中國的茶館由來已久，據記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見於長江流域。下面，小編爲大家講講中國四大派茶館，希望對大家有所幫助!
粵派老茶館
廣州在“得風氣之先”的嶺南文化影響下，其老茶館起步早，是南方沿海地域老茶館的代表。廣州“重商、開放、兼容、多元”的地方特色在老茶館中打下了深深的烙印。與其他地域不同的是，廣州老茶館多稱爲茶樓，樓上老茶館樓下賣小吃茶點，典型特點是“茶中有飯，飯中有茶”，餐飲結合。
當代廣州老茶館的雛形是清代的“二釐館”，最初的功能是休閒和餐飲，爲客人提供歇腳敘談、吃點心的地方。廣州人向來有飲茶的習俗，尤其是“喝早茶”。改革開放以來，隨着經濟活動和社會交往的頻繁，喝早茶已成廣東省沿海經濟發達地區人們生活的重要組成部分，政府及衆多企業、經典劇目單位也將其作爲接待賓客的方式。
改革開放之初，“下海經商、創業拼搏”是廣州人民生活的主旋律，作爲傳統餐飲休閒場所的老茶館遭遇了前所未有的大衆“無閒”期。在這一“空檔期”，廣州興起了以聽歌爲主，飲茶宵夜的音樂茶座。
上世紀90年代中、後期，隨着經濟發展，人民生活水平迅速提高，社會生活呈多元化趨勢發展，在快節奏的工作之餘，休閒娛樂成爲一種大衆期待。傳統茶文化再次受到重視，“茶藝樂園”、“流花茶藝城”等一批專業老茶館應運而生。這些老茶館從佈局、裝飾到背景、音樂、佐茶糕點及其他輔助性服務細節都有了很大變化。紫砂茶具、傳統字畫的展示成爲老茶館發掘的新功能之一，多種文化活動選定老茶館作爲演出場所。
2000年後，廣州及周邊地區各式老茶館如雨後春筍般發展起來，老茶館數量突破千家，分佈在公園湖畔、街道、大型社區、賓館、健身休閒會所內，分佈廣，密度大。許多高規格的老茶館配備專業的茶藝師，琴師、評茶師，所售茶水涵蓋福建、廣東、雲南、浙江的各類名茶。
廣州主流老茶館徹底擺脫了傳統茶樓餐飲結合以茶爲鋪的經營方式，成爲了真正的老茶館。 進入21世紀以來，廣州老茶館業走向了空前的繁榮，經營模式的突出特點是傳統茶樓與現代化老茶館並存，發展逐漸分化，兩者經營內涵風格區別顯著。
現代化老茶館服務項目和內容日趨多元，茶藝培訓等均作爲經營項目被引入。2002年，廣州“流花茶藝城”設立了廣州市流花茶藝職業技能培訓中心，先後與行業協會合作舉辦茶藝師、評茶員培訓班，爲老茶館業提供專業性人才。而傳統茶樓則依然保持廣東“一盅兩件”的經營模式。
川派老茶館
在以農業文明的封閉性和靜態性爲特徵的巴爲特徵的巴蜀文化影響下，成都老茶館是一個地域特點十分突出的類型。在史料記載中，中國最早的老茶館起源於四川。早在民國初期，成都老茶館已達454家，居四川之最，是歷來老茶館數量最多的城市。
在空間格局和服務方式方面，成都老茶館具有自己鮮明的特色。 自改革開放後，成都老茶館出現了不小的變化，其發展經歷了三次階段性變革： 從上世紀50年代開始的公私合營，讓成都老茶館的數量明顯減少，但成都人泡老茶館的習慣並沒有多少改變，老茶館中的茶客人數始終沒有萎縮。
成都老茶館的恢復期，始於上世紀80年代，最初是大批傳統老老茶館開門迎客，很快，老茶館數量恢復到600餘家。這一時期的成都老茶館，其空間格局仍舊延續了早期老茶館的“當街鋪”、“巷中寺”、“河畔棚”、“樹間地”的老傳統。
老茶館內，最具代表性的擺設是竹靠椅、小方桌，“三件頭”蓋碗、紫銅壺和老虎竈。在老茶館中服務的堂倌都是摻茶“茶博士”，個個身懷絕技，這是成都老茶館最具特色的服務形式。
