農業機械化及其自動化
農業機械化及其自動化專業是山東理工大學建立最早、具有一定優勢和特色的本科專業。本專業所依託的農業機械化工程學科“八五”期間被列爲校級重點建設學科，“九五”期間列爲山東省重點學科， 1998 年成爲該校首批碩士點。該專的畢業生的就業形勢多年來一直很好。
車輛工程
是山東省確定的首批特色專業，是山東省最早設立的車輛工程本科專業。所屬的車輛工程學科是我校首批獲得碩士學位授予權的學科之一，“十五”和“十一五”期間連續兩屆遴選爲山東省強化建設重點學科。主要系統地學習機械設計與製造的基礎理論，學習微電子技術、計算機技術和信息處理技術的基本知識，培養具備機械設計製造基礎知識與應用能力，能在工業生產第一線從事車輛工程領域內的設計製造、科技開發、應用研究、運行管理和經營銷售等方面工作的高級工程技術人員。聲譽較好，就業率高。
機械設計製造及其自動化
山東理工的特色專業，主要學習機械設計與製造的基礎理論，學習微電子技術、計算機技術和信息處理技術的基本知識培養具備機械設計製造基礎知識與應用能力，培養能在工業生產第一線從事機械製造領域內的`設計製造、科技開發、應用研究、運行管理和經營銷售等方面工作的高級工程技術人才。
電氣工程及其自動化
是山東省2008年度第三屆省級特色專業，山東省“十一五“ 省級重點學科，山東省排名僅次於山東大學。主要學習電工技術、電子技術、信息控制、計算機技術等方面較寬廣的工程技術基礎和一定的專業知識，培養能夠從事與電氣工程有關的系統運行、自動控制及電子與計算機技術應用等領域工作的寬口徑"複合型"高級工程技術人才。一次性就業率在95%以上。
交通運輸
是山東省最早的交通運輸專業，於1999年12月被山東省教育廳確定爲省級教學改革試點專業。2005年9月被省教學改革試點專業。學校擁有載運工具運用工程、交通運輸規劃與管理和交通信息工程及控制三個全日制碩士點，形成了以“車輛電子”方向爲主體，以“汽車服務工程”和“物流工程”兩個方向爲兩翼的特色鮮明的專業培養體系。畢業生多爲交通運輸行業高級專門人才。
