為了確保事情或工作安全順利進行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那麼大家知道方案怎麼寫才規範嗎？下面是小編為大家收集的餐廳促銷策劃方案，歡迎大家分享。
餐廳促銷策劃方案1
一，活動主題
二，活動時間
三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)
四，主題活動內容(消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五，DM快訊，16K 16P 介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛佈置。店內氣氛佈置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七，活動執行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
採購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2。製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望
3。觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
國慶節餐廳促銷活動方案2
每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這裡我就把20xx國慶節酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動! 促銷活動方案一——中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動目的
國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動物件：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日
五、活動形式：打折;贈送;抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、並進行傳單發放。
八、其它相關策略
人員調動、酒店佈置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備
餐廳促銷策劃方案2
一、時間：父親節當天
二、地點：酒店一樓西餐廳
三、活動目標及活動宗旨：
於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這裡，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營銷物件：父親節期間的家庭和男士。
五、主題：“父愛如山，父親也需要關愛”
六、促銷活動
1、父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。
3、四人用餐一人免費。
七、經費預算及廣告策劃：電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元
八、預計收入：
Lunch：￥88/位*60/人=￥5280
Dinner：￥98/位*60/人=￥5880
Total：￥11160
餐廳促銷策劃方案3
一、活動主題：
國慶紅禮樂翻天
二、活動時間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動目的：
提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備註：1、單張小票不累計。2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。
六、氣氛佈置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；
社群氣氛：社群條幅、社群海報；
店內氣氛佈置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
七、活動執行與分工
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
採購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動氣氛佈置。
廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。
餐廳促銷策劃方案4
國慶節餐廳促銷，以國慶節為大背景，結合自己的產品特點，做出適合自己的促銷活動。國慶節餐廳促銷要注意以下幾點。
一、國慶節餐廳的氣氛
在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的佈置。
1、餐檯在餐桌上擺一瓶色澤鮮豔的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其豔麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中佈置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費慾望，又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。
4、色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防衝突都將具有重要意義。
5、佈局餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其佈局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。
二、國慶節餐廳的服務
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。
三、國慶節餐廳的食品促銷
餐廳裡食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：
1、菜式國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、製作讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。
3、觀賞在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
5、贈品提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。
四、20xx年北京著名餐廳國慶節促銷活動
1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務費
活動時間:9月29日至10月10日位於王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，並有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。
2、加勒比海西餐廳國慶節促銷
活動時間：十一黃金週期間加勒比海西餐廳在十一黃金週期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30種菜品的西班牙風味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。
3、黑暗餐廳國慶節期間優惠促銷
活動時間：即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二週年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天11：00-16：00六折優惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。
促銷活動方案參考國慶超值樂翻天
一、活動主題國慶紅禮樂翻天
二、活動時間20xx年10月1日——10月7日
三、活動目的提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內容消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備註：
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。
五、介紹活動、活動日期及商品活動。
六、氣氛佈置
廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
社群氣氛：社群條幅、社群海報;
店內氣氛佈置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
七、活動執行與分工
企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
採購部：負責商品的組織、到位。
財務部：負責資金的到位。
門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。
門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛佈置。
廣告氣球：門
餐廳促銷策劃方案5
一、市場分析
