總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們來為自己寫一份總結吧。我們該怎麼寫總結呢？下面是小編為大家收集的餐飲公司上半年工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
這是掙扎求生的半年，這也是我們公司改變策略的半年，同時也是通過這半年的工作讓我們更加的認識到自己公司的問題所在，去改變，才能有發展，去變化，才能生存下去，對此，我也是就這半年餐飲的工作來做個總結。
之前我們主要經營的是實體線下的生意，畢竟我們也是清楚，新鮮出來的菜式，才會是更美味的'，而通過打包再送出去，其實味道也是有所改變，並且我們公司的很多招牌菜也是需要現做現吃才有那個味道的。但是疫情之下，生意是沒辦法開展下去了，也是沒有客人來到餐廳吃飯，而想要經營下去，我們也是需要去作出改變，也是和各位廚師們商量，緊急的調整經營的策略，開通線上銷售的渠道，同時也是去做外賣的生意，為了確保飯菜的質量，也是和廚師們把菜品做了很大的調整，我們知道，餐飲，是需要美味的，而味道是我們公司的一個優勢，這個不能丟，而外賣可控制的方面太少，需要我們改變的也是有很多，但是我們經過嘗試，也是去做好了，雖然和理想有一定的差距，但是公司也是經營了下去，順利的去度過了疫情期間的難關，沒有因為疫情的影響從而裁員，從而讓公司經營不下去，而這也是同事們一起努力的結果，大家一起去奮鬥，一起去幫公司解決困難。
同時為了給客人負責的態度，我們也是沒有盲目的漲價，雖然我們知道漲價的確可以降低一些成本，獲取更多的利潤，但是這並不是真的解決問題的方法，反而可能是丟掉一些客戶，我們只能儘可能的從其他的方面去下功夫，去避免食材的浪費，在菜品上花心思，推出一些新菜，一些搭配的套餐，改變菜品，從而獲得利潤的同時又是沒有去太多損害客人的利益，疫情得到緩解之後，我們餐廳也是慢慢的開業，做好了消毒，隔離的工作，為了確保安全，每天的客流量也是去進行了一個控制。確保客人能吃到美味的食物時候也是能避免感染的風險。
上半年的生意由於做了調整，也是沒有因為疫情受到太多的損失，我們的工作也是去做了改善，獲得了一些進步，但同時也是有挺多的問題，要繼續去改善，爭取在下半年把工作做好，來讓我們的營業達成年初制定好的目標而努力。
