中秋節爲何要吃月餅呢？民俗專家表示，“月餅”一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》中，當時它也只是像菱花餅一樣的餅形食品，後來逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起，寓意家人團圓。
月餅，在我國有着悠久的.歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代時，“月餅”的名稱開始在民間逐漸流傳開來。到了宋代，月餅又有“荷葉”“金花”“芙蓉”等雅稱。宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說相關的圖案。到了明代，中秋食月餅的習俗開始盛行。清代時，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，祭月月餅到處都有。
民俗專家表示，隨着時代的演變，中秋節吃月餅已經成爲中華民族一種古老而又非常有意義的民族文化傳統。