餐飲業不同於商業，又不同於工業，也不同於純服務業，在現代社會裡它屬於第三產業，具有生產加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。
餐飲市場已經由以前的“公款高消費場所”，趨於大眾化發展。大眾化經營，意味著廉價，但不等於低水平的經營，它是一種擁有較高服務標準和質量，而價格相對較低的經營，連鎖快餐和特約服務正好適應這種經營渠道，個性服務的餐飲機構，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品彙一，廉價銷售，方便快捷，批量生產”的餐飲經營新格局實屬客觀之必然。
21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經對原始餐廳簡單的服務，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個性的地方就餐，豐富餐飲經營的內容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業功能和娛樂功能，因此，建設自己的個性化餐飲文化，不僅僅是提升競爭力的表現，也是餐飲企業發展的根基，當然，我們說的“個性化餐飲文化”，不只是有特色的菜餚就可以解決的，特色產品的背後，還有很多基本功要我們修煉；培養管理和營銷人才，拓寬食品供應渠道，完善物流隊伍及流程等，從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統管理型”轉變，全員樹立“生產銷售流水線”的“品牌意識”是關鍵。
也就是說，先建立專業的服務隊伍和完善作業流程，才可以打我們的特色牌。
同時，我們觀察如今秦皇島地區的餐飲市場，餐廳數量眾多，種類各異，但真正創出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實際情況來決定的。而結合我們餐廳的實際情況：外無廣告牌，內無特色主題，又非臨街門面，很顯然不適合大眾性質對外開放，不具備接待零散顧客的優勢，即使促銷活動頻繁，也很難保障他長久的生命力。
二、消費者分析
由於餐飲業的發展，消費者已經擁有足夠的能力去品嚐大江南北的餐飲口味，甚至過去宮廷的配方菜，在市場中也可以輕鬆品嚐到，因此，消費者就餐選譯已經不僅僅只是講究口味了，餐廳的環境、氛圍、情調，餐廳的個性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件。消費者日漸注重享受，注重餐飲產品與文化的融合。近幾年應需求而出現的主題餐廳發展迅猛，將這個理念發揮到極致，無論是餐廳的設計裝璜、功能佈局、裝修裝飾風格，甚至是其經營的特色菜系，都體現出一定的文化主題和內涵，使餐飲產品的文化性得到了最大程度的展現。
上班族消費趨勢分析：在經濟危機的壓力面前，上班族們把越來越多的消費行為變成了DIY，將請朋友到家裡吃飯，減少去餐館次數，但是，依然活躍在餐廳裡的上班族，大多是採用AA制的方式舉行同事聚會，這表明這類消費者依然有餐飲聚會的需求，只是換了一種消費的方式而已。
家庭消費趨勢分析：隨著物價的上漲，以及家庭所需開銷的專案不斷增加，家庭的預算和支出已經出現減少的態勢，縮減了高檔消費和大宗支出，但節假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無幾，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務。
商務消費趨勢分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費次數增加了，因為在一箇中小型城市，高檔餐飲場所的新店開業頻率還是很低的，那麼對於商務消費來說，總是那麼幾個高檔場所的菜餚及特色，已經不再具備吸引力了，這類人群普遍有一個心理，就是不在乎花費的多少，而在乎消費的結果，有沒有達到預期的商務目的，因此，他們已經逐漸將聚會的場所從高檔酒店向特色、個性的場所轉移，他們需要的是用餐過程中服務人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之後，對餐廳主題文化感受的津津樂道，不失身份和檔次的同時，又增添和很多用餐過程中的談資，這對他們的商務需求是很吻合的。
同鄉、校友消費趨勢分析：這類人群的聚餐特點可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉情，包括同窗之情，一種為現實的利益，希望藉助這個沒有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會上、工作上的收益。但是，無論他是哪種人，他都有這個消費需求，並且，此類聚會的消費方式，依然以AA制居多。只要在營銷上針對在群裡比較有權威的人士，發動、組織，還是比較容易實施的。
三、餐廳功能定位
根據以上消費者及市場分析，同時，結合我們賓館餐廳的現狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個相對比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優勢。因此，本案針對集團整體的營銷思路，設計了賓館餐廳的營銷方向以及發展的規劃。
主題餐廳的“服務”定位：
綠色產品通道的“功能”定位：
主題餐廳的“服務”定位：
要創出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務——“主題餐廳”的理念應運而生。
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經營的餐廳。
主題餐廳的營業模式主要針對團購餐，以包場的形式對外營銷（節假日聚會，紀念日慶典，同鄉會，公司聚餐，家庭聚會等）。
主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據不同的主題，預備相應的現場環境佈置方案，同時，預備幾套服務員服務方案，不同的主題，我們現場有不同的環境變化，不同的主題，我們有不同的問候和服務內容。
主題的精髓為製造特定的文化氛圍和服務特色來吸引相應的特定客戶群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來體驗和適應，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動主題，可以簡單的理解為：“我們的主題是沒有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
現場佈置：根據不同的主題，進行現場的佈置，同時，兼顧佈置物料的相容性，很多物料可以在眾多主題聚會中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、牆體裝飾畫等。然後，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會，背景的條幅上寫著宴會的主題，並屬上壽星的姓名，現場鋪設一塊地紅毯，並放置一個拱形花門，背景牆上掛著全家福的溫馨照片，電視裡面迴圈播放著喜慶祝福的輕音樂等，總之，整體的環境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點是，讓與會的人都能感受到我們今天所有服務人員只為他們服務，不接待其他客人的尊貴與檔次。
其他服務：無論是什麼主題的聚會，我們都提供免費照相、錄影的服務，並根據與會人數的數量，按量刻錄成DVD光碟，贈送給所有到場的親朋，作為留念。除了AA制的消費形式之外，會有很多主人請客的宴會，這個時候，我們會恰當的為宴會的主體人物贈送相應的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
輔助功能：我們設計了田園風格的休息區，供客人臨時休息使用，休息區內，佈置了簽字牆，採用即時貼的形式，鼓勵客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面傳遞自己的資訊，獲得更多的交友、商務、聯誼的機會，而對於我們來說，這不僅僅是餐廳與顧客互動的一面牆，更是我們掌握顧客資訊的平臺，在這裡，我們很容易獲得客戶的基本資訊，建立顧客資料庫，同時，又可以及時的接收到顧客對餐廳服務的建議和意見。
人性化服務：所謂人性化的服務，就是針對個人而提供的一對一的服務，我們要在餐廳、賓館服務人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及後廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經營特點，讓大家熟悉服務的流程和重點，同時，針對不同的主題聚會，我們設計幾款不同的問候和祝福語言，大家熟記之後，可以在客人進入大堂的
一瞬間，就可以得到全體服務人員統一的問候，而且，問候語直接針對今日的主題，比如，首先確定是生日宴會，當客人按照預定的時間到達之後，所有服務人員都會對來賓說同一句話：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂”，即使聽到問候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會感受到“我們全體員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現出來，舉辦宴會的壽星家屬，一定會在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定，並保證他會有良性的口碑傳播??
