德基，更不是麥當勞，哈!猜不到了吧，告訴你，我的最愛就是油炸臭豆腐!
臭豆腐聞着臭，吃着香，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。有着外焦、內嫩、香辣的特徵。
要說我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣呢!那時，我和媽媽去北京，因爲沒吃早飯餓得實在受不了了，於是媽媽便買了一盒臭豆腐，我也不管三七二十一，拿起豆腐就吃，誰知道這一吃就再也停不下來了!
聽人家說做臭豆腐也很簡單，先把豆腐發酵，然後放到鍋中倒上少許的油，然後開始炸，炸到淡黃色的時候再加上一點油。然後再調製湯汁，把溫水中倒入少量醋、醬油，接着放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最後將炸好的豆腐放到盤子中再倒上美味的湯汁，嘖嘖!別提有多美味了!
我和別人吃臭豆腐的方法不一樣，別人總是一大口將整個豆腐吞下去，而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個小角，第一口下去，豆腐上的湯汁全部噴涌了出來，在我的嘴裏濺開；第二口下去，讓勁道有嚼頭的豆腐在我的'舌頭上來回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黃皮在我的牙齒中不停地摩擦……這過程真是美呀!
臭豆腐的營養與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食慾，促進消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢!
哈!怎麼樣，你喜歡吃嗎?
