爲確保事情或工作順利開展，常常需要預先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞着主題來展開，最終達到預期的效果和意義。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編爲大家整理的飲食方案6篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
飲食方案 篇1
1 問題的提出
隨着生活水平的提高，獨生子女享受着過於豐富的食物。快餐、飲料的過多攝入，造成胖子越來越多。從醫學角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大於能量消耗，造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來，經過一段時間以後，體內脂肪超過正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨着體重的不斷增加，脂肪細胞的數目開始增多，這時肥胖就更嚴重，較難治療了。肥胖可分爲兩種類型。一是未成年期或發育期肥胖，到青春期體重增加時更爲明顯，學生大多屬於這種單純性的肥胖，佔95%。主要原因是飲食過量，消化吸收強，缺乏運動。二是病理性肥胖，是由於內分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類比例很小。
最新觀點認爲，肥胖不應被單純地視爲身體脂肪含量過多，而是一種以身體脂肪含量過多爲主要特徵的、多病因的、能夠合併多種疾患、給健康帶來風險的慢性病。在學生時期肥胖除影響美觀，活動不便外，並無太大妨礙，到了成年之後，肥胖會誘發多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成爲日趨嚴重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學合理的飲食，結合適宜的身體鍛鍊。長期堅持可去除體內多餘的脂肪並防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態”轉變爲“正常功能狀態”。
2 研究的方法
2.1 研究對象
南京大學20xx級2 900名學生。
2.2 文獻資料法
2.3 判斷法
對研究對象進行體格檢查，判定肥胖程度。
2.3.1 測量體重指數法（mbi）。這一方法是一項比較準確並被世界廣泛接受並採納的方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衛生組織的標準是：對歐洲人來說，bmi大於25爲肥胖。對亞洲人而言，bmi超過23即爲肥胖。
表1 肥胖診斷及健康風險表
健康 風險 體重指數（mbi）併發症因子
正常 極低 18.5~24.9 無
正常 低 18.5~24.9 有
肥胖前期 低 25.0~29.9 無
肥胖前期 中 25.0~29.9 有
一級肥胖 中 30.0~34.9 無
一級肥胖 高 30.0~34.9 有
二級肥胖 高 35.0~39.9 無
二級肥胖 極高 35.0~39.9 有
三級肥胖 極高 ＞=40.0 無或有
2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內臟脂肪分佈的嚴重程度。
表2 腰臀比的健康風險閾值表
性別
腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲
男 0.87 0.92 0.95
女 0.78 0.79 0.80
當自測數值大於以上閾值時，對健康就會有風險。
2.3.3 判斷結果 2 900名學生中有138名學生屬於不同程度肥胖，佔學生人數的4.8%。其中輕度肥胖者佔83.2%，中度佔14.7%，重度佔2.1%。
2.4 設計框架
2.4.1 設計目的。爲在校大學生設計減肥的方法。
2.4.2 設計原則。以改善學生的體形、提高身體機能、增進健康、簡便易行爲原則。
2.4.3 設計方法。飲食治療方法和運動治療方法。
3 具體操作方案
3.1 飲食治療
正常人每日需要的熱量=人體基礎代謝所需熱量+體力活動所需熱量+消化食物所需的熱量。一般爲1800千卡到3000千卡，正確值完全根據個人情況而定。人體需要的營養素主要來自於碳水化合物、脂肪和蛋白質。1克碳水化合物或1克蛋白質產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量，均衡飲食包括五穀、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的飲食治療應以均衡的營養、低熱量、少油、少糖的食物爲主，以一週減輕0.5~1千克的方法最爲安全。
3.1.1 飲食治療的原則
原則1：飲食結構要合理。營養攝入要均衡，粗細糧食搭配，動物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。
原則2：養成良好的飲食習慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時不吃東西。
原則3：要持之以恆。要拒絕美味佳餚的誘惑，採用的方法一定要科學合理，必須循序漸進，切不可操之過急，控制飲食可以找人監督、提醒。
原則4：不要盲目節食。維持人體生命活動所需的基礎代謝量約爲1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低於1500千卡，不可採用極低熱量飲食（低於800千卡），若過分節食，就會影響人體的健康，從而造成營養缺乏，機體免疫力下降。
3.1.2 飲食治療的方法
方法1：營養組合。富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營養的攝入，又有利於減肥。
方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動物內臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當食用；而豆油、芝麻油、脫脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當降低膽固醇，更適合胖人食用。
方法3：三餐定量。嚴格控制進食量是減肥的關鍵，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。此外，即使同一類食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。
方法4：細嚼慢嚥，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能，食物進入體內，血漿升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，慢吃可以使信號及時到達，從而控制食慾。少吃多餐，減小胃部的飢餓感。
3.2 運動治療
實踐和研究證明，運動對青少年的健康成長、有效控制體重有着積極的作用，運動可提高身體的代謝水平，增加消耗、降低食慾，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進脂肪的處理方式，所以科學適宜的運動是減肥的最佳手段。運動不僅僅限於降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助於氧化燃燒多餘的脂肪組織；還有助於降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利於減少冠心病等發病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；並能增加骨基質和骨鈣含量，降低骨折發生率。
