廣東大葉青的選購與存儲方法

大葉青為廣東的特產，廣東茶農創制的名茶。具有黃茶的一般特點，屬黃茶類。下面，小編為大家分享廣東大葉青的選購與存儲方法，希望能幫助到大家!

　　一看

看廣東大葉青茶葉的外形，扁形茶要扁平光潤，條形茶要緊結。茶色光潤綠翠為上，枯暗花雜為下。 茶形緊結、重實、完整、勻淨為上。粗鬆、輕飄、斷碎為下。

　　二聞

聞茶廣東大葉青葉的香氣，判斷香氣的高與低，純與濁，正與異。茶清香、花香、慄香、嫩香為上。平淡、粗俗、沉悶為下。

　　三摸

摸茶葉的“身骨”，判斷重實還是輕飄，水分含量高低。

　　四品

嘗其滋味，觀其湯色。茶滋味鮮醇、濃醇、爽口為上。粗淡、澀口、麻舌為下。

　　新茶保存

生石灰貯存法：選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。

木炭貯存法

取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。

暖水瓶貯存法

將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。

化學貯存法

用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的.氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。

冷藏貯存法

將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，温度保持在5℃，效果較好。

　　保鮮方法

茶葉保鮮應做到密封、防潮、防光，茶葉保鮮方法其實大同小異，廣東大葉青保鮮方法，一般不外乎以下幾種：

1.普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合緊密，以防止濕氣進入。

2.利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。

3.利用罐內空氣稀薄及密封后罐內茶葉與外界隔絕的原理，將茶葉烘乾至含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內，然後密封，在常温下也可貯藏一兩年。

4.茶葉的包裝材料無異味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要儘可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放乾燥、清潔、無異味的地方。

5.有條件，可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此，可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴後，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易於家庭保管。