沙茶牛肉麵美味又健康，那麼你會做嗎，下面小編為大家帶來了沙茶牛肉麵的做法，希望對大家有用。
拉麵150公克，牛肉100公克，青江菜70公克，草菇20公克，青蔥1支，高湯600cc，沙茶醬2小匙，蠔油1小匙，醬油1小匙，雞粉1小匙，太白 粉1小匙。
做法
1.拉麵放入沸水中煮約3分鐘，撈起沖冷水備用。
2.青江菜洗淨切段;草菇洗淨切片，備用。
3.牛肉洗淨切片，以1小匙醬油、少許雞粉、1/2小匙太白 粉醃約10分鐘。
4.作法1的拉麵再次放入沸水加熱;作法2的`青江菜段、草菇片放入沸水中燙熟，撈起備用。
5.取一碗，將作法4的面放入碗中，倒入高湯，再加入作法4的青江菜，草菇片。
6.起一油鍋，將油溫燒至約150℃，將作法3的牛肉片過油至表面稍微變白，放入沙茶醬、蠔油、雞粉拌炒均勻後，已少許太白 粉水勾芡後，倒入作法5中即可。
