執業藥師考試正在報名,為幫助大家鞏固藥學知識,yjbys小編為大家分享執業藥師藥學知識——麥芽的功效和作用如下:
麥芽是大麥的成熟果實經發芽乾燥而得,有行氣消食、健脾開胃、回乳消脹的功效。
營養價值
麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
作用功效
甘,平。歸脾、胃經。行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳。生麥芽健脾和胃通乳,用於脾虛食少,乳汗鬱積。炒麥芽行氣消食回乳,用於食積不消,婦女斷乳。焦麥芽消食化滯,用於食積不消,脘腹脹痛。
炮製方法
炒麥芽:取淨麥芽,清炒至棕黃色,放涼,篩去灰屑。焦麥芽:取淨麥芽,清炒至焦褐色,放涼,篩去灰屑。
食用宜忌
禁忌人群:孕婦、無積滯者慎服,婦女哺乳期禁服。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜食積不消,脘腹脹滿,嘔吐,洩瀉,食慾不振,乳汁鬱積,乳房脹痛患者。