立秋後飲食全攻略
立秋已經過去一段時間了,但是白天的氣溫依然很高。夏日的炎熱還未褪去。經過整個夏季沒有胃口的日子。很多人都消瘦些許。那麼,立秋之後應該怎樣調整飲食呢?下面我們一起看看吧。
立秋要養肺
立秋後,陽氣轉衰,陰氣日上,自然界由生長開始向收藏轉變,根據順應四時的養生原則,秋冬養陰。
中醫認爲,肺與秋季相應,而秋季乾燥,氣燥傷肺,肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降,易產生疾病,因爲需要潤燥、養陰、潤肺。
從五行生旺推算,此時肝臟、心臟及脾胃處於衰弱階段,而立秋後肺功能開始處於旺盛時期,根據陰陽調和,機體平衡的原理,要加強對這些器官的調養,使肺氣不要過偏,影響機體健康。
立秋該吃什麼
立秋後,飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝氣,多食用平肝潤肺的食物,如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。
秋季是人體適宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。
忌多貪食瓜果,以免傷脾胃。
立秋吃堅果防瘧疾
瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病,又叫冷熱病,是由瘧原蟲經由蚊叮咬傳播的傳染病,症狀是寒戰、高熱。預防瘧疾,最好的預防辦法是滅蚊、防蚊咬。
科學家發現,一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害,精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關聯,而氧化氮能幫助人體抵禦瘧原蟲的進攻。
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立秋飲食豬脊骨燉藕
這款料理具有益腎填髓,補充鈣質,健腦強身的`作用,適合立秋時節食用。
原料:豬脊骨1個,藕250克,精鹽、蔥段、生薑片、黃酒、味精各適量。
製作:把豬脊骨洗淨、剁碎,放沸水鍋裏焯一下,撈出。去藕節和表皮,洗淨、切片,豬脊骨放在鍋裏,加水適量。用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精鹽、黃酒、蔥段、生薑片,再用小火燉煮到肉離骨,撈出骨頭、拆掉肉,捅出脊髓。把脊髓、藕片放在湯中燉熟,揀去蔥、生薑,添加味精即可。
立秋以後如何調整我們的飲食
“立秋”。在養生學上,飲食是很重要的,那麼立秋後在飲食上我們需要做哪些調整呢?
立秋後,在飲食上要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇:蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂。
秋季在飲食調養方面,首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則,也就是說,要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇:銀耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、鴨蛋、蜂蜜。
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