年糕是漢族傳統食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。下面是小編為你帶來的`洋葱炒年糕的做法步驟 ,歡迎閲讀。
難度:切墩(初級) 時間:10~30分鐘
主料
蒜苗2根 大蒜少量
乾紅辣椒少量 洋葱1個
辣椒麪1勺 年糕5條
洋葱辣炒年糕的做法步驟
1. 大蒜切片,蒜苗切段,乾紅辣椒洗淨,蒜苗葉切碎備用。
2. 整個洋葱切碎備用。
3. 年糕切片。
4. 沒買到辣椒醬,香辣醬代替,炒的時候加一勺辣椒麪,否則不夠辣。
5. 油燒到5成熱,下蒜苗、蒜片、幹辣椒炒香,下一勺香辣醬,一勺辣椒麪翻炒;再下洋葱稍作翻炒。
6. 倒入年糕翻炒幾下,倒入一碗開水,不停翻,以免粘鍋,等湯汁收濃,出鍋,撒蒜苗葉。
7. 炒到最後,老公要加火腿,又切了一根火腿加進去。