關於美食的作文集合15篇

在日常學習、工作抑或是生活中，許多人都寫過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。爲了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編爲大家整理的關於美食的作文，歡迎閱讀與收藏。

我是一個“美食家 吃貨”，對食物要先嚐一嘗好不好吃，如果正喝了我的口味，一定會敞開肚皮狂吃一頓。這次西安行，自然也改不了這個習慣。

主食

大家先看看我們在西安的主食：biāng biāng面、臊子面、羊肉泡饃、肉夾饃……如果喜歡麪食類的朋友就有口福了。因爲當地人的口味較重，所以這些麪食都是又鹹又辣，沒什麼湯。

先從我最喜歡的臊子面說起吧。臊子面的臊念“sao”，不念“zao”。我這個“辣妹子”，無辣不歡，臊子面會得到我的喜愛，肯定先得辣。它不僅辣，還加上香菜、牛肉、胡蘿蔔、青菜等，紅紅綠綠的面一上桌，看着就可口。這面不僅味道調得鮮美，麪條也棒，每根面都很長很長，站在樓梯上才能完整地夾起一根麪條。麪條QQ滑滑的，還特別有嚼頭。

現在來看biangbiang面吧!biangbiang面就像面片一樣，方形的一片一片，滑溜溜的，又特別筋道。下面就是西安人口味重的show time,也是我不太喜歡biangbiang面的一點原因。biangbiang面的湯鹹而且油膩但不辣，原本無辜的面被“污染”了，所以整碗麪我是硬着頭皮吃下去的。

一定要出場的還有聞名天下的羊肉泡饃。吃羊肉泡饃要先把一塊硬硬饢掰成一粒粒的碎屑，據說是越細越有味道。掰好後送到廚房，將熱騰騰的湯汁衝進去，面上是香噴噴的羊肉或牛肉。如果你的饢掰得很細的話，那吃的時候千萬不能攪，否則都糊了，夾不起來了。吃羊肉泡饃似乎要特別有耐心，好像不太適合我。

飲料

小朋友出門一定少不了飲料，接下來要介紹西安的特色飲料了。

冰峯，飲料中的王者啊!它顏色橙黃，既有汽水的味道，又有果汁的味道，二者完美地結合在一起，好喝極了，還不貴哦!

老酸奶也算得上是當地的特色飲料吧。這是當地人用自己的方法自制的酸奶，乳白色的瓷瓶，牛皮紙包紮的封口，一看就別有一番風味。平常和的酸奶口感細膩，而西安老酸奶卻時粗時細，味道不錯!

水果

去華山的路上，時不時會看見車窗外一樹樹“迷你版的小燈籠”，我們原本以爲是棗子呢，後來才知道那是西安的特產——一口柿。一口柿像一個晶瑩剔透的水晶球，小小的，一口就能吸完，因此而得名。它是下過霜以後才採摘的，所以格外甜。

石榴在福州不常見，可這多得是。大個的、中等個的、小個的，甜的、酸的，吃着玩的、泡酒用的……各種各樣，應有盡有。顏色鮮豔，掰開一個，甜絲絲的，特別好吃。所以，到西安一定要買石榴哦!

當然，西安還有許多好吃的小吃，我就不說了，你自己慢慢品嚐去吧!

嶺南因爲氣候較好，種植出來的農副產品比較好，比較多，一直都有“魚米之鄉”之稱。嶺南的美食佳餚，味道鮮美，香濃入味。現在，就來品嚐我們嶺南的各種風味美食吧。

嶺南的特產食品分爲小食，家常菜，水果等。第一，我要來介紹的就是我們的嶺南佳果—荔枝。荔枝能稱得一是嶺南果霸了，荔枝是我們嶺南培養起來，因爲就只有嶺南這一帶地區才適合種植，荔枝是熱帶果實，受不起寒冷的影響，所以就會在嶺南範圍內生長得出。據說，以前楊貴妃與喜歡吃荔枝，到了荔枝的季節，皇帝爲了博取楊貴妃一笑，派人騎千里馬從北方千里迢迢地來嶺南摘荔枝回去吃，連續跑了三天三夜，死了幾匹千里馬纔將荔枝送到，後來，當地人將楊貴妃曾吃過的那棵樹叫“妃子笑”來命名。荔枝味道鮮美，剝開深紅色的皮，輕輕地咬上一口，鮮甜的果汁滲入口中，稍微有點兒酸，加上甜甜的味道，只要吃過的人，都會讚不絕口，回味無窮，真是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。唐代詩人白居易嘗過荔枝後、也不禁讚歎道：“嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝連生水，鮮逾桔湯霜”。什麼東西都有它的優點和缺點，而它的缺點就是比較燥熱，吃得太多會上火的哦！

