法國留學音樂專業承載着文藝復興和古典主義，其淵源可以追溯到最早居住在法國本土上的克爾特、高盧等部族的民間音樂。
公元前58～前51年，羅馬人征服了高盧人，形成高盧-羅馬文化。紀元後最初幾百年，法蘭克人佔領高盧，哥特人侵入法國西南部，勃艮第人侵入東南部，都帶來各自的文化。上述這些部族的音樂，成爲法國音樂文化發展的基礎。
關於法國民間音樂的最早的文字記載，見於 9世紀的文獻。其中描述了古代的敘事樂、數字遊戲歌，以及笛、風袋管、撥浪鼓和號角等樂器的使用，當時音樂在人民生活和宗教儀式中佔重要地位。
中世紀的音樂
法國的專業音樂可以追溯到公元 5世紀的宗教音樂。直到8世紀上半葉，高盧人都是用高盧聖詠作爲禮拜儀式用的音樂，其中含有多神教的和世俗的因素。到 8世紀末，由於加洛林王朝採用羅馬教會典禮，格列高利聖詠排擠了高盧聖詠而居統治地位。利摩日、梅斯、魯昂等地修道院成立聖歌學校推廣格列高利聖詠。諾曼底、利莫贊等地有了符號記譜法，並有專門從事音樂研究的理論家。9 世紀查理曼大帝國崩潰和教廷衰退時期，宗教音樂中產生了新的音樂形式，魯昂的瑞米耶日修道院和聖加爾修道院的僧侶創造了“西昆斯”(散文詩花腔歌調)和“特羅普”(填詞花腔歌調)。這是世俗音樂對宗教音樂的滲透。利摩日城的聖馬夏爾修道院的復調音樂活動，形成了歐洲音樂史上最初的樂派。自此至15世紀末，法國成爲高度發達的復調宗教音樂中心。從11世紀起，世俗音樂有了很大發展，在流浪藝人、民間歌手中普遍流傳的是抒情獨唱歌曲“埃斯坦皮耶”和舞蹈歌曲“巴拉德”。12、13世紀，法國南方和北方的吟唱詩人成爲單聲部抒情歌曲的主要創作者。他們之中一類是出身於貴族的業餘音樂愛好者，一類是出身於平民的專業作曲者。貴族出身的吟唱詩人由流浪藝人爲他伴奏，平民出身的吟唱詩人把手藝匠、市民的特點帶到這種藝術中來，所以它不僅僅是騎士的藝術。吟唱詩人演唱的多爲愛情的、世態風俗的.、十字軍東征的內容。體裁有田園歌、晨歌、史詩歌、對唱遊戲歌、埃斯坦皮耶等。北方的吟唱詩人以阿拉斯城爲中心，它的代表作曲家亞當。德拉阿爾(約1250～約1306)創作了帶有音樂的戲劇作品《羅班和馬裏翁》。
法國留學音樂專業文藝復興和古典主義時期
16世紀，在文藝復興鼎盛時期法國音樂得到繁榮發展。代表法國人文主義精神的音樂體裁是世俗的歌謠曲。歌謠曲反映了市民階層的愛好，確立了法國音樂的民族性，有意識地不再模仿後期尼德蘭樂派的繁瑣的復調技法，向主調音樂演變，並恢復了法國式的簡潔流暢和描繪性。它的代表人物是C.雅內坎。他的着名作品有《馬里昂戰役》、《狩獵》、《鳥之歌》、《巴黎的喧譁聲》等。歌謠曲流行全歐，後來意大利以它改編的器樂曲稱作“法國坎佐納”，是巴羅克時代飛躍發展的器樂的萌芽。這時的主要樂器是琉特、六絃維奧爾琴等，當時小提琴還是純民間樂器，它在文藝復興時期逐漸成爲主要樂器，這過程反映了平民文化與貴族文化的尖銳鬥爭。
法國留學音樂專業要求學生全面發展，試唱練耳、分析等課程是作爲各個專業的必修課程。建議去法國學藝術的中國學生把音樂看作一門綜合的藝術，重視“非專業課程”學習。
