普洱茶的副作用主要是針對女性在特殊的時期及不同的體質。所以女性朋友要尤其注意。
女性較不宜喝茶時期爲
1、女性生理期期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，女性在此時需要補充含鐵質豐富的蔬菜水果。
若此時喝茶，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中，食糜中的鐵質或補血藥中的鐵很容易結石產生沉澱的現象。
孕婦不能喝普洱茶
1、孕婦正值懷孕期不適合喝茶。一般濃茶中咖啡鹼的濃度高達10%，會增加孕婦的尿量，增加心跳次數，加重孕婦的心臟和腎臟的負荷，更可能會導致妊娠中毒症。
3、孕婦臨產前不宜喝太多茶。孕婦產前若喝太多茶，茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而產生失眠，倘若孕婦在產前睡眠不夠，那可能會導致分娩的時候精疲力竭，甚至還可能造成難產。
4、生產後親自哺乳的產婦不宜喝太多茶。哺乳期間若喝下大量的茶，茶中含有的高濃度鞣酸會被粘膜吸收，進而影響乳腺的血液循環抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡鹼可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒的.身體健康不利。
5、正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時還會出現心跳加快“脾氣不好”睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些症狀。
6、初病癒的人，不宜喝過多的普洱茶，會造成身體不適。
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鮮葉採摘
普洱茶茶青的採收從每年2月下旬至11月中旬都可進行，思、普地區種植的大葉種茶樹，一年可發5～6輪，生長期在300天以上。由於雲南當地的氣候特點，有些茶樹品種的茶青一年四季都可採摘。按照傳統的劃分方法，清明至穀雨所採的茶葉稱爲“春尖”，芒種至大暑所採的茶葉稱爲“二水”，白露至霜降所採的茶葉稱爲“谷花”。一般說來，“春尖”及“谷花”兩個時期的茶品質最好。
茶葉採摘時，葉和芽同時採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉及同等嫩度的對夾葉：一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽，合理留葉。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。手工採摘要提手採;機採要保證鮮葉質量，保證無害化，防止污染。
原料加工
鮮葉攤放：鮮葉分級攤放至含水量70%左右進行殺青。
殺青：殺青要殺透、殺勻，無青草氣味和煙氣味。殺青葉及時揉捻成條。
揉捻：揉捻加壓不宜過重，時間爲30分至40分。
解塊：解散結塊茶。
日光乾燥：必須以日光曬乾，其間可再揉捻一次以使茶條緊結，曬青茶含水量≤10%。
成品茶加工
普洱茶(生茶)
(1)曬青茶精製：對曬青茶進行篩制和拼配。
(2)篩制：通過篩分、風選、揀剔，達到分級要求。
(3)拼配：根據擬生產的普洱茶品質要求合理拼配。
