俗話說：“吃飯皇帝大。”從來都沒有下廚過的我，每次媽媽端出香噴噴的菜餚時，都讓我垂涎“十”尺。媽媽的拿手菜五花八門、包羅萬象，都讓我忍不住想大快朵頤。
任何不起眼的食材到了媽媽手上，都能“化腐朽爲神奇”，搖身一變，變成一道道令人刮目相看，色香味俱全的料理。一端到桌上，一道道香味四溢的佳餚，對上一張張挑剔的嘴，這時就像秋風掃落葉一般，沒三兩下立刻清潔溜溜，甚至連盤子都可以不用洗了。當時吃得肚皮圓滾滾的我，心裏想：如果我是五星級大飯店的大主廚，那我也能像媽媽一樣，每道煮出來的菜都津津有味，令人讚不絕口……所以我想請媽媽帶我去傳統市場買幾樣食材，也來大顯身手。
隔天，媽媽真的帶我去傳統的黃昏市場逛一逛，那裏的魚販、肉販、水果攤、蔬菜攤……等，叫賣聲此起彼落，好熱鬧啊！五花八門的食材更是琳琅滿目、應有盡有。一會兒，等我們買完菜，不知不覺間已經過了大半天的時間了，眼見天色已晚，媽媽趕緊載着我快馬加鞭的'趕回家。
回到家，我已經忍不住躍躍欲試了，但一進廚房，看到那鋒利的菜刀，讓我不禁毛骨悚然，切菜的手也忍不住發抖了起來。但媽媽的指導和鼓勵給了我無比的勇氣，我大膽的拿起菜刀、鍋、碗、瓢、盆，卻把整個廚房弄得一塌糊塗。我把美麗的蔥花切得三長兩短，新鮮的黃魚煎得體無完膚，滑嫩的豆腐切得七零八落……後來袖手旁觀的媽媽實在看不下去了，才一會兒的功夫，就幫我把全家的晚餐準備好了。
豐盛的菜餚終於上桌了，一雙雙等得眼成穿，骨化石的眼睛，一張張餓得咕嚕咕嚕叫的肚皮，立刻狼吞虎嚥，這是我第一次難忘的下廚經驗。長這麼大我這才覺得，在這個世界上，擁有一種屬於自己家鄉的口味或是媽媽拿手菜的特別味道，那就是一種無以言喻的幸福！
