坦洋工夫紅茶是福建省有名的”閩紅“三大工夫茶之一，外形緊結，色澤烏黑，湯鮮豔呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮，由於這樣的好品質坦洋工夫一直很受歡迎。要喝到坦洋工夫好的品質，當然少不了坦洋工夫紅茶的泡法。那麼坦洋工夫紅茶的泡法是怎樣的呢?
坦洋工夫紅茶的`泡法非常簡單，我們主要是掌握好水質、水溫、水與製茶用量及沖泡時間等幾大要點。
1、水質：一般用山泉水、純淨水爲宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味。
2、水溫：一般85至95度爲宜，不可一直沸騰，過度沸騰會使水質產生變化，也會影響茶湯滋味，開水煮到冒“魚眼”(魚有目，微有聲)時即可。
3、水與製茶用量：一般一至三人用茶量爲2至3克，四至八人用茶量爲4至5克(即1小泡)，茶水比例約爲1:40-1:60。
4、沖泡時間：第一、二泡掌握在2秒之內，第三泡在3秒之內，第四泡以後可以略長點，一般泡6～10泡左右。
以上就是坦洋工夫紅茶的泡法。待紅茶沖泡好後，大家可以根據個人喜好添加蜂蜜、咖啡、牛奶等衝調兌飲，也可加入冰塊製成冰紅茶、泡沫紅茶等，或加入檸檬片製成“檸檬紅茶”。
