在一般情況下，迎賓者與服務者應不止一人。引導者既可以是一個人，也可以爲每位剪綵者各配一名。拉彩者通常應爲兩人。捧花者的人數則需要視花團的具體數目而定，一般應爲一花一人。托盤者可以爲一人，亦可以爲每位剪綵者各配一人。有時，禮儀模特小姐亦可身兼數職。
對禮儀模特的'選擇標準是相貌較好，身材苗條，身高在1.70一1.75m之間。另外，模特還有兩個局部部位需在面試時注意挑選：一是頸部，要求平滑、細膩、豐滿、線條優美，主要用於拍攝項鍊。二是腳部，要求腳型好，皮膚好，指甲健全，無青筋暴露，主要用於涼鞋拖鞋、健身器材等廣告的拍攝。
基本條件：相貌較好、身材頎長、年輕健康、氣質高雅、音色甜美、反應敏捷、機智靈活、善於交際。
最佳妝束應爲：化淡妝、盤起頭髮，穿款式、面料、色彩統一的單色旗袍，配肉色連褲絲襪、黑色高跟皮鞋。除戒指、耳環或耳釘外，不佩戴其他任何首飾。有時，禮儀小姐身穿深色或單色的套裙亦可。但是，她們的穿着打扮必須儘可能地整齊劃一。必要時，可向外單位臨時聘請禮儀小姐。
禮儀模特小姐的要求儀態：雖然做禮儀志願者沒有任何舞蹈表演任務，但爲了提高整體儀態美感，舞蹈及形體訓練必不可少。
站立：着高跟鞋，頭上頂一本書，兩腿膝蓋間夾着一張普通的 A4 紙站立，不論是書還是紙都不可以掉落。
時間：一小時起。地點：室內室外不定，如果老師“心情不好”，太陽下也是少不了的。
微笑：標準是露 4~6 牙齒，禮儀老師教的祕訣是：在練習笑容時嘴裏都要咬着一根筷子找感覺!然後先對着鏡子自己“傻樂”，再兩兩配合，面對面“傻樂”，互相糾正對方“露的牙齒數”，讓笑容最標準、最親切自然。
托盤：動作細化到釐米!手臂與側腰是一拳遠，端托盤時大拇指不能露在托盤外。培訓中標準姿勢“負重”練習必不可少，可以參考想象星級酒店服務員平穩託舉 3 瓶啤酒的場景，只是練習中必須保證身形沒有絲毫晃動。
步伐：控制步速保證與頒獎正好銜接。幾名頒獎禮儀小姐無論行走距離多長，間距必須控制在 30 到 40 釐米之間。同時，還要時刻留意頒獎嘉賓的步伐，保證托盤不能與嘉賓發生碰撞。
