介紹家鄉的風味小吃作文

在學習、工作或生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的介紹家鄉的風味小吃作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

這天中午，我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚”這菜顏色美，氣味香，味道更是鮮氣十足，真是羨慕媽媽的這一手藝。我實發奇想：我爲什麼不能跟媽媽學學，自己做美味給自己吃呢？於是，我就和媽媽學了學手藝。

媽媽說：“我們首先要把魷魚煮熟，這魷魚煮熟可不是這麼容易的，必須得用這東西煮。”媽媽指了指高壓鍋。媽媽接着說：“我們分工行動，對於高壓鍋你太熟悉，所以我來煮魷魚，你呢就來擇芹菜，洗芹菜和切芹菜。”我胸有成竹地說：“包在我身上吧，沒問題！”

當我聞到陣陣魷魚那誘人的香味時，我的工作也完成得差不多了，我自言自語地說：“哈，我可以再顯身手啦！”媽媽說：“你現在還不可以做”芹菜炒魷魚“因爲你還沒有經驗，不能光聽”芹菜炒魷魚“這道菜的名字就以爲做這道菜就很簡單， 你得先看看媽媽我是怎麼做的。”說着，就做起了示範。

媽媽首先把煤氣打開，把鍋加了加熱，接着 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘後，媽媽把準備好的芹菜全部倒進了鍋內，一會兒炒芹菜一會兒適量地加水，沒過幾分鐘，媽媽把煮熟的魷魚也給放入鍋中，炒了幾下之後，媽媽把各調料也陸續放入鍋中，接着說拿鍋蓋，蓋住了鍋，悶了一會，媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說：“該你了。”我也像媽媽那樣做了起來。

十分鐘後，我和媽媽的傑作都擺在了餐桌上，各自嚐了各自的“芹菜炒魷魚”，媽媽先發話：“你做的”芹菜炒魷魚“ 顏色和氣味倒都挺不錯，只是——”我說：“只是什麼？”媽媽說：“只是你的”芹菜炒魷魚“太鹹了，說，你到底放了幾勺鹽？”“哈哈——”我們倆鬨堂大笑起來。

我的家鄉是被稱爲“老子故里，道德之鄉”的渦陽。渦陽有很多特產，但我最喜歡的.就是苔幹。

苔幹也叫貢菜、響菜，爲一年生草本植物。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。渦陽苔幹雖系幹品，但用清水泡發後，具有“色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇”等特點，食用價值高。

你應該很好奇，它爲什麼還有其它名字吧！因爲從清代清乾隆年間開始便進貢朝廷，年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”，又因吃的時候有發出聲音，清脆爽口，被周總理譽爲“響菜”。

種植貢菜步驟也很重要。播種前必須進行低溫催芽處理，用冷水浸種3~4h，裝入布袋保存於冰箱保鮮室中2度左右即可出芽。要選擇作育苗牀，每畝播種量50~100克，播種後要蓋上稻草，松毛，澆水。

貢菜呢，“性格”又很獨特，喜冷怕熱，生長適溫15~20℃，它密度高，純度也很高，植株高度及生長勢整齊。一般第一批種植於立秋育苗（8月5日左右），白露移栽（9月5日左右），苗齡約30d，霜降（10月23日左右）前收穫約50d。

我個人認爲它最好的吃法就是先用溫水浸泡，再和木耳、肉一起炒。這樣做出來的苔幹看起來色澤嫩綠，聞起來香氣撲鼻，吃起來脆嫩無比，色香味俱全。

苔幹，是渦陽的一種獨具風味的特產，在渦陽，它的概念不僅僅是一種食品，它更多的是代表了渦陽的飲食文化，也是這個地方的地域符號之一。