導致半自動咖啡機打奶泡不綿密的原因

爲幫助大家清楚爲什麼半自動咖啡機打奶泡不綿密,下面,小編爲大家講講導致半自動咖啡機打奶泡不綿密的原因,快來看看吧!

導致半自動咖啡機打奶泡不綿密的原因

  1.牛奶原因

咖啡館中使用的牛奶都是全脂牛奶,但牛奶與牛奶的質量也會有所不同,脂肪含量也會不同,因此不同的牛奶發泡的效果也會不一樣。有些品質較差的全脂牛奶,發泡效果也不會太好。建議可以選用雀巢全脂牛奶。

  半自動咖啡機打出不綿密的奶泡要怎麼解決

1、將裝有奶泡的拉花缸放垂直與檯面進行碰撞,這樣會使大的奶泡破滅成小的奶泡,大奶泡都破滅之後,水平搖晃拉花缸,讓奶泡旋轉碰撞,也會消除掉一些大奶泡,綿密的奶泡就像鏡面一樣很光滑,有光澤。

2、使用勺子將奶泡上面一層大奶泡刮掉,留下下面的綿密奶泡。

  2.打奶泡之前是否有放幹蒸汽管中的水

半自動咖啡機蒸汽管中的蒸汽變涼後,會變成水殘留在管中,因此,在每一次發泡牛奶之前,請先排放一下蒸汽,直到沒有水從管中噴出爲止,帶水的'蒸汽發泡出來的牛奶會產生大泡泡,併發出刺耳的聲音。

  3.半自動咖啡機的蒸汽頭

這第一點是主要是針對家用半自動咖啡機而寫,家用半自動咖啡機也具備打奶泡功能,但由於其蒸汽頭的原因,打出來的奶泡會起大泡泡,要想使用家用半自動咖啡機打出能拉花的奶泡,需要大量練習。

  4.打奶泡的技術要求,是否是將蒸汽頭1/2放到牛奶中,而非全部放在表面,會產生大氣泡

在使用半自動咖啡機發泡牛奶時,若您未將蒸汽管頭部一半插入到牛奶中,而是直接在牛奶的表面進行發泡,會瞬間產生大量的大泡泡,致使牛奶發泡不綿密。對於牛奶的發泡,陳磊想說熟能生巧,多練習都能打發出綿密的奶泡的。