這家小吃攤早出晚歸生意興隆。主人高超的廚藝和美味的食物吸引了衆多顧客，我也是其中一員。
小吃攤做出的飯菜顏色鮮明，讓人賞心悅目，散發的香氣老遠就鑽到人的鼻中，幾乎讓人流出口水。在美味的飯菜中，我還是最喜歡吃炒麪。
炒麪色、香、味俱全，讓人看着捨不得吃，可吃起來卻又沒有個夠。我很好奇攤主是如何做出這樣的炒麪的。今天我特意又買了一份，想一探廚師的炒麪祕訣，又可一飽口福。
我靜靜地坐在那裏，目不轉睛盯着廚師，不放過任何一個步驟。
廚師先起油鍋，打一個雞蛋，攪拌後倒入油鍋裏炒至金黃；再把洗好的小青菜、豆芽、切成絲的蘿蔔倒進鍋中爆炒。只見廚師將醬油均勻地灑在鍋裏，左手緊握鍋柄，用力將鍋裏的.菜向上一拋，五顏六色的菜在空中停留了0。1秒，隨而又迅速落下。我被眼前的一幕驚呆了，廚師就是這樣炒炒麪的嗎？也未免太厲害了吧，好像有什麼武功似的。
鎮定下來，我繼續觀察：廚師拿調料灑在菜上，翻炒了幾下，又把事先準備好的麪條添入鍋中，加入份量少一點的醬油，再次翻炒。這一次翻炒與上次炒菜有所不同，速度更快，幅度更大，廚師握住鍋柄甩了數十次，鍋中的炒麪如同跳着勁爆的舞蹈，上下竄飛，跳躍打滾，底下呼呼的火苗把鍋裏的食物都給燒着了，鍋中躥出藍色的火焰。我在一旁看得目瞪口呆，像在觀賞一次雜技表演！
不多久，一碗香氣四溢的炒麪出鍋了。我深吸一口氣，太香了，讓人陶醉；嚐了一口，發現這種麪條油而不膩，比一般麪條味兒更濃。我問廚師爲什麼口感這樣好，廚師說：“麪條要精心準備，我們買回之後，都要先煮，煮完晾乾，然後再添加油，來回攪動，完工了才帶過來入鍋。”我被這樸實的語言感動了，這一碗麪，是廚師們用心做出來的，我們不應該辜負他們，也要用心品嚐。
這家小吃攤的生意越來越紅火，我相信，大家都會被攤主的用心和手藝感動，爲這些勞動者辛苦打拼的精神而叫好！