特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務，全新的用餐體驗”，用特色的服務和人性化來完成我們的銷售，而不是以特色菜餚來做營銷重點，因此，對菜系的要求不是很高，當然，這並不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們在保證大眾菜質量的同時，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會推出一款“福如東海、壽比南山”，結婚紀念推出一款“百年好合、永結同心”，同鄉會推出一款“同鄉摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開發，廚師自會有創意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。
利用QQ群進行廣告訴求比較有針對性，也比較有效率。
綠色產品通道的“功能”定位：
我們都很清楚，無論餐廳的功能怎麼設計，都只能有相對固定的營業額，特別是針對“主題餐廳”的設計，在經營成本上，以及服務能力、工作量等方面，都明顯的提高了，但是，並沒有將營業額提升很多，因此，“主題餐廳”的功能定位，並非是我們的最終目標，我們只是利用“主題餐廳”的名頭，利用這個定位，吸引專業的群體，形成有效的“團購”效應，從而達到我們建立龐大的顧客群體和顧客資料庫的目的，最終，通過這個平臺，整合起集團的優勢，利用一個小小的餐廳，達到協助集團整體利益鏈獲得提升的機會。如下所示，我們有效的結合後廚的生產力量，配合我們的綠色食品渠道力量，利用我們物流體系的優勢力量，將餐廳本身的功能，無限的擴張：
四、目標客戶定位
就餐飲業整體而言，所有大眾都是我們的目標消費群體，有人的地方，就有餐飲業發展的空間，因為“民以食為天”，但是，市場格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時代已經過去，精準的營銷才能更有競爭力與生命力。
細分市場的重要性，是金堡餐廳定位的重點，如果僅僅是一個可以用餐的場所，那麼，我們是不具備對外營業的優勢的，如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客，或者定位於我們集團的
業務客戶、關係客戶，那麼，餐廳將失去他的價值，雖然我們的定位中，已經設計了“綠色產品通道的功能定位”，但是，那也只體現在餐廳的後廚和產品的物流方面，而就餐廳本身而言，是沒有變化的。
前面已經就“綠色產品通道的功能定位”目標消費者做過描述，這裡就只針對“主題餐廳特色服務”的目標客戶群體進行定位分析。
首先根據“包場”、“團購”的經營思路，我們可以將主要的目標群體定位成三方面：1、同鄉會：開發和尋找秦皇島地區外鄉人居多的群體進行客戶挖掘，這類群體首先有人數上的優勢，使我們開展業務的範圍得到了保障，同時，外鄉人在秦皇島經商的居多，或者有良好的退休收入，遷居秦皇島來養老，這類人群的消費能力較高。其次，“人在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”的'傳統觀念，以及中國人血統內的老鄉情懷，構成了同鄉聚會的潛在市場與消費需求。
2、家庭宴：適合家庭聚會的喜慶日子名目繁多，比如春節的年夜飯，是要家人一起聚餐的，比如傳統的中秋節，是全家追求團圓的，比如父親節、母親節，兒女在忙也要回來感恩的，特別是到了父母的誕辰，更是要大擺宴席宴請親朋的??這樣的群體，在市場上是不能用數量來衡量的，即使不對外營銷，僅僅針對天運物業管轄內的業主，就構成了龐大的目標群體。我們結合中華傳統的家庭觀念，以及儒家教誨了幾千年的孝道文化，這類群體是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上兩種客戶群體的分析定位，可以起到一個拋磚引玉的作用，在同鄉會、家庭宴的聚餐過程中，我們不能否定這些客人裡面有老闆、有官員，我們很容易在顧客裡面挖掘出其他的功能宴會，比如，客人感受到我們的主題服務之後，自然會衍生出對其他主題聚會的需求，如結婚紀念，孩子考上大學、同學聚會、同事升遷，公司聚餐等等。只要客戶有需求，我們又有足夠的預約時間，那麼，任何現場佈置以及服務培訓，都是非常容易實現的。
五、競爭優勢分析
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區別開，在功能定位上，迅速的找到自己的訴求重點以及營銷方向，這樣，在營銷公關成本上，就體現了“低成本優勢”、“先入為主優勢”，避免了大眾化宣傳、傳統促銷造成的高成本、低效益的營銷風險。
其次，在市場競爭上，我們有豐富的訴求重點。我們的文化及服務定位，完全可以與那些“促銷、打折、免費品嚐、特色菜餚”等有效的區分開，在營銷上具備推廣優勢。
六、營銷策略
根據餐廳的功能性定位，針對不同的節日，針對不同的人群，舉辦不同的特色餐飲服務——“主題聚會，就到金堡”；發揮自身功能優勢，做別人所想不到，做不精之處。
