傳統韓國料理之8個道特色美食

在韓屋中,品嚐全州傳統韓國料理套餐,滿足你的五感。全州韓國料理套餐中,會有30餘種的小菜,除了黃泡涼粉,鐮柄魚等“全州10味”外,魚醬,泡菜等融合在一起,帶給您最原始的美味。不僅在全州韓屋村,市內的很多地方也都有韓國料理套餐飯店,基本準備的都很豐盛。在全州也不可錯過豆芽湯飯,米酒,米腸,拌飯等特色美食。

傳統韓國料理之8個道特色美食

  慶尚南道昌原市鎮海區——鎮海鱈魚(大口魚)

冬天一到,美食家們就虎視眈眈盯着的美味海鮮中,就有鱈魚一個。鱈魚因爲其嘴很大又叫做大口魚,是在寒冷水域棲息的稀有魚類,在韓國的鎮海一帶較多。鎮海灣捕獲的'鱈魚主要在鎮海龍院港和巨濟外浦港販賣,尤其是在龍院港可以吃到鱈魚刺身,鱈魚湯,鱈魚年糕湯,頓鱈魚等各式各樣的鱈魚料理。同時鎮海還有著名的鎮海櫻花慶典,帝皇山公園,鎮海夢想公園等娛樂景點。

  忠清南道禮山郡/洪城郡一帶——炭火烤牛排骨,小腸

忠清南道禮山有很有名的韓牛名家,將韓牛母牛牛排骨用調料醃製好,在炭火燒烤制。切成一口就能吃下的大小,每一塊都混合着肉香和竹炭的特有氣味充斥着口腔。還有醇香濃郁的排骨湯,烤小腸更極具風味。豬小腸烤制時和牛小腸一樣,不加任何調味料,直接在銅板上烤制,食物原始的香味誘惑你的味蕾。

  江原道春川市朝陽洞——春川雞排

在春川市內臨近中央市場的朝陽洞有個明洞雞排衚衕。衚衕內有20多個春川雞排店供遊客選擇。隨着韓流普及,每到午餐時間,這裏都聚集了中國等東南亞觀光客。不僅在朝陽洞,樂園洞雞排衚衕,後坪洞雞排街,萬泉裏街,東面雞排街和新北雞排街等不同的店,也有着專屬於它的傳統味道。

  京畿道議政府市護國路/太平路——部隊

議政府部隊湯不僅承載了韓國的現代史,還有所處在那個年代人民的悲歡。朝鮮戰爭之後,從美軍那得來的火腿和香腸,放入泡菜,辣椒醬等調味料,用肉湯燉煮,就成了部隊湯。雖然最早是用西洋的材料做成的,但經過50年歲月,已經有了韓國特色的味道。議政府部隊湯街裏不僅有各式各樣的部隊湯飯店,而且還號稱有在其他地方絕對吃不到的部隊湯的味道。

享受過美食後,還可以去議政府第一市場轉轉,帶着孩子,老人在幸福路上漫步。

  全羅南道務安郡海際面晚鬆路,務安邑章魚衚衕——松魚生魚片,章魚

冬天正是松魚肉質最肥美的時刻,新鮮的松魚生魚片,白色的肉上還點綴着絲絲紅色,越咀嚼越有香甜的味道慢慢地在口齒間環繞。而和松魚並齊爲務安代表美食的章魚也是絕對不容錯過的。務安章魚的魚腳較其他地方的章魚腳細而長,在務安客車站後面的章魚衚衕可以盡情享受。

  大邱廣域市中區/東區/壽城洞一帶——河豚魚

河豚魚飯店在大邱廣域市市廳旁邊的河豚魚衚衕,東大邱站附近等都有很多。大部分料理採用的都是在遠洋漁船上抓獲後,馬上冷凍的非常新鮮的河豚魚。料理種類也有很多,河豚魚烤肉,辣魚湯,生拌河豚等等。

  忠清北道清州市上黨區南社路——五花肉