食源性疾病的范畴:1.分类:①内因性②外因性③诱发性。2.范畴:①食物中毒②食源性肠道传染病③食源性寄生虫病④其它:如食源性变态反应性疾病、暴食暴饮引起的'急性胃肠炎、酒精中毒、营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病、慢性中毒性疾病等。