臨牀助理醫師是醫師資格考試的一種，臨牀執業醫師考試醫學綜合筆試測試分爲基礎綜合、專業綜合和實踐綜合三部分。下面我們來看看臨牀助理醫師複習資料：生理學，希望能幫助到大家!
胃液的組成和作用介紹：
1.鹽酸
①能激活胃蛋白酶原，使之轉變爲有活性的胃蛋白酶，併爲胃蛋白酶提供適宜的酸性環境;
②可抑制和殺死隨食物進入胃內的細菌;
③鹽酸進入小腸後能促進胰液、膽汁和小腸液的分泌;
④分解食物中的結締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質變性，易於被消化。
⑤與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收。
2.胃蛋白酶原
胃腺主細胞分泌入胃腔的胃蛋白酶原是無活性的，在胃酸作用下，轉變爲具有活性的胃蛋白酶。已激活的胃蛋白酶對胃蛋白酶原也有激活作用。胃蛋白酶能水解蛋白質，主要產物是標和腖，少量多肽和氨基酸。但胃蛋白酶必須在酸性較強的環境中才有作用，其最適pH爲2.0，隨着pH的增高，其活性降低……
3.粘液
胃內的黏液是由黏膜表面的上皮細胞、胃底泌酸腺的黏液細胞，以及賁門腺和幽門腺分泌的，其主要成份爲糖蛋白。黏液覆蓋於胃黏膜的表面，具有潤滑作用，可減少粗糙的`食物對胃黏膜的機械損傷。有的還認爲胃黏膜表面的黏液細胞既分泌很稠的黏液覆蓋於粘膜上，又能分泌HCO-3，黏液和HCO-3構成“黏液-碳酸氫鹽”屏障，此屏障可保護黏膜免受胃酸、胃蛋白酶及其它物質損傷。但如果飲酒過多或服用乙酰水楊酸一類藥物過多時，就可能破壞這種保護因素。
4.內因子
在人體，內因子是由壁細胞分泌的一種糖蛋白。內因子與食入的維生素B12結合，形成一種複合物，可保護維生素B12不被小腸內水解酶破壞。當複合物移行至迴腸，使與迴腸黏膜的特殊受體結合，從而促進迴腸上皮吸收維生素B12.若機體缺乏內因子，維生素B12吸收不良，影響紅細胞的生成，造成巨幼紅細胞性貧血。