媒介選擇主要是以網際網路為主，通過QQ群（同鄉群、同行群、同學群等）釋出廣告，通過《秦皇島資訊港美食頻道》釋出“主題餐廳”的概念，吸引聚會次數頻繁的群體預約，形成口碑傳播。
訴求重點首先是區分開與傳統餐廳的區別，特別是與一些所謂的主題餐廳區分開，我們的定位是針對不同的人群，推出不同的主題。
利用《天運物業週報刊》發行渠道，直接針對廣大的業主進行廣告傳播，並爭取挖掘出業主群體裡面有聲望的人士，藉助他的聲望、權威公關，配合組織團購。
七、最後總結
尋求市場空白點，正確定位主題餐廳，充分發揮公司背景優勢，充分發掘和利用公司現有及潛在資源，如綠色食品，物流體系，廣大業主群體，潛力客戶群體等。
餐廳促銷策劃方案6
一年一度的9月10日教師節馬上就要到來了，酒店為感謝辛勤的園丁――世界上光榮的職業人而準備了特別的禮物。咖啡廳推出以海鮮為主題的教師節自助晚餐。
當天，兩個咖啡廳都專門為來用餐的園丁們增加特有的另類甜品，如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等，給教師們一個甜蜜難忘的浪漫味覺體驗。教師們憑教師證用餐可享受8.5折優惠。
為迎接教師節的到來，自9月9日至11日，大酒店特推出教師節系列優惠活動，與全市教師學生共度佳節。具體內容如下：
1、4人同行享受每人優惠38元。
2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送群英薈萃一份，桃李滿天下精美蛋糕一份。
4、當天舉行感恩抽獎活動。
酒店餐廳教師節促銷活動策劃方案參考三
桃李滿天下，師恩如海深。
為迎接教師節的到來，自9月9日至11日，威海淨雅大酒店特推出教師節系列優惠活動，與全市教師學生共度佳節。具體內容如下：
1、4人同行享受每人優惠38元。
2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送群英薈萃一份，桃李滿天下精美蛋糕一份。
4、當天舉行感恩抽獎活動。
本次活動僅限淨雅集團山東威海店，終解釋權歸山東威海淨雅大酒店所有。
酒店餐廳教師節促銷活動策劃方案參考四
教師如太陽般溫暖 如春風般和煦 如清泉般甘甜 比父愛更嚴峻 比母愛更細膩 比友愛更純潔。
在教師節來臨之際昌正春天酒店祝全體教師節日快樂，並在此期間推出教師節特惠活動，活動內容如下：
9月10日9月17日期間，憑教師證在酒店內入住可享受門市價4.5折優惠(週末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折優惠(菸酒、海鮮及特價菜除外)。
餐廳促銷策劃方案7
前言：
12月25日(星期六)是聖誕節，根據往年經驗，下週起將進入聖誕大餐的預訂高峰。由於物價上漲，為了控制成本，相較於往年的打折優惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現對於聖誕節活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案：
一、活動策劃思路和目的：
1、 尚海派主題餐廳節日特色的裝飾，營造聖誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。
2、 主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;並積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、 安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。
4、 活動目的：通過聖誕節的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯絡，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、活動地點：
尚海派主題餐廳延安路店
三、活動物件：
尚海派主題餐廳延安路店
地址：上海市長寧區延安西路1066號(瑞峰酒店二樓)
電話：021-62250338
四、活動時間：
12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
五、活動主題：
品嚐愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
六、活動內容：
尚海派聖誕浪漫大餐
588元，2人用
選單：
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝乾紅一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活動不可與其他優惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有。
廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的聖誕節日氣氛，利用聖誕樹、聖誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、製作聖節日促銷宣傳海報、x展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、製作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。
(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前製作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
橫幅內容參考：
品嚐愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
整個活動氛圍一下三個部分：
一、 外場：
1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側佈置兩個聖誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成聖誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門並以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出的櫥窗均用聖誕泡沫圖案裝飾
二、 二樓大廳：
1)進門處聖誕標識地毯以及隨時都能播放聖誕歌曲的聖誕老人
2)身著聖誕裝的禮儀迎賓員
3)二樓進門處旁邊佈置出一處聖誕主題景點(3米高左右的聖誕樹、拉著聖誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
4)在大堂頂部懸掛若干面關於聖誕主題的小飾品或小弔旗
三、 電梯：
1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以聖誕主題裝飾
2)懸掛若干人工雪花裝點節日效果
人員服裝：
1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴聖誕帽及雪花小圍裙;
2)需要四位身著聖誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待
3)需要兩名錶現力極佳的男生人選扮演聖誕老人
四、 禮品、紀念品
1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、聖誕玩偶等
2)嘉賓參與環節的獎品(或是大於10元)的紀念品
4)紀念品(印有尚海派主題標誌的高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花
五、 活動現場設施組織：
主持人演員等
遊戲道具等
聖誕樹點亮設施(模擬道具)
六、內部宣傳
(1) 將餐廳節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳
(2) 屬下員工進行節日期間的語言規範、禮儀禮貌方面的培訓
(3) 挑選服務員扮演聖誕老人，並進行適當的培訓
(4) 播放節日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。
餐廳聖誕節佈置
聖誕節的顏色，往往是金色，綠色，紅色以及附以白色。日常見的裝飾物有：
聖誕樹： 綠色的聖誕樹是聖誕節最常見也是最常用的聖誕特有裝飾物，此外還有白色的聖誕樹，以及用金色燈泡做的燈光聖誕樹。聖誕樹的擺放，一般要擺放在店門前，或是 餐廳大堂的醒目位置。聖誕樹的大小應根據自己的場地來確定，聖誕樹是聖誕節的最明顯的特徵物，運用得當很能營造聖誕氣氛。
聖誕樹的佈置：可以用先將彩燈環繞在樹枝上，然後在松枝上零星點綴小賀卡或是各類小掛飾，樹下可以擺放用彩紙或是包裝紙包裹的大小不一的盒子。
小貼士：聖誕樹一定要擺放在醒目突出的位置，也可以大小兩個聖誕樹進行組合搭配，如果條件允許進行雪景的搭配效果更好。
松枝：綠色松枝，也是聖誕節最常見的裝飾物，往往運用在門框上，橫樑以及走廊的天花邊上，配以彩燈，以及紅色的蝴蝶結，或是其他小掛飾也很好的營造聖誕氣氛。
松枝環：常見的是綠色的，也有金色的。一般懸掛在柱子上，以及牆壁上。
小貼士：不要輕易嘗試把松枝環掛在門上，因為很容易掉下來，並且一般門上都有透光玻璃，松枝環很容易遮擋視線，從而影響服務。
聖誕紅：聖誕紅是典型的綠葉配紅葉的植物，因為紅綠搭配，十分引人注目，又是聖誕的主題色，自然深得聖誕節的青睞。一般擺放在聖誕樹下或是門口位置，以及轉角位置，起到增色作用。市場上有塑料的聖誕紅賣，不過價格似乎較真的更貴。
聖誕老人&聖誕公主： 聖誕老人也是聖誕節最好的氣氛營造者，胖胖的白鬍子“老頭”，笨笨的，奔走派發禮物，很好地與顧客互動了，餐廳氣氛也為之熱鬧了。聖誕公主，往往以其俏麗 的外形，也深得顧客喜愛，一般起到引領顧客的作用，試想穿作紅色或是白色聖誕服的魅力小姑娘，穿梭於桌間是何等的可愛!
