營養師考試對食品營養知識你都掌握了嗎?沒掌握的話，下面本站小編就爲大家分享2016年營養師考試食品營養知識：玉米鬚，希望對大家有幫助!
玉米身上有1物，堪稱婦產科良藥!但基本都被扔掉了，你知道是什麼嗎?我們來了解一下。
玉米的營養成份非常的豐富，是孕婦的美味營養的佳餚。很多孕婦都喜歡吃玉米，但無論是孕婦家裏種的還是外面買的，在煮之前，都喜歡把外面的玉米鬚搞得乾乾淨淨的，都把玉米身上有1物，堪稱婦產科良藥----玉米鬚當成垃圾扔掉了。
殊不知玉米鬚的營養價值遠遠高於玉米，而且玉米鬚的副作用不明顯，所以玉米鬚還有一定藥用價值。
《四川中藥志》記載：玉米鬚配上西瓜皮和香蕉一起煎服，能治原發性高血壓。
《浙江民間草藥》記載：玉蜀黍須(玉米鬚)一兩，煎服，可以治療糖尿病。
營養專家告訴我們，玉米鬚又叫“龍鬚”，具有非常不錯的保健養生的`功效。
玉米鬚含有黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。
玉米鬚有很好的營養功效，我們每次就把玉米鬚儲藏起來(下面有簡單的儲藏方法)，有需要的時候就可以拿出來用了!更重要的是，玉米鬚對孕媽媽們更是有理想的效果哦!
很多孕婦會問，玉米鬚該怎麼吃呢?最好的方法也是最簡單的方法：就是煮水喝(當然還有別的可以煮排骨湯喝，還有煮粥喝，我在這裏就不一一介紹了)
孕婦喝玉米鬚水的作用：
1.利尿消腫作用
玉米鬚對孕婦均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經過透析者(甲)利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。
2.對孕婦在產後腹痛有明顯的療效
3.在婦科方面，經常將它用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。
在挑選玉米鬚時不宜選擇太嫩的，要挑選成金褐色的，而起特別的柔亮，摸起來特別的順滑，還可以拿起來聞一聞，有一股濃烈的玉米味道。別選結塊或者雜質比較多的。
可以拿個透明熟料帶將玉米鬚放入其中密封保存，放置在乾燥通風處保存起來即可。
