在日常學習、工作抑或是生活中，許多人都寫過作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的小吃作文8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉的小吃作文 篇1
在家鄉，有一道獨特的風景，那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車前，叫賣着。車上有一盆麪糊、一盆餡料、一隻小火爐。火爐上架着一口鍋，鍋裏炸着家鄉的特產油炸坨。
油炸坨，用家鄉話說，經麪粉糊裹着餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣鬆脆可口，餡料風味獨特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！
油炸坨這東西說它做起來容易吧，可它做的時候需要掌握許多技巧；說它做起來難吧，步驟其實只有三部而已。想嚐嚐自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來做吧。我可只講這一次，好機會不容錯過哦！
首先，我們要準備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過味道如果沒有我寫得這麼好可不能怨我，誰讓你不用我們常山的山茶油！）
要做油炸坨最重要的就是麪糊和餡料了。麪糊由兩類組成：面類與水類。面類就是麪粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約爲1:0.7.餡料可根據自己的口味選擇，季節不一，餡料也會有所不同，一般都會用香乾和雪菜。（注：千萬別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點，但千萬不可以沒有哦！）
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒着的）。模具邊源有一根長長的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實在沒有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）
炸油炸坨時，先要倒入山茶油，油的量大約佔鍋的四分之三。等油鍋開了，就可以炸了。先將麪糊到進模具（要飽滿），然後將模具輕輕地放進油裏，但模具中的麪糊不能碰到油，這樣可以使緊貼着模具內層的麪糊與模具粘在一起。然後將模具中剩下的麪糊倒出，用木片將模中的麪糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進油鍋內炸制。當油炸坨正面爲淡黃色時，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風味獨特，鬆脆可口……
山外青山樓外樓，
我把坨兒端上樓。
美味繫住（了）你的胃，
讓你口水往下流。
家鄉的小吃作文 篇2
提起我的故鄉連江縣丹陽鎮的小吃，當屬肉燕最爲出名，許多人慕名而來品嚐購買。但有一樣特色小吃能與之相媲美，那就是坑口村的手工線面。坑口村的線面純手工製作，有近百年的歷史，家家戶戶都會做。線面潔白如玉、麪條細勻、落湯不糊，把煮好的線面泡在排骨、豬腳或鴨子湯裏，加點自家釀的青紅酒，味道醇香，充滿味蕾。
手工線面雖然好吃，但製作過程複雜。從我記事起，一到晴好天氣，爺爺和父親母親從頭天晚上就開始忙碌了，準備好麪粉、食鹽等，和好面後早早睡下。凌晨三點左右起牀開工。首先是過條，只見爸爸的雙手不停地搓面，麪條像一條長蛇般不停地蠕動，媽媽隨着爸爸的節奏把搓好的麪條盤在大瓷缸裏，盤完後把大瓷缸放在木架子上。過條通常要過兩遍。其次是圈條。圈條很好看，媽媽首先拿出兩根竹棒，把它們插在木架的窟窿裏，然後從瓷缸裏取出麪條，把麪條圈在左邊竹棒與架子交接處，接着再圈在右邊的竹棒與架子交接處，以這樣的方式勻速左右不斷地循環。麪條在她手中不停地飛舞着，直到把兩根竹棒排滿。圈好後再把它們放在由兩塊直立的木板組成的架子裏。最後是拉麪，拉麪是將圈好的麪條拿到室外大木架子上拉，木架子有兩米多高，媽媽將圈面的竹棒一端固定在木架上，一端夾在手中，用力拉至變細，再固定在架子另一邊的窟窿裏。接着她用兩根竹棒從中間將粘在一起的線面分開，用力要均勻，否則三四米長的面就會從中間折斷，然後再拉至分開，她手中的竹棒像兩根指揮棒，起起落落的線面像是跳動的五線譜……最後一道程序是曬乾。一天站下來讓人腰痠背痛。每當我放學回家，瞅見媽媽在黃昏的餘暉中忙碌的身影，心中不禁一陣感動，媽媽爸爸辛苦了！
