吃過韓國料理的朋友一定會念念不忘其小菜，小菜有多種，泡菜、醃黃瓜、辣豆芽、海帶絲以及辣椒等，擺在那裡總令人感覺很溫馨， 下面小編為大家介紹韓國醃黃瓜的做法，希望能幫到大家！
韓國醃黃瓜
原料：黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。
做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，分別切段、切片。
2、往黃瓜和胡蘿蔔中加入鹽，拌勻，醃製two小時。
3、洗淨姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然後將姜和蒜頭混在一起搗碎。
4、青蘋果洗淨，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。
5、將辣椒碎、幹辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然後再放入白糖。
6、往大雜燴中倒入醋，然後加入魚露拌勻。
7、將黃瓜和胡蘿蔔放入醬料中，醃製兩小時即可。
8、酸辣爽脆的韓國醃黃瓜就做好了，用來下飯或做開胃菜都很贊。
韓國醃黃瓜的功效
韓國醃黃瓜不僅口感爽脆，而且辣得恰當好處，不會令人辣到窒息，或者辣得不夠嗨爽，不夠勁。醃黃瓜材料很豐富，這也是韓國醃黃瓜那麼好吃的`原因，有機會去試試正宗的韓國料理，去吃吃那些免費的美味小吃，其中就有醃黃瓜窩。醃黃瓜除了好吃，還有什麼功效嗎?
升壓防病
醃黃瓜其實是一種高糖、高鹽的食物，高血壓的人不適宜食用，不過對於低血壓的人吃點醃黃瓜還是有好處的，能升高血壓，預防疾病。
消除胃脹
胃脹是一件令人揪心的時候，每天到飯點還是不覺餓，而且胃部脹氣，十分難受。吃點醃黃瓜能消除胃脹，還能使食慾增加，媽媽再也不用擔心我吃不下飯了。
退乾熱
身體乾熱，手心腳掌的都容易出汗，吃點醃黃瓜就能緩解。
如果吃膩了黃瓜，不如試試吃點醃黃瓜，如果想做醃黃瓜不如學著做韓國醃黃瓜，那辣爽滋味令人無法停下。雖然醃黃瓜好吃，也有一定的功效，不過生吃黃瓜其實更合適，能減肥、消水腫、清熱解毒。不論是在吃醃黃瓜還是吃生黃瓜都要注意及時補充其他的維生素。
