炒豆芽是我最愛吃的菜，所以生豆芽的時候，我特別留意的觀察了生豆芽的過程。
先把洗乾淨的硬邦邦的豆子浸泡在水裏，每天都需要爲它換水。第一次換水的時候，豆子沒有什麼變化，第二次換水的時候，我發現豆子似乎長大了一些，第三次換水的`時候，豆子光滑的表面變得皺皺巴巴的，就像老爺爺長滿皺紋的臉。又過了兩天，皺紋不見了，豆子也比先前大了一倍，摸上去也軟了許多。在換水的時候我發現有的豆子皮裂開了。又過了兩天，豆嘴的地方鼓起一個小包。這時姥姥告訴我要把沖洗完的豆子的水控幹，姥姥又拿來一塊乾淨的毛巾，浸溼後蓋在豆子的上面。接下來的幾天，我每天重複着清洗、控幹、蓋溼毛巾的工作。也在觀察小鼓包的變化，它一天比一天大了。又過了幾天，沖洗的時候有的豆子開始掉皮了。小鼓包也變成了小芽，彎曲着身子趴在豆嘴上。幾天後，小芽長出了兩片小葉子，也長長了，豆子也裂開了。
在我的精心培育下，我不僅吃到了我親手培育的豆芽，也觀察了豆芽的生長過程，真是一舉兩得呀!
