魚腥草，別名岑草、蕺、紫蕺、側耳根、野花麥等，爲三白草科植物蕺菜的帶根全草。魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源爲三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。下面是yjbys小編爲大家帶來的魚腥草的功效與作用的.知識，歡迎閱讀。
魚腥草的營養成分
魚腥草的營養異常豐富，據分析每100克新鮮嫩莖葉含蛋白質2.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，鈣74毫克，磷53毫克。全草含揮發油0.0049%，箇中主要成分爲魚腥草素(根莖揮發油亦含此素)、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、檸檬烯、樟烯等。此外，還含有氯化鉀、硫酸鉀、蕺菜鹼、金絲桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亞油酸等。花、葉、果中均含有槲皮素、槲皮甙、異槲皮甙、瑞諾甙及金絲桃甙。
魚腥草的功效
清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。
魚腥草的感化
1、抗病原微生物感化，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2、利尿感化，使毛細血管擴大，增加腎血流量及尿液滲出，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強免疫系統感化，提驕氣性氣管炎患者白血球的吞噬感化。
4、抗腫瘤感化，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
魚腥草的食用方法
生吃魚腥草不習慣的人，也可以先炒或燉湯。以下爲幾種常見的魚腥草的做法與魚腥草的食療保健：
1、療養各類細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。
2、預防風熱感冒，炒着吃就行了。這種吃法較爲溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人日常平凡把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多半人。魚腥草性寒涼，白叟和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的感化。對於緩解夏季心神煩躁很有贊助。
3、產婦在月子裏第一次吃雞的時刻，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。