除了香濃甜醇的荔枝，當然還有其它美食，我們嶺南人有喝早茶的習慣。接不來，就說說嶺南美食之四-糯米雞。說起糯米雞也有好多種類，湖南的，贛州的……但是，我們嶺南的糯米雞就與衆不同，受人喜愛。首先就簡單說製造方法。顧名思義，糯米雞必須用糯米做的，選一些大片的荷葉，將糯米浸泡兩個小時，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟，將雞肉切成小塊，調好味道，然後再把蒸熟的糯米飯，雞，蛋……的材料一起用荷葉裹上，再蒸一會就可以吃啦！介紹完作法，就來品嚐一下吧。糯米雞脹鼓鼓的，厚墩墩的，就似兩隻縮在一起的小狗熊，拆開荷葉，一陣荷葉的香味吸引你忍不住去咬一口，就能到裏面的鮮甜，多汁的飯，飯裏還伴有雞肉，蛋，鮮茹等等的佐料。真是“糯米雞中吃一口，美味盡在此刻中。”

我們嶺南的美食真是各式各樣，應有盡有。吃了保證讓你沁人心腑。

書，有許多種。有關於動物的、歷史的、科幻的、經濟類的……就像天空中的繁星一樣不可計數。但有一種書使我成爲了一名吃貨，你們猜是什麼書呢？還是我告訴你們吧，它就是媽媽最愛的一本書《美食堂》。

媽媽自從有這了本書後，總是非常主動地待在廚房裏，心血來潮地弄出一些出奇不意的東西出來，而我和爸爸成爲了媽媽的美食品嚐者。的確，從有了這本書後，媽媽的廚藝真進步了不少。

我好奇心大發看了一眼就不可救藥地愛了它，不光是其中的美味可口的食品，而是好內心中對製造美食的一種渴望。可我現在還小，只能做一個品嚐者。媽媽曾說過家庭主婦最重要的是有一手好廚藝，讓孩子永遠惦記世上有一種味道叫做“媽媽的味道”。這本書讓我在假期中把“看書點菜”變成了每天的必修課，讓媽媽的廚房生活變得更加充實。

香蕉奶昔是我的每天必點之食，也是媽媽所做的飲品中最拿手的。淡淡的黃色像是一隻小雞一樣的可愛。媽媽認爲這代表着甜美的童年，純潔而又美好。喝上一口又會是另一種感受。剛一入口，冰涼的牛奶和酸奶就讓身體感到涼爽，像似在炎熱的夏天裏在清澈小溪裏暢遊一樣，來了個透心涼。接着香蕉甜甜的味道讓我又感到溫暖，好像寒冷的冬天裏躺在暖暖的被窩裏，舒服又暖和。

糖醋排骨是非常普通的家常菜。但媽媽通過《美食堂》上的做法改進之後，不管是樣貌還是味道都好上加好。金黃的醬汁在褐色的排骨上，給排骨穿上了金色的外套。酸甜的醬汁使人胃口大開，一口咬下去的感覺就像是躺在鬆軟的毯子上，舒服極了。

梅乾菜湯是我最喜歡的菜。它樣貌平平：黑褐色的梅乾菜湯裏點綴着幾個翠綠色的絲瓜，可是別有韻味。略顯鹹味的湯非常適合在炎熱的夏天配飯吃。最重要的不在味道而在食材。梅乾菜是外婆親手做的，絲瓜是奶奶親自種的，綜合了我們一大家子的成果。

《美食堂》不僅僅是一本書，它是一種味道，一種希望。我愛上了它，因爲它不光讓媽媽愛上了廚房，讓家中時常瀰漫着香氣，更讓我在不知不覺中品嚐到了家的味道——幸福。

我最喜愛的特色小吃——雲南“過橋米線”

話說得好，民以食爲天。在中國這個注重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當然，每個地區的風味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在衆多的美味佳餚中，我卻最喜愛雲南的“過橋米線”。

記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經過豐富路，看到一家“雲南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔淨寬敞的店堂裏還是有不少客人在品嚐美味。當服務員把熱氣騰騰的一大碗飄着金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我的食慾立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務員的指導，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然後將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進湯裏，最後再將雪白的米線放入其中並用筷子輕輕地在湯裏攪拌。

此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激着我的味覺，看着濃湯裏漂浮着的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經完美地呈現在了我的面前。我輕輕地嚐了一口，哇，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎麼還有這麼美味的東西啊？我簡直難以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最後要不是肚子實在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。

