1、點擊“文件”菜單，選擇“另存爲文本”
2、在彈出的對話框中選擇保存類型爲所有文件，然後在文件名後加，單擊“保存”
目前國外很多軟件的支持信息都使用PDF方式進行發佈，如果沒有Adobe Reader，無法查看其內容，如果沒有相關的編輯軟件又無法編輯PDF文件。轉換爲DOC格式則可以實現編輯功能。儘管有些軟件也可以完成PDF轉換爲DOC的工作，但很多都不支持中文，我們利用Office 2003中的Microsoft Office Document Imaging組件來實現這一要求最爲方便。
使用方法：
第一步：首先使用Adobe Reader打開待轉換的PDF文件，接下來選擇“文件→打印”菜單，在打開的“打印”設置窗口中將“打印機”欄中的“名稱”設置爲“Microsoft Office Document Image Writer”，確認後將該PDF文件輸出爲MDI格式的虛擬打印文件。
編輯提示：如果你在“名稱”設置的下拉列表中沒有找到“Microsoft Office Document Image Writer”項，那證明你在安裝Office 2003的時候沒有安裝該組件，請使用Office 2003安裝光盤中的“添加/刪除組件”更新安裝該組件。
第二步：運行Microsoft Office Document Imaging，並利用它來打開剛纔保存的MDI文件，選擇“工具→將文本發送到Word”菜單，並在彈出的窗口中勾選“在輸出時保持圖片版式不變”，確認後系統提示“必須在執行此操作前重新運行OCR。這可能需要一些時間”，不管它，確認即可。
編輯提示：目前，包括此工具在內的所有軟件對PDF轉DOC的識別率都不是特別完美，而且轉換後會丟失原來的.排版格式，所以大家在轉換後還需要手工對其進行後期排版和校對工作。
Adobe Reader不能修改PDF文件，要修改的話可用Adobr Acrobat軟件。用Adobr Acrobat軟件修改PDF文件的方法是：
你先打開PDF文件，依次點擊“工具”—“高級編輯工具”—“TouchUp文本工具(T)”，然後你用鼠標點擊需要編輯的地方，就會出現一個長方形邊框，在這個框內，你把光標移到需要編輯的位置，輸入文字即可。如果你需要改變字體、大小和顏色，可選中文字你再用鼠標右鍵點擊一下，這時會彈出一個對話框，點擊“屬性”，再在彈出的對話框中的“文本”欄裏的“字體大小”的“填充”欄裏選擇你需要的。
注：1.用掃描儀掃描製作的PDF文件用上述方法是無法編輯修改的。
