今天中午，爸爸讓我學着自己動手燒個荷包蛋。我信心十足地做起了烹飪的準備工作。
首先得先把蛋黃從蛋殼中剝出來，然後打碎。雖然看似簡單的一個準備工作，但是我做起來卻是那麼艱難。我學着大人的樣子，把雞蛋在桌子上輕輕地敲一下，可是一敲卻把蛋殼與蛋黃都粘稠在一起了。爸爸就耐心地示範着打碎一個雞蛋給我看，我仔細地觀察着爸爸的每個細小的動作，我學着爸爸的樣子，先把蛋打出一條小縫，然後再把兩個大姆指放在縫的兩側，手一掐，蛋殼就破了，蛋青與蛋黃從整個從蛋殼裏脫落出來，掉入我事先準備好的碗裏。
接下來的工作是把蛋黃與蛋青攪拌成一體。我迫不急待地要把攪拌好的蛋黃與蛋白倒入熱鍋中，爸爸趕忙阻止我，說：“要先在鍋裏倒點菜油，然後再能把蛋倒入鍋中。”我不解地問爸爸：“爲什麼要先在鍋裏倒進菜油，才能把蛋倒入鍋中啊？”爸爸耐心地解釋說：“因爲如果先把蛋放下去，蛋就會很快被燒焦的，因爲鍋底溫度高，所以要先在鍋裏倒點菜油，這樣菜油可以讓蛋和鍋底分開，並且火要開了小一點，不然也會馬上燒焦的。”我領會這個道理後，就試着按爸爸說的先把菜油倒入鍋中，待有點冒煙了，就把剛纔攪拌好的蛋黃與蛋白倒入油鍋，“譁”的一聲，嚇了我一大跳。只見蛋黃與蛋青在鍋內發生“喳喳”的聲音，油不斷地往鍋外濺，只見蛋黃與蛋青慢慢地凝固在一起，變成一個小圓盤似的，原先透明的蛋青變成了白色，象花邊一樣圍着中間的蛋黃……
望着碗中還冒着熱氣的.荷包蛋，我自豪地讓爸爸來品嚐一下我的第一個烹飪作品。爸爸邊吃邊讚不絕口地驚歎我的“廚技”。看着碗中的荷包蛋，再看着爸爸那幸福的表情，我心裏那份自豪與喜悅油然而生。從這一件事中，我領悟到一個道理：只要用心去學，沒什麼事能難倒我們的。