聖誕小帽：聖誕小帽也是聖誕節最常見的裝飾物了，既可以員工佩戴，也可以派發給顧客(女士以及小孩)，也可以串聯起來懸掛起來當作裝飾物，效果也很不錯。
薑餅屋：酒店的大堂中常見松木搭制的簡易小房子，很有特色，以販賣各類的餅乾巧克力糕點為主，彩燈裝飾或是屋頂製作很多的棉花雪景，很吸引人，裡面站一個可愛的賣餅乾的小姑娘，更是得意之極!
聖誕雪景： 酒店中常見的聖誕雪景造型是大型的聖誕老人乘坐魯拉雪橇，旁邊聖誕樹搭配以及聖誕小房子或是雪人之類。如果不具備做作雪景造型的實力，提前動員有製作慾望 的員工，用紙盒或是紙箱搭建一個小的雪屋做一個雪景，雪山，學人的造型也很有情調，同時因為員工參與也提前做好了聖誕營運的心理準備。
噴雪： 噴雪是冬天的節日常見的裝飾物了，往往噴在玻璃窗上勾畫各種圖案來增強氣氛。不過個人建議謹慎使用，因為如果您的繪畫技巧不佳，往往會弄巧成拙;此外，很 多顧客會觸控那些圖案，和常常會讓你的心血白費，適得其反;再由就是，明淨的玻璃窗是傳遞顧客與店面互動的視窗，視線都被遮擋了，您說效果能好嗎?
聖誕音樂：好的聖誕氣氛，自然少不了好的聖誕音樂來營造!但是選擇聖誕音樂的時候，千萬要小心，不要在餐廳播放那些只適合兒童才聽得懂的“兒歌版的”聖誕音樂哦!~還有就是不要試圖全天候的不間斷地播放，國內多數的聖誕音樂都很老套，每家店面都可能都是同樣的音樂，會讓顧客適得其反的，所以，設定聖誕音樂的播放時間很有必要，一般建議是在吃飯時斷播放，中段穿插一些輕音樂即可。
各類的貼紙：聖誕節的貼紙多種多樣，但大多是各種聖誕老人，或是聖誕樹，以及各類的雪人圖案。適當的選取尚可，不宜過多，因為多數貼紙都給人感覺缺乏新意，質量低劣之感。玻璃上張貼過多也很容易遮擋視線，且節後的清理工作也很麻煩。
各類的懸掛小旗子或是雪花： 餐廳懸掛適當的雪花，以及把適量的小雪花(小飾物)貼在玻璃窗上，能很好體現節日氣氛。但要考慮餐廳的空間，如果空間過低，不適宜懸掛下垂物，會給人感覺 更加壓抑的感覺。懸掛小旗子是各類賣場的慣例，不要嘗試在一間高檔的或是有品位的咖啡館內，掛那麼多的小旗子，不但不會給人熱鬧的感覺，反而只會讓人感覺 心煩意亂!
餐廳促銷策劃方案8
xxx主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現對於聖誕節活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下促銷活動方案：
一、活動策劃思路和目的
1、xxx主題餐廳節日特色的裝飾，營造聖誕節喜慶的節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費的環境。
2、主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光;並積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。
4、活動目的：通過聖誕節的策劃活動，擴大xx主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯絡，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、活動地點
xxx主題餐廳延安路店
三、活動時間
20xx年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
四、活動主題
品嚐愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。
五、活動內容
xx聖誕浪漫大餐——588元，2人用
選單：
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝乾紅一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活動不可與其他優惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。
六、廣告宣傳
1、通過店面裝飾，營造喜慶的聖誕節日氣氛，利用聖誕樹、聖誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、製作聖節日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)
3、製作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。(公司提供統一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳，在12月10日前製作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。
(橫幅內容參考：品嚐愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)
七、氛圍營造
1、外場
1)酒店門前的綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側佈置兩個聖誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成聖誕老人迎賓。
2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門並以滿天星裝飾邊緣
3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅
4)可透視出的櫥窗均用聖誕泡沫圖案裝飾
2、二樓大廳
1)進門處聖誕標識地毯以及隨時都能播放聖誕歌曲的聖誕老人
2)身著聖誕裝的禮儀迎賓員
3)二樓進門處旁邊佈置出一處聖誕主題景點(3米高左右的聖誕樹、拉著聖誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)
4)在大堂頂部懸掛若干面關於聖誕主題的小飾品或小弔旗
3、電梯
1)電梯間門口的門頭及兩側的門柱均以聖誕主題裝飾
2)懸掛若干人工雪花裝點節日效果
4、人員服裝
1)2-3樓所有服務人員以及前廳外場人員(經理除外)一律佩戴聖誕帽及雪花小圍裙;
2)需要四位身著聖誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待
3)需要兩名錶現力極佳的男生人選扮演聖誕老人
八、禮品、紀念品
1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、聖誕玩偶等
2)嘉賓參與環節的獎品(或是大於10元)的紀念品
4)紀念品(印有尚海派主題標誌的高檔水晶杯)
5)每對情侶一朵玫瑰花
九、活動現場設施組織
主持人演員等
遊戲道具等
聖誕樹點亮設施(模擬道具)
十、內部宣傳
1、將餐廳節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳。
2、屬下員工進行節日期間的語言規範、禮儀禮貌方面的培訓。
3、挑選服務員扮演聖誕老人，並進行適當的培訓。
4、播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。
餐廳促銷策劃方案9
活動主題：假面party
活動時間：20xx年4月1號
活動主辦：XX酒吧
活動流程：
一、場景營造