3.2.1 運動治療的原則
減肥是一項既艱鉅又艱苦的事，而青少年學生的自制力不強，不易堅持，所以在運動減肥時要遵循下列原則：
原則1：在運動時要使學生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動會造成胖人呼吸急促、困難，全身發熱，無法忍受，不易產生愉快舒暢之感，所以運動要適度。運動時的技巧和難度不要太高，以免導致減肥者有挫敗之感。
原則2：運動要隨時隨地皆可實施，並融入生活中，增加機體活動的機會，減少靜態的生活方式，如以步代車、少乘電梯等。
原則3：運動前作必要的身體檢查。肥胖學生在運動治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類型，可能存有哪些併發症因子，然後在醫生的指導下，再選擇適合自己的運動項目，切不可自以爲是。在運動治療的過程中，也要經常進行階段性的檢查，便於及時評估身體狀況，改進治療方法。
原則4：掌握好每次運動的量和強度。在各種運動當中以有氧運動對體內脂肪代謝的影響最爲明顯，所以大多選用這種方法進行治療，根據這類運動的量大、強度小的特點，每次運動時間不要少於30分鐘，運動心率控制在120~140次/分鐘爲宜。若出現脈搏跳動不齊，則要減少或停止運動。每週至少鍛鍊3次，運動後休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動量合適。經過一段時間後，可逐步加量。
3.2.2 運動治療的方法
根據青少年的年齡、體質、興趣及肥胖程度來選擇運動方法。
方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每週5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質偏弱，肥胖明顯者。
方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每週5天，傍晚進行，心率達到120~140次/分，適合體質較好，輕中度肥胖者。
方法3：游泳。採用長時間慢速遊動方式，不時改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進行。但必須注意，游泳後會產生強烈的飢餓感，食慾會大增，這時一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質較好，輕中度肥胖者。
方法4：騎自行車。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每週6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質弱、肥胖明顯者，到適應後再加量。
方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進行，適合體質好，輕中度肥胖者。
方法6：球類運動。根據自己的興趣愛好，選擇合適的球類運動。每週3次，隔天進行，可單獨練習，也可進行比賽，每次以1小時爲宜。適合體質較好，各類肥胖者。
方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進行各種器械健美練習，最後放鬆，每次1小時，每週三次，適合各類肥胖者。
方法8：體質差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤腿按摩法。
4 小結與建議
本文設計的方法具有簡便易行的特點，有利於肥胖學生對照進行，具有極大的實用性和可行性。只要學生有決心，經過兩到3個月的實踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對自己學校的肥胖學生進行以上方法的實踐，並提出改進的意見。
5 主要參考文獻：
5.1 蘇雲放. 肥胖與疾病. 北京：北京體育大學出版社，
5.2 楊淑慧. 錯誤的減肥. 上海：復旦大學出版社，
5.3 李文輝. 肥胖症的營養原則和運動療法. 南京體院學報，
飲食方案 篇2
方案一：注意優質蛋白攝入
夏秋交接這個季節許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。清淡飲食能清熱、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀爲宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。
專家強調，清淡實質是少用油，絕不是不沾葷腥。現在更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克爲宜，且最好一半以上爲魚、蝦、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
方案二：兩素同補可防病
夏秋交接這個季節身體內部各種營養物質特別是無機鹽大量消耗，再加上食慾不振，活動減少，整個人的身體狀況處於相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。
可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。
此外，體內的鉀離子喪失也多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
方案三：苦味食物不能少
許多人認爲苦味食物算不上美味，不過它卻是夏秋交接這個季節的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有清熱、促進血液循環、舒張血管作用。吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能提神醒腦，還可以增進食慾、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。
方案四：清新綠茶宜養生
午後喝一口清香的綠茶，是養生的上乘之選。
每天喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆症的機率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高於平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。
飲食方案 篇3
活動目標：
1、初步樹立食物的保質概念
2、學習一些食品的保存方法
活動準備：
幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個、蔬菜和奶製品及肉類的圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片
活動過程：
1、遊戲：我家的食品真新鮮
出示冰箱圖片以及各種食物，請幾位幼兒扮演媽 媽，把蔬菜等食物放到冰箱裏。
師幼一起檢查，看看哪一位“媽 媽”做得最好。
根據幼兒的擺放情況，複習、鞏固幼兒對冰箱的冷凍室和冷藏室的認識。
2、冰箱裏的食物可以一直保鮮嗎?
