中華民族的飲食文化淵遠流長，多不勝數，尤其是北京的小吃就更有特色了。外國人來到我們中國都要先嚐嘗北京的小吃。說到小吃有很多種，什麼驢打滾、愛窩窩、糖耳朵等等。我最愛吃的當數北京的老字號——全聚德烤鴨店裡的烤鴨了。
一天，我們一家人去全聚德吃烤鴨，一家人坐在桌旁談論烤鴨。媽媽說：“烤鴨分掛爐烤鴨和悶爐烤鴨兩種，都是用上好的棗木烤制而成的，咬在嘴裡，口感滑而不膩，非常好吃。”媽媽剛說完，一位服務員阿姨端著一盤色澤誘人的烤鴨走過來了，她先把醬、蔥和餅放到桌上，然後把兩盤晶瑩剔透的烤鴨也端上了桌。
中國菜都講究色香味俱全，烤鴨也是一樣的'。它的顏色有些近似於深咖啡色，油亮亮的，讓人一看見就流口水，想馬上把它吃到嘴裡，我的眼睛都看直了。
我坐在坐位上，小風兒一吹，烤鴨的香味“飛”到我的鼻子裡，幾乎要把我勾走似的。哇！我實在忍不住了，對媽媽說：“您給我包一個好嗎？”媽媽拿起餅，放在手心上，再用筷子夾起一塊烤鴨放在醬裡蘸了一下，然後放在餅上，再夾一些蔥絲放在裡面，最後把烤鴨包起來。
我接過來，放在嘴裡一咬，滿口都是肉，果真像媽媽說的那樣，烤鴨的肥肉也很可口，它雖然肥卻不膩，真是世間之美食呀！一張吃完了，我還想吃。但我又想，老叫媽媽幫我包怎麼行，於是我拿起餅學著大人的樣子，包起來。烤鴨包好了，我吃了一口，比媽媽給我包的更香，可能是因為自己第一次包的緣故吧！大家都吃飽了，媽媽又向服務員阿姨要了鴨子的骨架，我很奇怪，要鴨骨架幹什麼，又不能吃。媽媽笑著說：“鴨骨架可以做湯，湯味十分鮮美，大家都愛喝。”
回到家媽媽用鴨骨架熬了一大鍋湯，味道非同尋常，鮮極了。等到今年春節，我一定讓爸爸媽媽再帶我去吃烤鴨，因為我真是太愛吃了。