品嚐過“過橋米線”後，我問媽媽：“這麼好吃的東西是誰發明的？爲什麼叫這個名字啊”媽媽笑着說：“這裏可有個美麗動人的傳說呢！據說清朝時期，雲南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個秀才爲求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是路途遙遠，每次飯菜送過來都變涼了。

做妻子的爲此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，爲了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因爲過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來並喚醒妻子時，他們驚奇地發現裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮製，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終於考上了狀元。因此後人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，並因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由於其湯燙味鮮、肉片細嫩、米粉清香等特點，所以成爲雲南地區別具一格的傳統風味美食”。

聽了媽媽的介紹，我更加對“

”這種雲南的風味美食情有獨鍾了！因爲它不僅美味，還書寫了愛的奇蹟！

廣州——美味的食城。暑假裏，媽媽帶着我來到廣州，開啓了吃貨之旅。

一下飛機，一股強大的熱浪朝我撲來，讓我真切感受到了廣州的熱情。剛出機場，一場暴雨又突襲而來，我們急忙鑽入一輛出租車。雨點滴滴答答地打着車窗，就像在演奏着一首交響曲，迎接着我們的到來。過了一會兒，畫面一下子清晰了，這邊地面竟是乾的，真神奇!司機叔叔笑着說：“廣州的夏天就是這樣，剛剛還是晴空萬里，一會兒就狂風暴雨，有時橋頭下雨橋尾晴，這老天啊，你根本猜不透它的心思!”

“食在廣州”，第二天一起牀，媽媽就帶着我來到“點都德”，品嚐廣州的特色早茶。服務員拿着鐵觀音的`茶包來給我們沏茶。茶葉在開水的沖泡下，茶水立刻變得黃中帶綠，散發出淡淡的清香。上菜了!一個個小蒸籠裏，躺放着一個個可愛又精緻的美味佳餚：水晶蝦餃、虎皮鳳爪、蒜蓉排骨……它們正勾引着我的味蕾呢!我忍不住夾起一個流沙包咬上一口。啊!外皮糯糯的，軟軟的，裏面的餡兒流了出來，我趕緊再去吸上一口，甜甜的，沙沙的，那種滋味真是爽到心底了!

粵菜是中國八大菜系之一，我和媽媽來到廣州米其林一星餐廳——炳勝。我們點了白切清遠雞、水鬼重豆腐、叉燒拼盤……瞧!這擺盤精緻的叉燒拼盤價值可不菲，258每份!棕紅色的外表，配上雪花般的白糖和提味的醬汁，味道一定會好極了!我夾起一塊黑叉燒，放入口中，啊，好有嚼勁!有點甜，有點鹹，又有點肥，真過癮啊!

廣州的小吃和甜品也是很有名的，我和媽媽來到上下九步行街。這裏真是美食家的天堂啊!美食排滿了幾條街，想吃多少吃多少!我和媽媽來到一家腸粉店，光滑而晶瑩剔透的腸粉大肚子裏裝滿了牛肉和鮮蝦，最後，再“畫龍點睛”，灑上醬油。嘗一口，腸粉皮Q彈Q彈的，很有嚼勁，牛肉鮮蝦餡香噴噴，真是美味極了!飯後，怎麼能少了一份甜品呢?我點了一份“香芒雪糕船”，香芒特有的香味配上解暑神器——雪糕，吃着可帶勁了!

廣州的美食還有很多很多，下次我還要再來，吃遍所有美食!

我們一家三口都是江南人，生煎包是爸爸小時候最愛吃的江南小吃之一，他早餐的時候經常吃生煎包。他告訴我，賣生煎包的店大部分都是臨街的，門面很小。門口有一張桌子，桌子後面有一個人在收錢，用黃色的紙袋裝包子，那人的背後有兩個黑色的大平板鍋，一個放在竈臺上煎寶子，旁邊工人在包包子，包好包子就往另一個大平板鍋裏面放，我爸爸在長長的隊伍裏聽到滋啦啦，滋啦啦的聲音，盼着趕快出爐，回家可以大吃一頓，這是我爸爸童年時的美好回憶之一。

非常幸運的是我們江南小組經過一番討論後，我們選擇了做生煎包，由精通麪食的陳睿羲媽媽來帶領大家做。

做包子前首先要發好面，這是非常關鍵的，它可以影響到包子的口感，陳媽媽一大早就開始發麪，我們去她家時，面已經發好了，餡也拌好了，是全肉的，放了薑末和蔥花，這樣就會很香。

面在包包子前要先揉，要增加它的彈性，我就跟着陳睿羲媽媽學習揉麪，揉麪不能太用力，也不能用很小的力氣，揉麪時還要灑麪粉，這樣就不會粘到手，也不會粘到案板上。但撒太多也不好，會使麪糰太乾，有一次，陳晨拼命的灑麪粉，結果，導致了麪糰太乾，變成一層一層的，我就只好再使勁揉，又把麪糰揉在一起了。

