做飯不光光是要靠手藝，調料也是很關鍵的。所謂巧婦難爲無米之炊就是這個意思。下面是一些調料類的英語單詞，供大家閱讀。
醋 vinegar
醬油 soy 鹽 salt
加碘鹽 iodized salt
糖 sugar
白糖 refined sugar
醬 soy sauce
沙拉 salad
辣椒 hot(red)pepper
胡椒 (black)pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
色拉油salad oil
調料 fixing sauce seasoning
砂糖 granulated sugar
紅糖 brown sugar
冰糖 Rock Sugar
芝麻 Sesame
芝麻醬 Sesame paste
芝麻油 Sesame oil
咖喱粉curry
番茄醬(汁) ketchup redeye
辣根horseradish
蔥 shallot (Spring onions)
姜 ginger 蒜 garlic
料酒 cooking wine
蠔油oyster sauce
枸杞(枇杷,歐查果 ) medlar
八角aniseed
茴香fennel(茴香油fennel oil 藥用)
酵母粉yeast barm
黃椒Yellow pepper
肉桂 cinnamon (在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料)
黃油 butter
香草精 vanilla extract(甜點必備)
麪粉 flour
洋蔥 onion
