常見內科疾病的營養膳食原則
常見內科疾病預防和治療固然重要,但是好的營養膳食原則對於疾病的恢復也是很重要的。下面是yjbys小編爲大家帶來的常見內科疾病的營養膳食原則。歡迎閱讀。
1.嬰兒腹瀉的膳食原則
⑴ 禁食,採用靜脈補液和補充營養,輕者禁食8~12小時,重者禁食12~24小時。
⑵ 停止一切輔加食物。
⑶ 病兒恢復飲食後,採用低熱能、低脂肪的飲食原則。注意適齡添加輔食,並遵循輔食添加順序及添加原則,從小量開始,觀察患兒的消化及腹瀉情況,穩定數日後再考慮加量。母乳餵養兒應酌情延長餵乳間隔,縮短餵哺時間,人工餵養兒先喂米湯,再喂稀釋奶,病情嚴重者可先喂米湯或胡蘿蔔湯或淮山粉,再改稀釋或脫脂奶,乳量從少到多,從稀到稠,逐漸增加。
⑷ 忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。
⑸ 供給適量的蛋白質和充足的維生素。
2.成人慢性腹瀉患者的飲食原則
⑴ 採用低脂、少渣、高蛋白、高熱能、高維生素半流質或軟食。選用富含維生素、無機鹽、微量元素的食物,根據消化吸收情況逐漸增加蛋白質的攝入,以改善營養不良,可用雞蛋、瘦肉、魚、雞肉、豆腐等。適當選用少量嫩葉蔬菜和水果,補充果汁和西紅柿汁,忌用堅硬和粗纖維多的蔬菜和粗糧。應適當控制脂肪,禁用多脂肪食物和油炸食品。
⑵ 忌用冷瓜果、涼拌冷菜。
⑶ 忌刺激性食物,如煙、酒、辣椒粉、咖哩等。
⑷ 食物易消化、質軟無刺激。對於食慾差者應採取少食多餐的原則。
⑸ 慎用牛奶,以防加重或延緩病情。
3.發熱者膳食原則
⑴ 高熱量:每日熱量高於需要量,如食慾差應同時予以靜脈營養。
⑵ 高蛋白質:蛋白質供給量1.5~2.0g/kg/d,宜多選用易消化的蛋白質食品,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等,但應結合病情和消化功能增減。
⑶ 高糖:足夠的糖可以避免體脂分解和酸中毒,應適當增加甜食的攝入,脂肪可酌情減少。
⑷ 供給富含維生素和無機鹽的食物:如果汁、菜水、水果等。
⑸ 選用清淡易消化的流質或半流質膳食,如米湯、豆漿、藕粉、牛奶、杏仁露、蛋花湯、蒸雞蛋羹、鮮果汁、綠豆湯、粥、菜泥、肉泥、面片湯、肉泥小餛飩、燴魚丸等。
⑹ 少食多餐:每日5~6餐,每日液體攝入量不少於2000~3000ml。
4.糖尿病飲食療法目的和要求
⑴ 飲食治療的目的:減輕胰島的負擔,改善胰島的功能,控制血糖、血脂,預防和延緩併發症的發生,改善機體營養狀況,維持標準體重和兒童、青少年的正常發育,以從事正常的活動和勞動。
⑵ 膳食要求:熱量供給應根據年齡、性別、現有體重、有無併發症及體力活動量計算。肥胖者應減少熱量攝入,消瘦者應增加熱量攝入。
⑶ 碳水化物應控制,但不宜控制過嚴,在合理控制熱能基礎上適當提高碳水化合物攝入量。
⑷ 蛋白質的攝入量爲1g/kg/d,孕婦、乳母1.5g/kg/d,兒童2~3g/kg/d,其中優質蛋白質應占1/3。
⑸ 供給充足的維生素、無機鹽和富含膳食纖維的食物。
⑹ 忌食精製糖、甜食及甜飲料類。少食含純澱粉類食物、如紅薯、芋頭、涼粉等。
5.高脂血症的膳食要求
⑴ 減少總熱量,控制體重,少食多餐,避免過飽。
⑵ 減少膳食中脂肪的總量,特別應減少飽和脂肪酸的攝入量。
⑶ 高膽固醇血癥者,應限制膽固醇的'攝入量,每日不高於200mg。
⑷ 適量的蛋白質,1g/kg/d,動物性來源蛋白質不宜過多,應選用豆類及豆製品代替部分動物性蛋白質。
⑸供給充足的尼克酸和維生素C、維生素E,多吃富含鋅、鉻的食物。
⑹採用多種碳水化合物,限制單糖、雙糖的攝入,增加一定量的粗糧、雜糧、蔬菜、水果等含纖維素多的食品。
6.高血壓的飲食治療原則
⑴ 戒菸戒酒。達到並維持理想或適宜體重。
⑵ 限制鈉鹽攝入:對輕度高血壓患者或有高血壓家族史者:每日3~5g食鹽(或摺合醬油15~25ml) ;對中度高血壓患者:每日1~2g食鹽(或摺合醬油5~10ml);對重度或急進型高血壓患者:應採用無鹽膳食。
⑶ 增加鉀的攝入:鉀/鈉比值達到2:1較爲理想。
⑷ 減少脂肪和膽固醇的攝入。
⑸保證攝入充足的維生素、鈣、鎂和微量元素。
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