1、在酒吧場外擺放諮詢臺和擺放愚人節活動展報。
2、在場內舞臺上放置一個帶有酒吧招牌logo的面具作為主題。
3、在場內各區域懸掛帶有蝴蝶圖案的氣球作為裝飾點綴物。
4、全場所有工作人員佩戴活動面具。
二、活動內容
1、晚上21點開始，開場白，簡短介紹此次活動，歡迎各位賓客。（10分鐘）
2、道具派發。（10分鐘）
3、小遊戲。（20分鐘）
4、節目表演。（10分鐘）
5、評選晚會最佳化裝獎（男女）。（10分鐘）
6、小遊戲（或節目）。（10分鐘）
7、男士邀請女士跳舞。（20分鐘）
8、自由活動。（30分鐘）
9、評選活動最靚美女獎，最酷帥哥獎。（10分鐘）
10、抽獎環節。（20分鐘）
11、眾人合影（20分鐘）
12、活動結束。
餐廳促銷策劃方案10
一、活動時間：6月xx日-xx日
二、活動主題：六月佳禮 扮靚父親
三、活動內容：
活動一：六月佳禮 扮靚父親---五顏六色闖關中大獎
父親節活動期間，商品全場88折，購買商品折後單票滿128元以上者，可憑電腦小票參加“五顏六色闖關中大獎，為父親抽個父親節禮物”活動，為父親獻上精美的父親節禮物。
獎品設定：
特等獎：任選服飾一件;
一等獎：送指定商品一個;
二等獎：購買商品在打8折;
三等獎：購買商品在打7折;
四等獎：明星海報一張;
活動細則：
1.在賣場收銀臺出入口處放一促銷長桌，並鋪上紅布;於桌上放置兩個抽獎箱，每個箱上都裝著5種顏色的乒乓球共11，分別是白色4個、蘭色3個、綠色2個、黃色、紅色各1個。
2.只要顧客連續兩次從箱子裡抓出來的乒乓球的顏色是一樣的，即可獲得相應的中獎獎品;紅色球代表特等獎;黃色球代表一等獎;綠色球代表二等獎;蘭色球代表三等獎;白色球代表四等獎。
在購物袋內放入寫有"今天別忘了打個電話給父親"、"父親的生日是哪一天?"父親的節日只有一天。"為父親過生日嗎?"等等溫馨話語的卡片等。下面印上新世紀名稱及廣告。
備註：從消費者的感情需要出發，容易引起在外工作的子女們對父親的想念，而且這種宣傳是公益性的，顧客完全不會有牴觸心理。對樹立一個有感情、有責任感的新世紀形象有很好的作用。
在店門口做一個美觀的留言板，用粉紅色的作底板，在右上角畫上關於父親的畫，在左下角寫上關於父親的詩，中間用紙折的千紙鶴拼成一個大心形，旁邊拼成一個梢小點的心形，用一個小心連線起來。
所有的人都可以在上面寫上給自己父親的祝福的話。只是作為一個公益的活動，可以增加人氣，人可以給顧客一個好的形象。
餐廳促銷策劃方案11
一、活動時間：12月20日—1月10日
二、活動主題：相約__歡樂優惠在聖誕、元旦
三、活動說明：每年的12月25日，稱為聖誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提並論，類似我國過春節。
四、活動目的：通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯絡，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
五、場境佈置：
A。門口：一服務員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas！’遇上大約10歲以下的小客人則發一粒水果糖。
B。大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂的空間協調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種聖誕禮品（空箱子用禮品袋包裝就可以），放在聖誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會的天堂。
C。玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等（精品批發市場有現成的出售）
D。服務員和收銀員全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。餐廳：服務員頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別緻的聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅乾，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。
六、活動內容：
餐飲部：
1、活動期間，推出聖誕套餐（標準由餐飲部定）
2、聖誕節特價套餐：提前預定，贈送聖誕禮品一份。
3、活動期間，每桌可享受特價菜一道
4、活動期間，每桌贈送精美特色小點一份。
客房部：
1、活動期間6樓、7樓商務標間特價房100元/間。
2、入住客人均贈送價值價值58元代金券。（代金券只限在散客價的基礎上進行優惠、最低房價保證在100元）
3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
4、入住套房的客人，享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、並免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶。
別墅區：
1、每天推出一套特價300元別墅。
2、入住別墅均贈送水果一份。
3、入住客人，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00。
游泳館：
1、活動期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂，15次卡贈送2張成人泳漂
2、建議在淡季可以印刷5元體驗券（用名片製作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費）群發給客戶邀請來體驗！
七、內部宣傳：
（1）由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及聖誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月二十日前完成）；
（2）各部門屬下員工進行節日期間的語言規範、禮儀禮貌方面的培訓（十二月二十日前完成）
（3）由人事部挑選服務員扮演聖誕老人，並進行適當的培訓（十二月二十日前完成）；
（4）由保安部播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。（大堂、客房）
八、外部宣傳：
以簡訊形式對新老顧客進行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內容！
餐廳促銷策劃方案12
端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節"為國家法定節假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節促銷活動方案餐飲端午節促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。
一、推廣形式
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)
(1)綠茶鹹肉粽：清咽利喉，益氣養顏。
