當歸入藥時可分爲全當歸、歸身、歸頭、歸尾。歸頭和歸尾偏於活血、破血;歸身偏於補血、養血;全當歸既可補血又可活血。下面是yjbys小編爲大家帶來的當歸的作用與功效及當歸泡水喝的功效及禁忌的知識，歡迎閱讀。
當歸的作用
1、當歸既能補血，活血，又能調經，當歸是婦科之聖藥，常用於治療女性血虛或血虛導致的月經不調，痛經，經閉等症狀。
當歸既能補血，活血，又能調經，當歸是婦科之聖藥
2、當歸能散寒止痛，治療跌打損傷，風溼痹阻的疼痛證，用於冠心病心絞痛，血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
3、當歸能活血消腫止痛，又能補血生肌，常用於養血潤腸通便。
4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。
當歸的功效
1、主要是補血活血
當歸味甘而重，故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。有抗缺氧作用，又有調節機體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效
主要有三大美容功效，分別是護髮、祛皺、除斑。
當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液循環，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的`“殺手鐗”，能使皮膚細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。
當歸的禁忌
溼阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生薑。熱盛出血患者禁服，溼盛中滿及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪熱、火嗽諸症。
切忌用量過大，口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。
切忌用藥不當，當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
當歸的食用方法
1、當歸肉桂酒
當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。
當歸補血活血，調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花，肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。用於血虛，或有瘀滯的經閉，月經不調。
2、當歸補血湯
當歸10g,黃芪60g.煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。
源於《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次爲當歸，意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。
3、歸芪鴿肉湯
當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
當歸有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。
當歸有益氣血、補虛損之功效
當歸泡水的功效
當歸有補血養血的功效，藥名也與它的功效有很大關係。古人娶妻爲生兒育女，當歸調血是緩解女性疾病的要藥，有想念丈夫之意，因此有當歸之名。
溫通經脈
當歸有溫通經脈、活血止痛的功效。無論虛寒腹痛，或風溼關節疼痛，或跌打損傷瘀血阻滯疼痛，都可使用當歸。
促進血液循環
當歸含有大量的揮發油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，當歸能擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環血液量等。
調經止痛
當歸性溫、味甘辛，它具有雙向調節作用，既能補血活血，還可調經止痛，當歸對凋治女性便祕的效果也很好，適合身體虛寒的女性。
當歸泡水喝的做法
【白領護眼茶飲方】菊花15克，枸杞子30克，黃芪20克，當歸10克。每天泡水喝。該方黃芪補氣，當歸補血，枸杞子滋補肝腎明目，菊花具有清熱解毒、平肝明目功效，可共同達到益氣養血、明目的效果。
【暖宮祕方】用黃芪、大棗、或者當歸泡水喝或者煎服，補氣調血，使得氣血雙盈，這樣也是有效驅除宮寒的方式。同時加強鍛鍊，增加血液循環。當歸以補血爲主，黃芪補氣，枸杞養陰，紅棗健脾補血。
飲食禁忌
當歸可以補血活血，但其性溫，有火的人不大適宜。
當歸泡水的副作用
泡當歸水是可以適當喝得，但是要小心當歸有副作用。臨牀發現，有部分人在使用當歸後會出現一些不良症狀，輕則腸胃不適，嚴重的時候出現發熱、寒冷、噁心、全身痛等不良症狀，這樣的症狀不需要治療，在一會時間後，將會自動得到緩解。
1、用量過大，如當歸流浸膏，服後可能有疲倦、瞌睡等反應，停藥後雖可消失，但不可用量過大。
2、過敏反應，有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須特別注意。
3、用藥不當，當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服
4、不可服用當歸的精華油，因其有少量的致癌物質。
5、慢性腹瀉或腹部發脹的病人不宜服用當歸。
6、懷孕期間不宜服用當歸。
7、兒童不宜服用當歸。
