新西蘭的土地肥沃富饒，草原和森林遍佈全國，造就了全球首屈一指的畜牧業、奶品業和果園種植業，再加上豐富的移民及本土化，這一切都使新西蘭食品不僅新鮮而豐富，調製亦別具風格和多樣化。那麼作爲吃貨的我們，在留學新西蘭後能夠享受到哪些與衆不同的新西蘭美食?下面請看yjbys小編的詳細介紹，想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。
南太平洋的生果籃
北部和暖的氣候，令這地區成爲南太平洋的“生果籃”，出產難得一見的果品，例如那些聞名遠近的堅果和牛油果。南部氣候較冷，傳統的櫻桃園和蜜桃園比比皆是。至於那奇異果，則是新西蘭的特產。
在街頭的生果檔上，新西蘭人可以買到來自全國的新鮮生果和鮮榨果汁，亦可以在郊外公路旁的農莊店鋪買到剛從樹上摘下來的鮮果，甚至還可以進莊親手摘一個痛快，滿載而歸。
海鮮繁多野味香
海鮮在新西蘭應有盡有，鮮豪、龍蝦、鮑魚、青口和帶子固然普遍，而毛里人善於烹調的海膽也不難找到。至於游水海鮮，有70至80種之多，從紅斑到青衣，任君選擇。
常綠的草原養活了全國7，000萬頭綿羊，無怪乎新西蘭人的主要肉食是羊肉。各種製法的羊扒不在話下，羊肉湯和羊仔肉都是遊客不容錯過的。只要找到一間門外掛有羊肉餐獎狀的餐廳，使保證可享受到美味優質的羊肉餐。若再配以羊乳芝士和紅酒，便是地道的新西蘭風味。
野味亦漸漸受普遍歡迎的食品。新西蘭連綿的森林和原野，爲好吃者源源供應珍禽異獸。野鹿和野豬全年皆有，5月則是野鴨肥胖的季節。若不介意殺生，持搶打獵是輕易的事。或到初春(9月)，沙文魚和鱒魚沿河而上，在急流裏，生手者也可抓到一尾。有興致的話，可席地燒烤而食。
在新西蘭用餐以肉餐爲主。因氣候溫暖，所以蔬菜和水果相當豐富。新西蘭四周雖被海所包圍，但海鮮類的食物不多，只有貝類和大龍蝦(有些地方稱爲 Crayfish)，有很大的`鉗子，是螯蝦的一種)被視爲珍饈，在少數的高級飯店纔有這道菜，鱒魚也很多，只是要自己釣才行。
大衆性的魚類食品，在攤販上賣的魚類和小片食物(Fishand Cips，沒有包其他東西的炸魚和炸馬鈴薯)，都用報紙包起來送到餐桌上。大部分的鹿肉(Ven son)輸出至德國，賺取大量的外匯，如果在菜單上看到這道菜，不妨一試。
傳統與創新食法
毛利族人的傳統吃法，是將樹葉或海草包好的食物，放在滾燙的石頭上慢火蒸幾個小時。此法在今日雖然已不可多見，但在北島多路瓦市仍有許多機會遇上。
近年來新西蘭的食物開始脫離傳統而創新變化，新一代廚師能善於利用新西蘭豐富多樣的天然食物，創制出新穎和富有特色的佳，不過各民族的傳統食物仍可在大城市的一些餐館找到，包括墨西哥、印度、土耳其、意大利、中國、法國和希臘等國的菜色。
新西蘭旅遊局嘗試在全國各地舉辦“食在新西蘭”(Taste New Zealand)活動，介紹每個地區富有地方色彩的不同食品。遊客不妨考慮配合不同季節，在不同地區參加當地舉辦的食品節，享受難得的安排，在短時間內嘗及難得一試的紐西蘭食品。