近幾年丹陽有些地方出現了機械線面，它的成本只有手工線面的一半，但做工粗糙極易斷裂。更糟的是有人以機械線面冒充手工線面出售，雖然多賺了錢，卻使這個豎立了百年的招牌有毀於一旦的危險。不過，現在縣裏也開始重視這一現象，聯合村裏出臺了一些措施保護這個傳統手藝。
我愛手工線面，希望它能夠繼續傳承下去，發揚光大。
家鄉的小吃作文 篇3
在我風景優雅得家鄉—廉江市，那裏得風味小吃數也數不盡：裹蒸糉、蘿蔔糕、鉢仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然後用長約20釐米得鐵線串起來，食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾得醬汁裏煮來吃，泡泡不停地泡出來，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來，把我得口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時別忘了還要蘸上一點辣椒醬，那纔夠爽，纔夠刺激。
牛雜最關鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁，裏面除了麪醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去纔會有一番獨特得美味。如果在牛雜串上蘸一點辣椒醬你就會感覺一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去，辣得你會邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中瀰漫着牛雜得香氣，它已經把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎嚥地吃起來，那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打着卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家得小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎嚥，一串接着一串吃，直到嘴脣通紅，涕淚交加爲至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗氣，現在想起小時候，總會覺得有點傻。
家鄉風味小吃真是“一極棒”，如果你來到我得家鄉，我會請你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進我得美食坊。
家鄉的小吃作文 篇4
長垣的小吃有很多如：長垣火燒、羊肉燴麪、羊肉、豬雜......說也說不完，數也數不盡。其中羊肉燴麪和火燒是絕佳的搭檔，也是我最喜歡的食物。
羊肉燴麪你們應該吃過吧？但你吃過最正宗的嗎？羊肉燴麪麪筋道，湯鹹香酸辣，非常好吃！把面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配上香菜、黃花菜等。過個十幾分鍾，熱乎乎香噴噴的燴麪就出鍋了，燴麪端上桌總會讓人食慾大增、惹人垂涎，恨不得一口吞入腹中。
長垣火燒的歷史悠久，悠久的在清明上河園裏市井圖上，都能看到它的蹤跡。它製作考究，有這麼一首小詩是這麼描述的：“麪糰半斤重，旋圈十八層；內填豬肉餡，外塗豆油烘；爐內翻八遍，兩油相交融；黃焦且酥脆，醇香思窮。”一聽到這首詩，我的口水便不由自主的流下來。把這兩種美食合在一起就是“天下第一美食”了！
我愛家鄉的小吃，因爲它們散發着熟悉的家香味——溫暖、幸福。
家鄉的小吃作文 篇5