擀皮兒就是第二步，這可是個技術活兒。先揪一小塊麪糰，搓成一個長條，再用刀切成一塊一塊的，用手壓扁，然後就可以用擀麪杖擀皮兒了。 我很認真地向陳媽媽學習擀皮，我決定基本已經掌握了。

第三步，就要開始包了，這也是個技術活兒哦，餡不能放多也不能放少，還得包的完美，包子的口，要捏的好看，可是我們功夫不到家，包的奇形怪狀，什麼樣子的都有，主要還是陳媽媽包的多。

包子包好了，就可以下鍋了，先在鍋裏鋪一層油，然後把包子放進去煎一會兒，然後再往包子上澆點水，在燜一會兒，等到可以聞到包子的香味飄出來時，就可以打開鍋蓋，如果發現，它的底部已經是金黃色的，而且包子的表面是油汪汪的，就可以在上面撒一些芝麻和蔥花，就可以出鍋了。

剛出鍋的包子香氣撲鼻，在客廳就可以聞到包子的香味，咬一口，滿嘴香味，汁水在我嘴裏打轉轉，滑到我的食道里，吃完後，還有一股鹹鮮的回味，這是我爸爸童年的美好回憶，也將成爲我的童年的美好回憶。

“啊，終於能夠吃到海鮮了！人都說山珍海味，這海鮮定是不可多得的美味啊。”我聽到團長麥迪派我去遊青島的命令不禁一陣狂喜。

於是我毫不猶豫奔青島，一路上還幻想着我躺在金黃的沙灘上，面前是藍藍的大海，一陣陣海波不時衝過來，天空中是美麗的白海鷗……哇，這簡直就是人間仙境麼！當然可不能忘了我美食家的天職——吃！到了青島一定會有很多美味的海鮮，到時候可不用跟團長客氣，狠狠地吃幾頓滋潤滋潤這是必須的。想着想着，我都情不自禁地留下了口水。因此一到青島，我就趕緊打的到了海邊找個旅館住下，只等着晚上去外面大吃一頓。

剛到晚上，街上的人就多了起來。只見個個餐館內都是人山人海，還有四處可見的小吃攤。這下美食家我可算開心了，在海邊美食還真多！我兩眼如青島美食光般掃視四方，毫不猶豫走進一家菜單比別家便宜兩元的飯館點了一隻大海蟹，反正花的是團長的錢，這點不用在乎。只見這隻盤中的大海蟹看起來十分美味，雖說樣子不怎麼招人喜歡，但還是令我口水流下三千尺。我趕緊拍完照，然後開始品嚐。蟹肉果然鮮美無比，我立馬揮動各種工具開始消滅這隻大海蟹，一隻大海蟹一下就消失在盤中。

接着，我又意猶未盡地盯着菜單看了一下，決定來一道“醬爆香螺”。“託團長的福，這回可算吃了個夠，哈哈。回去跟大米說說，不信饞不死他……”我心中一邊竊笑着，一邊品嚐着面前盤中的食品。不一下，這一盤香螺就被我吃的一乾二淨。“哎，照片還是太少了！”我心中一邊想着，一邊走向了服務天，直接對着一盤盤精美的菜餚開始拍照。剛開始拍還沒什麼，可拍着拍着我的心就痛了，到了最後我都想悲痛地大哭一番了：“哎，這麼多好菜我怎麼就沒有發現呢？”

只見服務檯上有五花八門的海魚、香辣美味的龍蝦，各種海螺也是應有盡有，明明就是一個海中滿漢全席啊！於是我趕緊一張張拍下來，雖然我吃不成了，回去也得好好饞饞團長和大米啊。抱着這種思想，我一邊陰森森地笑着，一邊一口氣將這些菜餚都拍了個遍，然後走到街上來吹吹海風，吃些海鮮小吃，果真是美極了！

OK，朋友們，這次遊青島行動完美結束，再見嘍！

俗話說得好：“民以食爲天。”中國的飲食文化就是極爲豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你務必品嚐的佳餚之一。

羊肉泡饃無論做法還就是吃法都就是很講究的。製作時先將優質羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。

吃羊肉泡饃最主要的就就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之後將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

看着這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又傑出的藝術品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰濛濛的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，然而真令人賞心悅目。看着看着我彷彿看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上鬱鬱蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經隨着熱氣四處瀰漫，它就像一隻無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

這時我也顧不上什麼紳士風度，然而狼吞虎嚥地吃了起來。真就是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真就是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更就是享受了。湯鮮而不羶，羊肉肥而不膩，泡饃細膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽!”

羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許就是因爲它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關於它還有一個搞笑的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊幹饃，十分乾硬無法下嚥。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將幹饃掰碎吃了起來，吃得渾身發熱，飢寒全消，之後他當上了皇帝，這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嚐，一飽口福。羊肉泡饃已經成爲陝西小吃的“代表”。

麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發芽，磨成糖漿，再將浸泡過的大米磨成粉漿。然後，將兩種漿合在一起煮熟，再過濾，之後，將過濾後的糖水在鍋裏煮，邊煮邊攪拌，最後形成有相當粘度的糖漿，冷卻變硬後，用一種特殊的方法拉扯，反覆拉扯後，糖漿越來越白，最後就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當時的農村過年時製作糖果、麻糖時必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。

製作麥芽糖對於農民來說是非常實惠的事，麥芽糖能賣錢或是換大米回來。過濾後餘下的糖糟用來餵豬。因爲這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當地特別會製作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經常對別人家的麥芽糖不屑一顧。

因爲是手工製作，產量有限，一次只能一鍋。爲了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時候就起牀開始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天製作好的麥芽糖去賣或換大米。因爲本鎮人都擅長製作這個，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉鎮賣。那時交通基本是靠走，爺爺早上挑着麥芽糖出去，下午挑着大米回來。作爲孩子的我們，上午會幫着爺爺奶奶們去過濾糖漿，下午會幫着家人拉扯冷卻了的糖漿直至成爲麥芽糖我與二哥有時會幫忙推一下石磨。印象中，那時的冬天每天都很忙碌。

小時候的我也愛吃這種糖。煮糖漿的時候，有時奶奶會給我一碗已經煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過程中，我會經常用筷子挑糖吃，有時候甚至會製作糖球玩耍;在拉扯麥芽糖讓它變白的過程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。

麥芽糖味美，但製作麥芽糖的過程非常辛苦，用石磨磨漿，過濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在製作麥芽糖的季節整天都早起晚睡的。作爲去賣麥芽糖的爺爺則是更爲辛苦，有一次，他因爲太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他擡了回來，他吃了幾碗飯後，精神就馬上恢復過來了。

後來，農村過年時的年貨越來越豐富，愛吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來越少，家鄉製作麥芽糖的人越來越少。不知道是從哪一年開始，當地人已經不再製作麥芽糖了。製作麥芽糖，也就成爲了我們這一代人的記憶了。

噼裏啪啦……那是油星四濺的聲音，“哇哦，太不可思議了！”那是食客讚不絕口的聲音：“咕嚕”，那是肚子的抗議聲，呼喚着我將這道“大”菜嚥下……

這，是人然小鎮的招牌菜——“飛揚跋扈”，每天限量供應的超大麻球。

踏進獨具風格的人然小鎮，目光似乎被這略帶古風又結合現代氣息裝飾品的佈置固定了，透過一個個印着黑字，飄揚的、掛在各食鋪上的旗，我一眼看到一個圓滾滾的、在燈光映襯下微微閃着金光的“不明物體”。強烈的好奇心“牽”着我漸漸加快步伐跑向前去。ohmygod！竟是一個超大麻球！

我頗有興致地看着身穿制服的工作人員“處理”這道菜，只見他將事先準備好的“小不點”麪糰扔進不斷冒泡的油鍋，嫺熟地隨手拿起一個鏤空大勺，麻利地將已經有些泛黃的麪糰盛起，而後，拿起另一個用具，一邊揉着麪糰，一邊讓他接受油的洗禮。只見那麪糰在油鍋裏顛來倒去，好似“大鬧天宮”，眨眼間，麻球已經擁有了鮮豔的外皮，還像吃了“巨人藥”般瞬間膨脹，經過幾次反覆翻滾，一個令人垂涎欲滴的超大麻球便成功了！

我二話不說拿起寫着這道菜的標籤，立刻掉頭就走，以防再看下去，口水都要忍不住流出來。

經過似乎一個世紀般漫長的等待，我“盼星星，盼月亮”，盼來了我的大麻球，圓溜溜的，白色的芝麻均勻地點綴着，一層金黃的外皮上，點點油光微微閃爍，整個麻球像是被鍍上了一層發亮的金，無處不勾引着人的食慾，它就像一個大號的刺蝟蜷着身體在盤子裏。看着，看着，一陣淡淡的芝麻香混雜着麻球特有的甜味向毫無防備的我襲來，頓時，似乎是味覺一下子受到驚嚇，變得分外敏感，一點點牴觸的慾望都消失殆盡。