食物只要放在冰箱裏就一直可以吃嗎?
怎樣才能知道食物有沒有變壞?
3、認識食物的生產日期和保質日期，瞭解食物的保質概念。
出示牛奶箱上的表示“生產日期”和“保質期”的數字，請幼兒觀察、思考：這些數字表示什麼?
請幼兒找一找自己手中食物的生產日期和保質期，教師將幼兒找到的生產日期和保質期記錄在黑板上。
4、認識生產期和保質期的含義。如：
“XX∕9∕1”生產日期是指食物生產出來的日期
“45天保質期”是指食物從生產到最後可以食用的天數
所有食物都必須在保質期規定的時間內吃，超過保質期的天數就不可以吃了。
5、推算保質期
生產日期加上保質期就是食物最後可以食用的日期。
教師提供一種食物的生產日期和保質期，引導幼兒一起來算一算。
幼兒分組嘗試，教師巡迴指導。
飲食方案 篇4
多人共餐：愉快的進餐氛圍，不僅會增加老人對食物的興趣，還會促進消化液的分泌，使其保持良好的精神狀態，增進食慾，保證營養元素的均衡攝入。平時應多陪伴老人，給父母一些心理上的慰藉。
口腔健康：口腔健康不僅能夠避免衆多口腔疾病，同時還能夠達到促進食慾的作用。老年人一定要做到飯後漱口以及早晚漱口的好習慣，並且及時清理口腔、牙縫之中的食物殘留物，這樣能夠有效的預防口腔之中細菌的滋生。有牙病要早治，脫落要及時鑲補，以保持口嚼功能，把菜餚嚼碎，與味蕾充分接觸，以增加食慾。
促進消化：老人若是消化系統功能下降，而出現消化不良的情況，可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等，也要增加富含維生素B的.食物如粗糧，豆類等增強腸胃蠕動功能。家人可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對老人的消化功能進行調節。
改善飲食：辣椒、胡椒等刺激性調味要少用，因爲這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易脹氣的老年人也要儘量少吃容易產（生）氣（體）、使人有飽脹感的食物。炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、糉子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸食物及冰品類食物會讓脾胃虛弱的人更加不適，應減少食用。
按摩腿腳：平時多按摩足三裏穴也是提高脾胃功能的方法之一。足三裏穴位於外膝蓋下面3寸、脛骨外側約一橫指處。按摩時，可將拇指指端按放在足三裏穴處，盡力按壓，然後推撥筋肉，連做7次，兩側交替進行。此外，用手掌搓擦腿部，自上而下各一遍，約1~3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進消化吸收、增加食慾的作用。
刺激味蕾：鋅能夠有效的促進體內的新陳代謝，參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用。所以說，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆製品、蘑菇、山核桃、花生等等。老人消化能力差，吸收有限，可服用補鋅劑進行補充。此外，味蕾對湯類食物比固體食物敏感，所以老年人進餐時可適當喝些菜湯、麪湯、蛋羹、餛飩等。飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度爲20℃-25℃。
與此同時，有哪些食物可以改善老年人沒食慾的現象呢？
老年人沒食慾吃什麼
黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多爲不飽和脂肪酸，可以促進體內脂肪和膽固醇代謝。
馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最爲豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因爲葉子纔是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。同時芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。
老年人沒食慾，不如就試試以上方法吧。
飲食方案 篇5
20xx年大學聯考將於6月7-8日舉行，南一中高中部、南職中爲大學聯考考點，會考考點分散在各鄉鎮。爲保障中大學聯考期間廣大師生的餐飲服務食品安全，防範食品安全事件的發生，爲廣大考生提供良好的餐飲服務食品安全環境，根據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》及《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》的有關規定，現制定保障工作方案如下：
一、成立機構，加強領導
爲保障中大學聯考期間餐飲服務食品安全，特成立中大學聯考期間餐飲服務食品安全工作領導小組，統籌協調整個中大學聯考期間的餐飲服務食品安全工作。
組長：
副組長：
成員：
二、工作安排
（一）考前檢查
6月1日前由食品股對全區設中大學聯考考點的學校食堂進行拉網式檢查，各鄉鎮食品安全站按屬地管理原則進行監督檢查。具體檢查以下內容：
1.從業人員健康證持證情況，餐飲具消毒保潔、食品原料採購索證索票及進貨查驗制度及落實情況，並做好現場監督檢查筆錄。對現場監督檢查中發現的食品安全隱患要記錄在案，提出整改意見，督促餐飲服務單位落實整改。
2.對供餐食譜進行審覈，提出審查意見，嚴禁提供禁止生產經營和易引起食物中毒的食品。
3.與符合接待能力的考生供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書，告知在重大活動期間食品加工經營中必須遵守的法律、法規、行爲規範、衛生要求和其他責任，進一步明確責任主體。
