茶之韻國中作文
李白曾在詩中寫道:“茗生此石中,玉泉流不歇。”他說的便是茶葉的生長環境。我是一個地地道道的安溪人,茶在生活中不可缺少,但是茶葉是如何被製作出來的,我也一直心存疑問。今天,我有幸來到安溪茶業學校領略安溪悠久的茶文化。
要如何泡茶,也是一門學問。安溪茶業學校的幾位老師們給我們表演了茶藝,行雲流水的動作,顯得優雅柔和,給人一種內心祥和的感覺,我和同學們都陶醉其中。
一杯芳香的鐵觀音是如何製作而成的?安溪茶業學校給我們上了生動的一課。
製茶應有最好的材料,新鮮的茶青應該是一芽兩三葉的茶葉,新鮮茶葉要先進行萎凋(也稱曬青),把鮮葉均勻攤放在竹茄籬上,利用陽光照射的熱能和吹風,使鮮葉的部分水分被蒸發。
在製作工藝中,搖青是決定茶的質量的關鍵,它促使茶青內含物質發生一系列理化反應。把茶青放在竹茄籬中,然後左右前後進行搖動。這時,那些茶葉彷彿醒了一般,在竹茄籬上伴着擺動的速度快樂地跳着舞。我也試着搖青了一下,像是畫一個大圓一樣擺動着,結果使勁方向不對,茶葉非但沒有跳起來還往旁邊掉了出去,不一會兒,便是滿頭大汗,雙手止不住的痠痛,製茶可真辛苦。
“熊熊烈焰自洶涌,翩翩舞姿更從容。萬般浮意隨風散,一縷芳魂向天衝。”這首詩將炒茶青描述得淋漓盡致,茶青落入高溫的炒鍋,經過翻炒將茶葉的溫度提高,破壞葉內酶的活性,使鮮葉內部水分部分蒸發,在散發青草氣形成香氣的同時,使葉質變軟,爲塑造茶葉形狀工序創造條件。
接着就是揉捻,把炒青之後的茶青放入布袋中,放入揉捻機中進行多次揉捻。
最後的工序便是烘焙,將揉捻後的茶葉放入烘焙箱,散發水分,固定外形,發展茶香。最終便能夠成爲我們茶桌上的茶了。
原來我們身邊的茶,需要這麼複雜的工藝才能夠完成,而且很多工藝需要多年的經驗才能夠做好。製茶好比一條通往成功的路,嫩葉要經過日曬,破碎,碾壓,烘焙,才能去掉泥土的青草味,散發出迷人的茶香。我們要成功,也必須要嫩葉一樣,經過各種各樣的磨難,才能夠散發出迷人的芳香。
篇二、茶之韻國中作文吐芽的苞蕾,漸綠的柳枝,微暖的空氣,起伏的`羣山,樹隙上,草叢邊,都瀰漫着蓬勃的生氣。我走在蜿蜒的土道上,聽着潺潺流水聲,拂着指尖輕柔的風,嗅着馨香的氣息。
四川,成都。
來到這片茶山,我頗爲驚奇,細細打量於我而言還十分陌生的景物。那些茶樹,一層層,一廂廂,依山而植,如條綠龍繞山而臥。不時絲絲幽風掠過,綠浪涌動,清新宜人。片片相擁的綠葉中,綴着幾朵白邊含黃的花兒,嬌羞欲泣。橢圓的葉片大小如桑葉,那綠油油的讓人心生喜愛。清晨的露珠順着細密的紋路滾落,有的滴落沃土,有的卻懸在葉片邊沿欲墜未墜,宛如晶瑩剔透的寶石。三兩成羣的採茶女頂着大草帽在其中工作着,手法利落嫺熟,令我暗暗敬佩。朦朧的朝陽,平展的茶山,辛勤的人們,構成一幅歲月悠久的水墨畫。貌似瞭解父親早早把我叫醒的用心,見到如此美景,無疑是值得的!
隨着人們的腳步移動,來到一個竹屋。可門前有些熱鬧,湊前一看,暗暗稱奇。只見一位大叔雙手伸進泛着熱氣的大鍋中,雙手靈活自由地與茶共舞,時而有力旋轉,時而輕柔搓捻。團,揉,翻,拋,壓,搓捲成條,抖散茶團。直到葉質柔軟,葉色暗綠時,我仍無法回神。
坐着充滿古色的小屋中,點上一壺茶,慢慢品味。父親教我如何品茶,我才知飲茶也得講究。清茶緩緩倒入白瓷杯中,把湯色映襯着碧綠清澈,杯中的茶葉葉芽伸展,茸毛稍舒。舒張如落落君子,蜷縮似山中隱士,若即若離,若歌若舞。還未抿上幾口,便已清香撲鼻。待細細茗品,味醇微甘,回味香冽,縈繞喉舌。耳邊傳來小屋播放的採茶歌,心中有些安寧。在茶香氤氳中,我彷彿看見一位老者穿着古代布衣,盤坐在竹桌前,端起散着清香的茶杯,細細飲品。他時而思考,時而記錄,手邊的茶慢慢變涼了。待我回過神來,我望向那杯茶,鼻尖傳來的幽香,似乎多了些氣息。我想,或許那是中華文化悠久的氣息。
我從未像這次這般想去了解中華文化,那種從古至今,都不願丟失的文化氣息。歷久彌新的茶文化讓我好奇,讓我驚喜,那是一種安然,那是一種舒揚,是在煩躁的社會中的一種樂土。
茶之韻味——文化氣息。
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