一． 絕對服從上級部署的任務和方針。
二． 以身作則，做好表率，遵守各項規章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經理負責。
三． 尊重領導，服從酒店內部的安排，以酒店的.利益為第一。
四． 遵守考勤制度，工作時間內嚴禁辦理私事。
五． 認真主動遇相關部門加強溝通，發現問題協商解決。
六． 認真檢查員工出勤情況及工作態度，進行指正。
七． 檢查所有員工的儀容儀表，並帶領監督其工作。
八． 留意賓客的動態，妥善解決賓客投訴和突發事件，應及時上報經理。
十． 負責新員工的培訓工作。
十一． 做好與其他領班及組長之間的相互協調工作。 十二． 按“衞生制度”檢查衞生情況。
十三． 瞭解當日訂餐情況，向員工詳細布置當班任務。 十四． 瞭解當日菜品供應情況，並及時告知服務員。
十五． 督導服務員保證服務質量的標準性和服務程序的規範化。
十六． 餐中主動與廚房協調，保證按時上菜，對需要及時推銷的菜告知相關人員。
十七． 留意賬單，保證賓客按單價付款，嚴防跑單，漏單，吃單。
十八． 瞭解當日訂餐性質、訂餐人和餐位安排情況，並告知員工以便引帶。
十九． 帶領工處處以節約為本，做到合理的開關電器。
