奧塔哥大學有全新西蘭第一所醫學院，並且是南島的醫學研究中心，由於是第一個將試管嬰兒付諸實際的醫學中心，因此在世界上享有盛名。奧塔哥大學也有全新西蘭唯一的牙醫學校，其國際排名更是在前十名內，且爲大洋洲第一名。
此外，奧塔哥大學也是南島唯一有藥學、理療、醫學實驗等科系的學校。這所醫學院至今依舊聞名，其入學的要求與一般大學相同，只要在大學入學考試會考過三個科目便能就讀，因此每年吸引近千名學生來此地就讀，大家共修第一年科目，然後依成績決定往後的專業科系。醫學院每年錄取一百八十位學生，牙醫六十位，藥學約一百八十位。新西蘭首席留學顧問馮霞老師表示，若未進任何理想科目的學生，可轉修其他科系，可用二年級成績重新申請牙醫或者是讀完一個學位後，重新申請學士後醫學院。
其他非醫學科系，如生理，解剖等也是世界有名的，新興科系如生化，基因工程，或者是基礎科學如物理、化學、數學等也都有開課，另外還有商學和法學等科目。尤其是商學院，和奧克蘭大學的商學院一樣，聞名於新西蘭，每年都有百多位國際留學生，來此地取得奧塔哥大學MBA的學位。
奧塔哥大學語言中心
奧塔哥大學語言中心希望攻讀大學課程或者大學預科課程的學生提供強化英語和學習技巧的預科課程。語言中心是託福和雅思考試註冊中心，課程爲考試提供專門準備課程。
奧塔哥大學預科
奧塔哥大學爲學生提供了一年的大學預科課程，爲準備攻讀學位的學生打好學術基礎。這個課程與位於澳大利亞悉尼的新南威爾士大學聯合提供。完成預科課程，達到所要求的標準後，保證學生能夠進入相應的一年級課程學習。
主要課程
奧塔哥大學預科從1997年起，由澳大利亞悉尼的新南威爾士大學提供。得到新西蘭所有大學的認可，並獲得澳大利亞，英國，加拿大和美國的大部分大學認可。課程分爲：科學類，商業，藝術類和醫學類。
商學院
經濟、會計、金融、管理、資訊管理、旅遊、市場行銷
文學法學院
各國語文、哲學、神學、戲劇、古典文學、歷史、音樂、法律、設計、藝術、心理學、教育、教育研究
理學院
物理、化學、數學、統計、生物、動物、植物、基因、生化、解剖、生理、地質、電腦、程式設計
住宿和設施
居住方面，奧塔哥大學本身有許多學生宿舍，另外這大學城也有許多的公寓提供學生分租，價錢也較便宜，各種商店和超市等也都非常集中，生活機能相當健全，是個麻雀雖小卻五臟俱全的城市。由於學生在此生活浪漫，在此地讀書很容易培養文藝氣質，另外近郊的.幾個海邊也是名聞全新的，甚至連冰淇淋都是全新西蘭第一名，所以就大學生活品味而言，本校連續數年都膺選全國高中生最渴望就讀之大學，可見其魅力之一斑了。
幾乎所有奧塔哥大學的學生都住在只需步行即可到達大學校園和諸如教室，圖書館和計算機資料等主要設施。大多是本課學生住在提供膳食的12棟學生宿舍樓內，或者住在自己做飯的陶羅一年級留學生宿舍。學習一年後，許多學生搬到合租公寓內。達尼丁有各種出租住房。
入學要求
預科：高中畢業，平均成績80分以上；高三在讀，平均分80分以上；高二在讀，成績優異。英文要求爲：雅思（IELTS）5。5，託福（TOEFL）525分。學生可選擇2月或6月開學的預科課程，需學習商業、藝術預科的學生可以參加奧克蘭聖海倫商學院（AIS）於4月或10月份開學的預科，預科費用爲7000美元。
本科：中國普通高中畢業，並且讀完大學一年級。雅思（IELTS）單項6。0，TOEFL550（機考213分，寫作4。5）。部分課程要求雅思6。5以上。
碩士：相關專業學士學位，成績75分以上。英語要求：IELTS 6。5（單項6分），TOEFL587（機考240分，寫作4。4），申請MBA的學生要求有3年以上工作經驗。部分課程要求雅思7。0以上。
