引導語：廳面經理是一個非常重要的崗位，那麼廳面經理的崗位職責有哪些呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閲讀！
1、 參加本企業及部門例會，接受總經理指派的工作，制定餐廳的工作計劃，並做好工作總結。
2、 組織召開餐廳餐前會，領導餐廳員工積極完成各項接待任務。
3、 負責制定服務標準和操作規程，並及時檢查。檢查就餐環境對飯菜質量進行督導，發現問題及時糾正和處理。
4、 負責制定服務意識及技能技巧的培訓計劃和考核制度，並組織實施。
5、 加強餐廳物料用品的保管及領用管理，降低費用。
6、 合理調度使用餐廳人力資源。
7、 抓好員工隊伍的思想工作，開展經常性的禮貌和職業道德教育。注意培訓、考核和選拔人才，通過組織活動，激發員工的工作積極性。
8、 抓好設備設施的維修與保養，使之經常處之完好的狀態，並得到合理使用。加強日常管理，防止事故發生。
9、 抓好衞生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作方面的衞生評比。貫徹執行飲品衞生制度。開展經常性的安全防火教育，確保餐廳的安全。
10、發展良好的客户關係，滿足客人的特殊需要，及時處理客人投訴。
11、搞好與廚房的聯繫，通過例會及餐廳日記將賓客信息及時傳達給廚師長，做好美食節及新菜品的推銷工作。
12、搞好外部接口關係，使本餐廳的日常工作始終保持在標準要求之上。
廳面經理的.考核標準及處罰標準
1、是否為客人提供個性化、禮貌、友好、有效的職業化服務。
2、是否能迅速、準確接收和派發傳真或留言、熟練使用商務辦公設施與設備。
3、是否能組織領導餐廳進行各種事物的操作、處理及各種接待服務工作。
4、是否能發揮好帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，並帶領屬下員工嚴格按操作規範進行接待，遇有重要客人要親自服務。
5、能否總是在規定期限內完成工作？在完成工作的同時，又能很好地控制成本？
6、上級交待工作時是否迅速、準確地抓住工作的關鍵？是否在一個月內就迅速熟悉了新崗位的工作？還是在新崗位工作超過三個月了還對許多業務 流程不很熟悉，從而不得不經常問別人？
7、在自己的工作中遇到障礙是自己獨立解決還是遇到不懂的問題就立刻問別人？ 是否為實現目標和解決問題努力尋找合理的新方案？ 遇到難題，是否能堅持不懈地完成工作？
8、在工作中是否有很強的工作效率意識？ 是否總是比別人快地完成任務？是否迅速理解客户的需求？
9、是否能夠很好地和同事相處？是否樂於幫助別人？特別是對後來者給與積極幫助？ 對上司、外來人員的言談舉止是否富有禮節？是否給人以誠實、開朗的印象？
11、是否對公司的狀況提出過建議、意見和合理化建議？上班時是否常打私人電話，是否經常瀏覽不相關的網頁？
12、是否遵守理解公司各種規章制度而努力？並能規勸他人?是否努力理解上級的批命令並圓滿的貫徹執行？是否嚴格遵守工作時間？有無經常遲到、早退、無故缺勤的情況？領導的部門是否充滿活潑、朝氣、團結？
13、是否能抓好員工紀律、服務態度，瞭解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風；
14、能否做到經理的各項崗位職責。