我裝作淡然地，輕輕撕開麻球的外殼，不經意發現麻球裏竟是空的，只有順着邊緣流淌的熱騰騰的油肆意侵犯着我對美食的最後一道防線。我將一小塊麻球放入口中，黏黏的，甜甜的，又帶點脆和芝麻的香氣。剛品味，有種入口即化的感覺，甜味似乎要漫延味蕾，在我的胃中“翻江倒海”、“稱王稱霸”，可細細咀嚼，似乎有些嚼勁，脆脆的、暖暖的，摻雜芝麻味兒的糖汁沿着喉嚨滑過，好不誘人，讓我回味無窮，細細品完，咂咂嘴，忍不住又撕下一塊，再次放入口中，體會那脣齒留香的美味。捨不得停下撕麻球的手，更不想這道美味的佳餚被我快速消滅，離我而去……

獨特的做法，誘人的香氣，難忘的味道……這超大麻球在我心中已佔據了“美食排行榜”的重要地位，那香甜而無與倫比的美味，一直讓我回味……

說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，個個都被世人讚賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什麼叫做燈影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因爲，燈影牛肉非常薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講述燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹讚歎不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來，極爲有趣，元稹當即喚之爲‘燈影牛肉’”。於是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成爲四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嚐過這道美食的人，都對它讚不絕口。而且經過這幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數遊客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但製作過程極其複雜：一頭牛被宰殺後，只能取其腿鍵肉、裏脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻後將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特製的烤爐中，控制溼度烘烤至熟，裝入用油紙襯裏的竹筒或紙罐裏，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不苟、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這纔是一個真正可以代表一個地方人的美食，不，應該是藝術品。

小時候，經常聽到這樣一首民謠：小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年七年級扭一扭，每次聽完都垂涎三尺，瞧瞧這些美食，想想都香氣撲鼻。

這還只是一小部分的傳統食物，不同的城市，還有不同的傳統哩！比如餃子就是北方年夜飯餐桌必不可少的食物；而早期蘇州百姓在過年的時候則會做年糕吃；還有江蘇靖江的人在逢年過節時一定要吃餛飩；四川，上海，揚州地區，大年七年級早上會吃湯圓；在我老家桂林，則是吃臘肉；讓我感受最爲深刻的就是嫩滑可口的魚了，畢竟，在三亞居住的我每年都會吃到不同品種的魚，幾乎成了每年年夜飯必不可少的食物了。

別以爲這些傳統食物是隨隨便便選出來的，它們除了美味可口，還有着許多美好的寓意：吃餃子是因爲餃與交諧音，有更歲交子的意思，另外，餃子的外形酷似元寶，還有招財進寶的意義；而春節吃年糕則是因爲年糕諧音年高寄託了人們年年高升的期望；我也嚐嚐聽說不同的魚，有着不同的寓意，比較常見的就是這四種魚：鰱魚代表着連年有餘，鯽魚和鯉魚爲大吉大利，鮭魚則爲富貴有餘；而湯圓寓意事事如意、闔家團圓、圓圓滿滿、有財有勢

都說中國人講究吃，那麼這些美食在品嚐的過程中又有什麼新鮮之處呢？讓我們一起一探究竟吧！衆所周知，在包餃子的時候，人們常常會在部分餃子裏包上硬幣，誰吃到來年就會發大財，還會在一些餃子裏包上蜜糖，吃到的人這一年的生活就會甜甜蜜蜜，爲春節增添了不少樂趣；還有年夜飯桌上必不可少的魚，它一般爲餐桌上的最後一道菜，有些地方基本上留下來不吃，寓意着年年有餘；而年糕則是結合當地特產做成的，比如山東的紅棗年糕、北京有百果年糕、福建的芋艿年糕和紅糖，白糖年糕，寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等，但我吃的最多的就是家鄉那戴着紅印的糯米年糕，我們稱之爲餈粑，平時都是烤來吃，外脆內稠，還可以根據個人口味包一些糖或者辣椒在裏面，好吃極了！

數數看，春節美食還真是不少呢！可惜的是，我只在三亞、廣西和東北過過年，很多美食雖然早有耳聞，卻從未品嚐過，所以一直幻想着它們的味道，總是想着想着就開學了，畢竟，吃貨總想嚐遍世間美食嘛！長大以後，我一定要環球旅行，品嚐更多的食物。

百里不同風，千里不同俗。每個地區都有不同的民風民俗以及各種各樣的美食小吃。杭州有西湖醋魚，長沙有臭豆腐，廣州有腸粉……這些都是中華的傳統美食。要說起我的家鄉長興來，特色小吃也數不勝數，但最受人民歡迎的莫過於幹挑面了。

