掛麵湯在北方是主食，在南方是小吃。但無論是在北方還是南方，掛麵湯都是常見的食品之一。那麼怎麼吃掛麵湯效果更好，怎麼吃掛麵湯更美味，這些都是掛麵湯的食用注意事項。
掛麵湯的食用注意事項有：
1、空心手工掛麵最適合中午吃，空心掛麵的熱量含量很高，可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。
2、我們都知道營養早餐的標準是蛋白質的攝入量，早上應該吃些蛋白含量較高的食品，而掛麵的蛋白質每100克佔11克左右蛋白質。
3、空心手工掛麵在製作的`時候會加一些鹽來醒面和讓它更為勁道，吃麵條的時候切忌多加了食用鹽。
4、麵條要溫乎乎地吃，太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、吃麵條時一定要喝湯，所謂原湯化原食。
6、掛麵湯的配菜一定要選用新鮮，清潔的配菜不可選用耐煮的蔬菜做配菜。
7、掛麵湯要根據是手工面和工業面的特色分別掌控火候和煮食時間，不要太爛，不熟不生為恰好。