我家門口有一條小吃街。放學回家，大老遠就能聞到美食撲面而來的香氣了。那時候，自己本身就餓極了，真是恨不得直接跑上去咬一口大饅頭，任香濃入味的汁水在口中迴盪，這樣我就覺得幸福感滿滿的了
提起我們家門口這條小吃街啊，它可是吃貨們心中的天堂了，這兒的店鋪，無論去哪家，大家都會，讓你吃後覺得還想再來好多碗，直到真的實在吃不下了才罷休，而且心中還有意猶未盡呢！
這條小吃街啊，裏頭的美食，真都是人間的仙境了！不必說香噴噴的薯條；也不必說酸酸甜甜的水果；更不必說鬆軟的.麪包光是一碗熱騰騰的蓋澆飯，就會讓你垂涎欲滴了。
每當到了飯點，你就會瞧見一家排着長隊的店鋪，看到他們生意這麼好，我也按捺不住自己激動的心情，情不自禁地也想來一碗嚐嚐鮮呢！伴隨着鍋和鏟的奏鳴曲，不一會兒，我的飯也端上來了。它散發着金光，香噴噴的，嘗一口，嗯，鹹香的味道在口中爆炸開來，讓人的嘴都停不下來。
我又艱難地移動着自己的身體，試圖鑽進一個比較擁擠的攤位，終於，我看到了這個攤位的招牌上赫然寫着印度飛餅。只見一個廚師抽出一團麪粉，放在不鏽鋼的鐵板上，飛快地揉起來。不一會兒，麪粉就變成了薄薄的一張大餅。接着，廚師便熟練而輕快地甩起來，看得我們眼花繚亂。然後，大餅就被上下左右摺疊起來，放火上一烤，吃進嘴裏香甜可口。
怎麼樣？是不是你也想吃了？小吃街像這樣的美食多了去了，快來品嚐一下吧！
家鄉的小吃作文 篇6
我的家鄉白象，風味小吃衆多，最爲突出的就數香糕與豆腐串了。
白象香糕白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂清市北白象鎮公記南北貨商號所創，迄今已有50多年曆史。它以糯米粉爲主料，芝麻、棉白糖、桂花作輔料，經蒸制而成，其特點是色白味甜、柔酥軟。
小時侯，我就對它垂涎三尺。我總是扯着媽媽的衣角，讓她帶我去買香糕，那裏的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽，我總是聽得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不軟不硬。然後在揉好的糯米粉裏摻入芝麻，接着，把特製的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道，裏面竟佈滿了一個個“方窩”。最後，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個過程需要花上一個多小時，也可算是一項繁瑣的工程了。
蒸好後，稍稍晾會兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時候裏面還是熱的。
白象香糕的味道是極香甜的，只覺得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾。
豆腐串
說起豆腐串，其實家喻戶曉，但在這，豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會問一個問題：茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什麼樣子啊？不過，也就是兩者獨特的味道相結合，才稱的上是美味啊！不怕你笑話，吃了這裏的豆腐串，保準把你攙得吃了還想吃。
國小時候，我有時會到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看着他們煮豆腐串，弄懂他們是怎麼把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘着水的大鍋燒沸，等到水裏吐出大氣泡的時候，往裏面灌入大量的辣油、味精，繼續燒，使它們的味道充分與水混在一起。這時，把早在一旁等待的幹豆腐倒入辣湯裏，過會兒，把茶葉蛋也放進去，兩種味道就相融了。煮的時間越長，味道就越好(可以更加得入味)。客人一來，就用大湯勺舀起，給幾根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是媽媽總是說小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨道。拿起一串來，又燙又辣，我總是舌頭舔嘴脣，嘴脣砸舌頭。
這裏的豆腐串遠近聞名，真不愧爲家鄉風味一絕啊！