長興幹挑面沒有統一的配方，各家店的幹挑面用料、烹飪時間都不同。有用高湯煮的，有的直接用醬油，還有的會放進自制的牛肉醬、辣醬……方式不同，口味也有所差異，吃了那麼多幹挑面，我覺得還是小區裏公園旁邊小店的最好吃。

小店沒名字，店面也很小，但很乾淨，一整間屋子只有兩三張桌子，沒裝修，牆上只刷了白漿。俗話說得好：“麻雀雖小，五臟俱全。”每次去吃麪，我都會被製作過程吸引，總是會目不轉睛，看着老闆嫺熟的手法。揉麪、擀麪、抻面，一連串的動作行雲水，就像在搓橡皮泥一樣，熟練而從容。一根根麪條又細又長，雖然很細，但不會斷。面做好了就下鍋，先將水倒入鍋中，等水開了放入細細扁扁的麪條，反覆烹煮，等面熟了，瀝乾水分，倒入碗中，淋上小半勺熬過的醬油、豬油、祕製辣醬、牛肉醬，攪拌均勻。最後再加上一個生煎肉餅，撒上一點蔥花，幹挑面就做好啦!

油亮亮的光澤，一根一根的麪條很整齊，粗細均勻，輕輕一挑，就像條條飄舞的絲帶，蔥花撒在上面，彷彿一棵棵小草。豆瓣醬的顆粒和牛肉丁很享受地躺在麪條裏，鮮紅的小辣椒也給這碗麪增添了幾分色彩……這不是面，而是小型的遊樂場。一聞，香味入鼻，絲毫不輸陝西臊子面、蘭州拉麪、甚至意大利麪。怎麼能抵擋得住這樣的誘惑。我立馬食指大動，動筷挑起來，一咬，有嚼勁而不硬，鹹而不齁，辣而不燥，鮮而不膩。蔥花讓面更加清新爽口，豆瓣醬和牛肉醬使其鮮味十足。若覺得口乾了，可以喝一口菜湯，緩解口感。幹挑面一定要趁熱吃完，涼了就失去了鮮味，沒有了嚼勁。

吃完後，肉的鮮香還回味在嘴裏，總有一種還想再吃一碗的感覺。這碗幹挑面雖然配方簡單、普通，但用料、火候都掌握得十分精確恰到好處，十分美味可口。

據說，當年太平天國起義的時候，許多北方人民都遷徙到了長興這個小城。不僅帶來了北方人民的傳統文化，還把他們每天吃的麪條帶到了江南。日子一長，聰明的長興人們就締造出了幹挑面，做法方便簡單，普通家庭都能天天吃。或許在旁人眼裏，這只是普普通通的一碗麪條，但在我看來，長興人民用勤勞的雙手做出了一碗碗幹挑面，加入了家的味道、溫暖的味道。

“民以食爲天”這就是“吃貨”們心中的最高奧義，雖然我不是“吃貨”，但我離那個境界有也並不遠了。爸爸的菜，媽媽的零食，奶奶的紅糖衝蛋，還有外婆最拿手的粑子。這些美食都都給我的童年增添了幾道濃濃的色彩，讓我更加有活力，更加去向往生活。

每天放學，同學們都會略顯激動地衝出校門，而出校門後同學們就各持己見，各忙各的了。有的同學會在校外遊蕩，有的則神不知鬼不覺的不見了，而我，就會和往常一樣急匆匆地回家。到了家門口，我都不會去按門鈴，而是自己用鑰匙開門，因爲老爸此時還在廚房裏入神地翻炒牛肉呢！滿懷期待地打開門，然後賣力地聞聞那熟悉的香味。待爸爸端上一道道菜，我還沒開始吃就已經心情大好。用筷子夾一塊鮮嫩多汁牛肉入口，那微微的辣味加上那濃濃的茶油香，讓我酣暢淋漓。再夾一片飽滿的白菜，更是讓我頓覺神清氣爽。吃完後，我都會滿意的摸摸肚皮，對老爸說聲“謝謝”，這也算是對老爸的回報。

食品店是我最愛去的地方，只要一進去，我就會像“鬼子進村”一樣進行大規模的“掃蕩”，而且我每次都會熟悉地走到每一個地方，拿我喜愛的零食，絲毫不浪費時間。像“費列羅金莎、健達巧克力、雞仔餅、話梅糖……”都是我非常愛吃的零食。我看書時會吃，看電視時會吃，旅行時會吃，幾乎無時無刻都在吃。特別是看電視的時候，我要是沒有零食吃就總會覺得少了點什麼，電視裏跌蕩起伏的情節也變得暗淡無色。此時我就會蹦下牀，東翻翻，西找找，恨不得把家裏都翻個遍，然後找到我心愛的零食。有時要是實在沒找到，那也就只能衝杯咖啡來解解愁了。

