煎中藥的正確方法2017-煎煮滋補中藥的注意點
有人說:“多吃補藥,有病治病,無病強身。”其實,無論什麼補藥,終究還是藥,長時間過多服用,必然會產生毒副作用。中醫強調進補的原則是“虛則補之”,不是虛證患者,是不能吃補藥的.,而虛症又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等,對症服藥才能補益身體。不分虛實諸症,亂用補藥,只能越補越糟。下面是yjbys小編爲大家帶來的煎中藥的正確方法的知識,歡迎閱讀。
1、時間要適宜:
補藥煎好後,應將頭煎、二煎、三煎混合,分晨起空服或晚上睡前服用較好。一般放置時間不宜超過12小時,以免滋補中藥的藥效成分損失。
2、用具有講究:
煎煮藥用具應選陶瓷沙鍋、瓦罐或搪瓷器皿,鐵、錫、鋁等金屬器皿均屬禁忌之列。
3、辨類煎仔細:
煎補藥時,如藥中含有鱉甲、龍骨、龜甲、虎骨、鹿角等骨質、貝殼類補藥,應先打碎煎30-40分鐘後再下其他藥物同煮;而黃芪、黨蔘、首烏等調理滋補藥應用文火煎1小時再復煎一次,以免浪費藥材。膠質、黏性大而且易溶的藥物如阿膠、鹿角膠等,應在去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌,使之溶解,以免與其他藥同煎時黏合煮焦。某些貴重藥應另煮,如人蔘就另切成小片,放人蓋盅內,隔水燉2-3小時。亦可用水磨汁或磨成細粉後調服。
4、水火要相宜:
水指水量,火即火候。煎滋補中藥時將藥放入鍋內,加清水浸沒藥材,頭煎水量以浸沒藥材2釐米爲宜,二煎以水浸沒藥材0.5釐米爲宜。一般先將藥物浸泡20-30分鐘,再經文火頭煎40-60分鐘,二煎40分鐘左右。
5、鍋蓋要蓋嚴:
煎藥時爲使藥物煎透,必須蓋上鍋蓋。特別是滋補藥品的貴重中藥如人蔘、鹿茸等更應關蓋文火煎熬。滋補藥應煎2或3次,每次煎成200-300毫升爲宜。
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