朋友，歡迎你來我家鄉做客，一品我家鄉的風味小吃。
家鄉的小吃作文 篇7
我的家鄉是武漢，有好多好多好吃的東西，比如說熱乾麪，豆皮，湯包，鴨脖子……
熱乾麪是武漢人過早的首選小吃，從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因爲想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友以及像我一樣離開了武漢的人來說，不僅是一碗熱乾麪，而是一種思念。
熱乾麪的來歷其實很簡單：大概是30年代，一個爲賣涼粉和湯麪爲生的的武漢人怕沒賣完的面發餿變質，便把麪條煮熟了撈起來攤在案板上，不小心碰到了麻油壺，將麻油灑在其上。第二天，他將這些大致已熟的麪條在開水裏燙幾下，放在碗裏，加上蔥花等佐料後，結果味道居然十分鮮美。就這樣，他無意中就製作了聞名全國熱乾麪。
鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬於醬汁食品，早起源傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料 ，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點，是一道佐酒佳餚。小的時候我怕辣，可又愛吃，所以總是放一碗白開水，涮涮再吃，媽媽總說我浪費了鴨脖子的好滋味。現在我長大了，終於也可以直接拿着鴨脖啃了，吃完看着眼前一堆小細骨頭很有成就感呢！
因爲鴨脖子太好吃了，連不愛吃辣的廣州人也接受了它，現在久久鴨脖店在廣州的連鎖店讓我不用回到武漢就可以嚐到鴨脖的好滋味，真是爽啊！
當然武漢的小吃不僅僅是品嚐它的滋味，還有吃它的氣氛，武漢人愛熱鬧，那種大傢伙聚在一起的歡樂氣氛，讓人不由自主就會味口大開。
如果你有空去武漢品嚐美味小吃的話，戶部巷、吉慶街可是你絕對不能錯過的好地方。寫到這裏我都恨不得插上翅膀飛回去了！
家鄉的小吃作文 篇8
中華美食文化源遠流長，博大精深。幾乎每個地方都有自己獨特的美食，令人目不暇接。我的家鄉寶丰也有着悠久的飲食文化，這裏的美食不勝枚舉，其中我最喜歡的就是寶丰油粉。
媽媽經常爲我們做油粉，小時候我常常好奇地看着媽媽像魔術師一樣表演着魔術，把一大鍋清水幻化成濃稠的油粉。媽媽總是先把豌豆粉加水和勻，然後用紗布過濾，她靈巧的雙手不斷擠壓，金黃的豆漿從紗布裏、媽媽的指縫間溢出，一旁的我也禁不住伸手去幫忙，媽媽並不會阻止我，不知不覺中我的臉上、手上、衣服上都添上了許多白花，媽媽卻從不因我幫倒忙而數落我，她總會在忙完以後悉心爲我把臉擦拭乾淨，笑眯眯地對我說：“小花貓又變漂亮了！”
過濾好的豆漿靜靜放置兩三個小時，就可以進行下一個工序了。這個漫長的等待對我來說是及其煎熬的。我總要好奇的提出那幾個媽媽已經回答過無數次的問題。過了好久媽媽終於行動了，只見她把豆漿倒出一些以後，盆底竟沉澱了一層如絲綢般柔滑的澱粉。媽媽把分離出來的豆漿倒入大鍋中煮沸，然後把澱粉倒進去不停攪拌，剛開始還很輕鬆，可瞬間鍋裏的豆漿越來越濃稠，媽媽攪拌也更吃力，她的額頭也滲出幾粒汗珠，我真想幫媽媽攪拌一會兒。這時媽媽就會讓我把竈膛裏的柴火撤了，留下火炭再燉十幾分鍾。這短暫的等待對我來說也是難以忍受的，誰又能忍受油粉的芳香四溢而不食指大動呢？
當媽媽爲我盛上一碗熱氣騰騰的油粉，我迫不及待地加上辣椒、花椒油，再拌上一坨冷飯，那滋味真是太享受了，絲滑的油粉伴着略有嚼頭的飯粒在舌尖上回環往復，我居然吃了兩大碗。媽媽把金黃的、粘稠的熱油粉盛入盆中，待其慢慢冷卻凝固。我的午飯又有着落了。冷卻的油粉變得好似果凍一般，媽媽用小刀爲我劃成條，我總要自己放佐料，只有這樣才能調配出我最愛的味道。倒上木瓜醋，加上辣椒油、花椒油、香菜，必不可少的是我的最愛——蒜末，在我看來，大蒜最能激發出油粉的醇香，那酸辣爽口的滋味最能讓人神清氣爽。晚飯時間到了，媽媽又爲我油炸了一盤金黃的油粉塊，外酥裏嫩、回味悠長。同一種美食卻創造出三種不同的滋味，怪不得那麼多人對寶丰油粉情有獨鍾。
一碗噴香的油粉中浸滿了媽媽對我濃濃的愛，一碗噴香的油粉中裝滿我兒時最美的回憶，一碗噴香的油粉中寄託着無數遊子最美的鄉愁，如果你也想吃油粉的話，一定要來寶丰，寶丰油粉絕對是最美味、最醇香的。
