蒼山雪綠的沖泡方法及功效作用

蒼山雪綠的外形條索緊細勻齊，色澤墨綠油潤，香氣馥郁鮮爽，滋味醇爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底黃綠。下面，小編爲大家講講蒼山雪綠的沖泡方法及功效作用，快來看看吧!

　　選具

蒼山綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則 增加透明度，便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。

至於普通綠茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

　　潔具

就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。

　　觀茶

對細嫩名優綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優綠茶的天然風韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。

　　泡茶

對名優綠茶的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、涌溪火青、蒼山雪綠，等等，即先將攝氏75-85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。

對條索比較鬆散的高檔名優綠茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通綠茶，當然是先置茶後沖水了。

　　賞茶

這是針對高檔名優綠茶而言的'，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成像，以領略茶的天然風姿。

飲茶前，一般多以聞香爲先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。

綠茶沖泡，一般以2-3次宜。若需再飲，那麼得重新沖泡纔是。

紅茶飲法紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質特點有關。

如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分;按調味方式而言，有清飲法和調飲法之分;按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。