咖啡從花式方面來分，可分爲是白咖啡、黑咖啡、拿鐵咖啡、冰咖啡等，其中黑咖啡可能大家瞭解的不太多，下面我們就來了解什麼是黑咖啡?
什麼是黑咖啡
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是瞭解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神祕。其實，黑咖啡就在身邊，愛上它，你就一定會找到它。
黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精製處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其後由烘焙造成的糖份、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象徵性的苦味。黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的'酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表裏一體關係，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
黑咖啡是最純正的咖啡，沒有任何的添加劑，原汁原味，非常受大家的歡迎。尤其是黑咖啡具有減肥瘦身的效果。
黑咖啡減肥有用嗎
咖啡是減肥效果非常好的一種食物，而黑咖啡是咖啡的一種，所以大家就想了解，黑咖啡減肥有用嗎?
喝咖啡瘦身會減肥，服用最佳時間是午飯後30分鐘至1個小時內及下班前，品嚐一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，並配合步行，可促進脂肪燃燒。
喝黑咖啡減重並不健康，若真的要把黑咖啡當作減重輔助，除了不能過量，也應配合肥胖成因。例如，新陳代謝慢、平時不太流汗，又有便祕問題者，搭配適量黑咖啡，除了提升新陳代謝，因爲咖啡因也能興奮內臟交感神經，提升腸子蠕動，有時能促進排便。但原本就有潰瘍、失眠或是心臟問題者，則不適合喝黑咖啡。
可見，黑咖啡同樣具有着減肥的效果。但是，要注意必須要合理的飲用黑咖啡才能達到減肥的目的。
