雪菜肉絲麪也算得上是餐館裏的一到招牌菜，很多人都愛點這道面。下面要給大家分享的內容是：“雪菜肉絲麪的做法 湯酸味美回味無窮”，一起來看下吧!
首先來看下雪菜肉絲麪的做法：
材料：
麪條，雪菜，小白菜，胡椒粉，鹽，香油，大蔥，雞粉等
步驟：
1. 將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用;
2. 將小白菜摘洗乾淨;
3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用;
4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味;
5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用;
6. 麪條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。
以上主要介紹了雪菜肉絲麪的做法，你學會了嗎?可以學着做給自己的家人吃喔。接着要給大家補充點關於雪菜的小知識。
雪菜的功效1、醒腦提神
雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的.氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫
雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食
雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
溫馨小提示
1寶寶可以吃新鮮的雪菜，但是要適量，吃太多容易上火。
2雪菜常被製成醃製品食用，因此在醃製的過程中會產生致癌物質亞硝酸鹽，且醃製後含有大量的鹽分，所以寶寶不宜食用醃製的雪菜。