至於奶奶的紅糖衝蛋，那已經成爲了一段美好的回憶，因爲和奶奶的見面的次數實在是太少，還記得奶奶每次來郴州的那段時間，早上我還在夢鄉里奶奶就起牀了，待奶奶叫我起牀後，我洗漱完，都會看到一碗飄着香味熱騰騰的紅糖衝蛋。每一碗紅糖衝蛋都帶着奶奶對我那濃濃的愛，和紅糖衝蛋一樣香甜，我也都會認認真真地吃完，舔舔嘴巴。而奶奶都會在一旁看着我吃，我吃完後奶奶也會寵溺地對我笑一下，再親切地聞：“好不好吃啊？”“好吃！”我會不厭其煩地答道。直到現在，那絲絲甜意還在我心裏流淌。

外婆的粑子也許久沒吃了，她現在還正忙着照顧三個三歲大的弟弟妹妹呢，根本就抽不出時間也沒有這個閒心去做粑子，“啪、啪、啪……”每次外婆做粑子時，屋裏都會響起這擀麪杖敲打在粑子上的聲音。粑子做好以後，外婆都會用一張白紙把粑子包裹起來，然後再讓我和表弟還有幾個姨媽一起在白紙上貼紅心。外婆說這代表着我們的生活會更加美好，更加喜慶。最後再把粑子放進那些大箱子裏，過一段時間再吃，一般都有好幾大箱子呢！此刻，那甜甜糯糯的感覺還在腦裏迴盪。

吃，不只是進食、填飽肚子那麼簡單，它有許多你無法理解的深刻含義。它或許可以讓你感慨萬千；或許可以激起你心底那塵封已久的回憶，讓你禁不住流下熱淚；或許它還可以是你癲狂！總之，它永遠也琢磨不透它……

你可能有世界地圖、中國地圖或者是北京地圖，但你絕對不會有“美食地圖”。

蘭州拉麪

蘭州拉麪之所以有名，是因爲它的淳樸。它既不像重慶小面一樣色彩鮮豔，也不像鄭州燴麪一樣佐料豐富，更不像陝西臊子一樣粗獷豪放，它就是它，一碗純樸的蘭州拉麪，拉麪分毛細、二細、大寬三種，外形不一樣，但做法卻相同：經過廚師拉拉扯扯上百下的麪條在骨頭湯鍋裏翻滾幾下，迅速撈上來，放到碗裏，澆一勺湯，擺幾片肉，撒一把蔥花，就能上桌了。吃一口大塊的肥瘦相間的肉片，就點清爽的蔥花，再撈幾根面，就讓你感受到不同的風味在嘴中變化，這時再喝一口骨頭湯，帶油沫的湯汁能從你的咽喉流到你的心底。啊，回味無窮!

南京灌湯包

來到南京，就必須去品嚐一下灌湯包。南京的湯包不同於其它地方的包子，它的皮很薄很薄，似乎吹彈可破，而且裏面夾的餡料大多是豬肉和蝦仁。每一籠灌湯包都是一件件藝術品，每一個湯包上的褶子清晰立體，湯包皮薄似紙，逆過光看去，還能看到裏面有一顆晶瑩剔透的蝦仁。口感就更不用說了。第一口先要下一點湯包皮，感受它入口即化的口感，第二口再品嚐鮮香的肉湯，第三口再把整個包子一口吞下去，讓它在你嘴裏慢慢翻動，再咀嚼下那Q彈的蝦仁鮮香、甜美、濃厚等幾種口味一起在你口中產生，真是讓人慾罷不能。

馬來西亞榴蓮

說起榴蓮，大家最先想起的肯定是臭，其實不然。寒假，我有幸在海南嚐到了最正宗的馬來西亞貓山王榴蓮 。在當地有一種榴蓮樹，樹上的果實熟了會自己掉落下來，居民就把它給貓山王“聞’,如果它對這個榴蓮感興趣，就成爲“貓山王榴蓮”。這種榴蓮不像普通榴蓮那樣臭，它的“臭”味中暗含幾絲清香，讓人一掃對榴蓮的偏見。用劈刀劈開碩大的榴蓮，映入眼簾的是大片金黃，一瓣瓣的果肉光滑無皺，排列勻稱，入口光滑細膩，還有一股奶香味，立馬會顛覆你對榴蓮的認識。

現代社會的發展速度越來越快，人們不得不吃快餐來應付一日三餐，但機器和流水線製造不出來美食，焦灼和忙碌更品嚐不出來美味。我們是否該從鋼筋和水泥中掙脫出來，用更真切的心來品真正的美食呢?

我品的不只是美食，還有生活本味。