清明節到，全國各地清明節的習俗不一，每一個地方有自己的特點，那麼你對哪些地方的風俗比較瞭解呢?下面是本站小編給大家分享各地清明節的習俗習慣，希望能幫到大家。
1、北京
傳統的“寒食節”又稱“換火節”，說的是家家戶戶燒了一冬的爐膛，開春後要滅火清理了，所以家裏停火一兩日，只能吃涼食了。因此舊時北京很多家庭都在寒食節的前一天準備出次日的食品，大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三絕。
寒食十三絕是什麼?有一種說法，“寒食十三絕”具體包括：蹄燒餅、螺絲轉、饊子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、糖卷餜、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬麪餑餑、芝麻醬燒餅。另版“寒食十三絕”：奶油炸糕、螺絲轉、饊子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、麪茶、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬麪餑餑、芝麻醬燒餅。
2、浙江
清明節是我國重要的傳統節日之一，浙江桐鄉民間流傳着“清明大如年”的俗語。桐鄉是江南蠶桑的主要產地，其鄉間流傳着豐富的蠶鄉習俗，清明軋蠶花便是其中最具代表性的活動。
在浙江湖州，清明節家家裹糉子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃後將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後的養蠶。清明節這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。
3、廣東
傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。“行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的.習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，爲墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了後，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務纔算完成。
4、重慶
重慶人在清明這天，也有吃寒食的習俗。過去人們掃墓時的“清明食品”，往往是鍋魁加滷菜、涼菜。這種鍋魁裏面夾的“和菜”，由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲)，加上春芽涼拌而成。掃墓一般都在郊外，相當於春遊，一大家子人還會帶上涼麪、酒菜、糖果等食品，祭奠先人後，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
當時人們掃墓除了帶上紙錢香燭外，還會帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱“掛青”。俗話說，“有兒墳上掛白紙，無兒墳上屙狗屎”，是否有“掛青”，成了一個家庭是否後繼有人，是否興旺發達，是否父慈子孝的標誌。
5、江蘇
常州人清明節一大早，家家戶戶門框上要插柳條和桃花枝，以鮮豔的紅綠祛除隔年的邪祟。而小孩子則是把柳枝編成圓形環圈戴在頭上，或把柳枝連葉帶皮捋到頂梢，成一柔軟可以抖動的“柳球”。也有人家將豔麗的桃花插在檐下的門環上，以示清明臨門，平安報春，藉以辟邪，帶來福祉。
除了這些，清明節當天，常州人早飯會吃沒有餡的糯米大團子。大團子是春節前就做好了的，放在冷水中泡着，要一直吃到端午節。清明那天，拿出大團子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據自己的口味放糖或鹽。也有人家會放點柳葉在裏面，意爲添“青”。常州人還有在清明節吃青糰子的習俗，做青糰子要到田頭路邊去採一種叫“綠茱頭”的野生植物葉子，回來後洗淨，揉出綠汁液來，經過濾煮沸後和米粉而做成青糰子。
清明節必吃的食物1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麪糰裏，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱爲暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料;南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
5、雞蛋
民間習俗認爲，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
6、子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麪塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
清明節的特點到了清明,氣溫變暖,降雨增多,正是春耕春種的大好時節。所以清明對於古代農業生產而言是一個重要的節氣。農諺說 “清明前後,點瓜種豆”、“植樹造林,莫過清明”,正是說的這個道理。東漢崔寔《四民月令》記載:“清明節,命蠶妾,治蠶室······”說的是這時開始準備養蠶。其中的“清明節”還只是一個節氣,不是節日。
清明節的習俗除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因爲寒食節要寒食禁火,爲了防止寒食冷餐傷身,所以大家來參加一些體育活動,來鍛鍊身體。清明節,民間忌使針,忌洗衣,大部分地區婦女忌行路。傍晚以前,要在大門前灑一條灰線,據說可以阻止鬼魂進宅。 因此,這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚,又有踏青遊玩的歡笑聲,是一個富有特色的節日。
