大雪節氣的傳統美食及禁忌

1、起居養生

注意各關節、腰部、頸背部、足下、及下腹部丹田部位防寒保暖。多參加户外運動。不要熬夜，保持足夠的睡眠。晚上好在11點前休息。

2、食療養生

大雪時節，地冷天寒，人們由於天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就必須增加體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的分解，以便產生更多的能量滿足機體的需要。

3、運動養生

冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處於藏伏之中，所以運動鍛鍊中要注意：準備活動要充分，待熱後再脱去外衣，不要過於劇烈運動，避免大汗淋漓；鍛鍊後，換上乾燥衣物。鍛鍊時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量。

“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

至於北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪節氣到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。

紅黏粥

大雪以後氣温逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的'紅薯粥度日。

粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

狗肉

俗話説“掛羊頭賣狗肉”，其實咱們温州人一直有“冬令香肉暖胃”之説，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。據説，身體虛弱而溺牀的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，温州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

兑糖兒

“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後，温州街頭就會出現一種“兑糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兑換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兑糖兒”也發展為一種商業經營方式。

1、忌穿衣過多

如果衣服穿得過多、過厚，會使皮膚血管擴張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱作用，這樣反而降低了機體對外界環境温度變化的適應能力，容易生病。

大雪節氣有什麼禁忌和注意事項

2、忌舔脣

有的人為了滋潤嘴脣，常常喜歡用舌頭去舔乾裂的嘴脣，結果越舔越幹，越舔越裂。這是因為唾液是用來滋潤口腔和消化食物的`，裏面含有澱粉酶等物質，舔在脣上就好像脣上抹了一層糨糊一樣，風一吹，水蒸發了，澱粉酶粘在脣上，使之更加乾燥，甚至會造成乾裂流血，引起感染化膿。

3、忌熬夜

中醫養生特別強調作息有律、起居有常。養生非常重視形體和精神的調養，認為“眠食二者，為養生之要務。”良好的睡眠能補充能量、恢復精力，有“養陰培元”之效。為了適應“冬藏”，此時應適當增加睡眠時間。提倡早睡，適當多睡，以達到養精蓄鋭的目的。

4、忌常帶口罩

為了禦寒，很多人冬季戴上了口罩，其實這樣反而會降低人的禦寒能力，要是整天戴着口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛鍊，稍微受寒，就容易感冒。還有一些人喜歡把圍巾當口罩，由於圍巾的原料多是羊毛、化纖織物，如果把圍巾圍在嘴上，呼吸時纖維和細菌等就會被吸入肺部，對人體健康極為不利。

5、忌關上門窗睡覺

關上門窗睡覺的確會使室內温度上升，但由此也帶來了空氣不流通的問題。冬季應每天開窗數次，以便空氣流通。