【A1題型】
16.性質最穩定的維生素是
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素C
17.琥珀酸轉變成延胡索酸時伴有
2的氧化
的還原
2的氧化
的還原
的還原
18.有關維生素D的下列敍述哪項是錯誤的
A.維生素D3是主要發揮生理作用的D3形式
B.維生素D3必須經過肝、腎二次羥化作用後，才能轉變為活性維生素D3
C.1，25(OH)2VitD3具有促進鈣磷吸收和促進骨鹽更新的作用
D.維生素D主要來源於動物性食物
E.多曬太陽可以預防維生素D的缺乏
19.典型的壞血病是由下列何種物質缺乏而引起的
A.核黃素
B.泛酸
C.硫胺素
D.維生素K
E.維生素C
20.下列敍述哪項不正確
A.維生素A與視覺有關，缺乏時對弱光敏感度降低
B.除維生素C外，所有的B族維生素都是輔酶或輔基的前體
C.成年人沒有維生素D的缺乏病
D.維生素K具有促進凝血的`作用，缺乏時凝血時間延長
E.維生素E是脂溶性的
21.下列哪項不屬於維生素缺乏的原因
A.攝入不足，如偏食，膳食調配不合理等
B.由於消化系統疾病而造成維生素吸收困難
C.食物的貯存及烹調方法不當，使維生素大量破壞與丟失
D.生長期兒童、孕婦、重體力勞動者等對維生素的需要量增加，而未及時補充維生素
E.由於水分丟失過多
22.有關葉酸的敍述正確的是
A.動物與人體都能合成
B.能直接轉移一碳單位
C.與核酸、蛋白質生物合成無關
D.缺乏時影響紅細胞成熟，能引起巨幼紅細胞性貧血
E.綠葉植物中含量不高
23.引起佝僂病的原因是
A.維生素A缺乏
B.維生素D缺乏
C.維生素C缺乏
D.維生素B缺乏
E.維生素K缺乏
【B1題型】
(1～3題共用備選答案)
A缺乏維生素K
B.缺乏維生素E
C.缺乏維生素D
D.缺乏維生素C
E.缺乏維生素A
1.易出血
2.患乾眼病
3.患佝僂病
(4～6題共用備選答案)
A.夜盲症
B.腳氣病，
C.糙皮病
D.敗血病
E.壞血病
4.維生素A缺乏
5.維生素B1缺乏
6.維生素C缺乏
(7-9題共用備選答案)
A.皮膚
B.骨骼
C.肝臟
D.腎臟
E.小腸
7.合成維生素D3的組織器官是
8.合成25-OH-VD3的器官是
9.合成1，25-(OH)2-VD3的器官是
參考答案：
【A1題型】CDAEC EDB
【B1題型】 AECAB EACD