（二）考前綜合巡查
1.參加教育局組織的考前綜合巡查：6月3日，按要求派1名人員參加由教育局牽頭的專項檢查，對南一中普大學聯考點、南職中職教考點進行考前餐飲服務食品安全綜合巡查，再次排查餐飲服務食品安全隱患，確保中大學聯考期間餐飲服務食品安全。
2.牽頭組織對考生就餐點進行檢查：6月5-7日，由食品股牽頭聯合衛生局、教育局、招辦對南一中、南職中、南二中食堂進行檢查，對存在問題督促整改。
（三）駐點保障
高會考期間實施全程餐飲服務食品安全監督，採取定人、定崗、定位監管，責任到人，確保考生餐飲服務食品安全。
1.人員安排
（1）大學聯考（6月7-8日）駐點人員安排
一中高中部：
南職中：
南二中：
（2）會考（6月11-12日）駐點人員安排
會考考點遍佈各鄉鎮，區食藥局無法一一安排駐點保障，會考期間的餐飲服務食品安全保障工作由各鄉鎮食品安全監管站具體落實駐點人員並負責監督檢查，區食藥局分二個組採取監督巡查。
巡查一組
組長：
成員：
負責巡查大觀片區、長興片區學校食堂食品安全。
巡查二組
組長：
成員：
負責巡查片區、鎮及城區學校食堂食品安全。
2.主要檢查內容
（1）審查食譜；按覈定食譜查驗採購食品新鮮度。如更改覈定食譜應迅速判斷是否存在風險，並採取相應控制措施。
（2）詢問從業人員健康狀況，如有不適，應立即調離。
（3）認真核查食品加工場所的內外環境，垃圾桶內容物是否及時清理。
（4）是否按照食品安全操作規程和核定食譜加工製作食品；食品冷藏設施、防蠅防塵設施、空氣消毒設施和餐具清洗消毒設施是否正常運轉。
（5）大塊菜餚要燒熟煮透，菜餚加工出鍋到就餐時間應嚴格限制在2小時內，否則應再加熱到70攝氏度以上半分鐘或廢棄重做。所有供應的主副食品都要留樣。留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密封專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100g。
三、工作要求
（一）監督執法人員要高度重視中大學聯考期間的食品安全保障工作，駐點保障期間人員必須到崗在位，切實落實全程監管。
（二）駐點監督人員應詳細記錄每日監督檢查情況及處理意見，對餐飲服務提供者不符合相關法律法規要求的情況責令整改，並將有關情況及時彙報。
（三）駐點監督期間，加強信息溝通，發現有2名以上考生人員出現腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道症狀的，立即報告局領導，並展開調查，做到早預防、早發現、早處置。
（四）局應急處置小組工作人員要保證通訊暢通；隨時處於臨戰狀態，做好食品安全突發事件的應急處置準備工作。
（五）保障工作結束後，及時做好書面總結，並將書面總結及工作方案、責任書、文書、彙報材料等資料彙總歸檔保管。
四、應急處置
中大學聯考期間，如發生可疑食品污染、食物中毒等突發事件時，按照應急處理的要求，對可疑中毒或污染食物及有關工具、設備和現場採取臨時控制措施，開展現場監督檢查和衛生學調查，採取措施控制事態發展。如確定屬於餐飲服務食品安全事故的，應立即向有關部門彙報。
飲食方案 篇6
孕婦貧血的食譜
鯽魚補血湯
原料
黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
製作方法
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。
健康提示
鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
蘿蔔羊排骨湯
材料
羊排骨700g，白蘿蔔500g，蔥10g，姜10g，鹽8g，胡椒粉3g，香菜5g
做法
超市買已剁成大塊的羊排骨，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末。加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨，白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜，關火出鍋。
功效
白蘿蔔可以清熱解毒、有助消化、改善便祕的效果。
菠菜鴨血湯
原料
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法
先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油，放蔥末、薑末炒後，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然後加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘後，加菠菜和調料即可。
功效
該湯富含鐵、鈣、蛋白質和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。
排骨花生湯
原料
豬小排500克、生乾花生80克、胡蘿蔔100克、生薑30克做法：先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下，然後與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿蔔一起放高壓鍋中，加十幾粒花椒和生薑片，鹽適量，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽，轉小火煮20分鐘。食用時加少許味精，味道更好。
功效
此湯蛋白含量較高，葷素搭配合理，味道清香可口，適合所有懷孕貧血者食用。