(2)豆沙鹼水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3. xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出"端午佳節品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
二、店內裝飾、氣氛
1. xx酒家在門口設一展示臺，將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3.製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
三、廣告宣傳
1.宣傳單張(由美工負責製作，16日前完成)。
2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3.海報製作(由美工負責設計，並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工
1.宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2.散客預訂工作由中餐營業臺負責。
3.常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責
4.促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。
餐廳促銷策劃方案13
活動時間：
xx年9月6日——xx年9月10日
目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩餘價值（利潤）。
要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、打折消費：
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
餐廳促銷策劃方案14
一、前期廣告宣傳
1、開業宣傳DM單（1000張）
釋出內容：
a、有關XX餐廳開張資訊
b、有關XX餐廳開業酬賓優惠活動
c、有關XX餐廳場地及產品的圖片展示
擺放在現場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業街及居民區）發放
發放日期：開業前10天
2、現場廣告橫幅
釋出內容：XX餐廳、盛大試業！特惠酬賓！
3、宣傳海報（牆體噴繪）
釋出內容：XX餐廳開張資訊；特色產品圖片展示；
4、門頭廣告
展示品牌LOGO、指引客源進入；
5、網際網路及微端廣告（預計每週一期）
釋出內容：XX餐廳開張資訊；特色產品圖片展示；XX餐廳品牌文化資訊；
二、後期廣告宣傳（POP廣告、網際網路及微端廣告）
品牌文化及特色菜品介紹
釋出內容：
a、品牌文字、圖片介紹
b、特色菜圖片展示及文字說明
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養成份介紹
d、優惠及後續升級介紹
三、開業酬賓活動內容
a、開業酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費啤酒暢飲；
b、開業酬賓期間，凡用餐滿200元；免費贈送特色菜品一份；
c、開業酬賓期間，凡微信轉發廣告並集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；
d、上述優惠可並用也可分階段單獨使用。
餐廳促銷策劃方案15
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。
當今的宣化餐飲業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。作為xx鴨在宣化餐飲業的代表，“xx烤鴨”應成為響噹噹的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，衝擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質量）管理；（3）、足夠的市場運營資金；（4）、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
xx酒樓，是在原xx美食苑的基礎上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“xx”在宣化的知名度延續宣傳xx酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的後起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。藉此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“xx”形象，增強競爭力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“xx”的企業文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：x月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：xx的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新。
四、具體方案策劃
（一）SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
x月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道冷盤；500元以上，加贈4道冷盤等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
（二）內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享資訊，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、徵文比賽
內部員工徵文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創造“xx”！）
要求：（1）題材圍繞xx鴨王酒樓、xx洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為x月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次徵文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！！！
（四）文化營銷方案
向消費者宣傳“xx”的企業文化，增強xx企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身製作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的製作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在資訊發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
