1、壯族三月三
節前家家準備五色糯米飯和彩蛋。人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。
2、侗族
侗家傳說，古時侗家的原始屬地總是以桐樹開花時爲插秧節。但有一年桐樹沒有開花，結果誤了農時，只好逃荒到報京一帶，爲了吸取過去的教訓，每到三月九年級人們便吹蘆笙唱歌，走訪親友，並相互提醒該忙農事侗族，多於節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。
3、瑤族
於節日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內不相往來。瑤族以三月三爲“乾巴節”，是集體漁獵的節日，並將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收穫的歡樂，後雲集於廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。
4、布依族
三月三日，是布依族較爲普遍的傳統節日，俗稱“三月三”。節日來源與活動內容，隨居住地區不同有所區別。貴陽市烏當區新堡鄉一帶布依族將“三月三”又叫“祭地蠶”，俗稱“地蠶會”。
5、畲族
以三月三爲穀米的生日，家家吃烏米飯。傳說，唐代畲族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿，以烏稔果充飢而軍威大振，於三月三這天突圍成功，連戰連捷。畲民爲紀念此事，每年三月三要吃烏米飯，集會對歌。
三月三吃什麼
薺菜煮雞蛋
春天正是採食薺菜的季節，而薺菜的諧音是“聚財”。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風溼、清火，令腰腿不痛，而且還可預防春瘟。因此，民間有着“三月三，薺菜當靈丹。”的民諺。
五色糯米飯
每年農曆三月三或清明節，壯族人家家戶戶都蒸五色糯米飯過節。五色糯米飯，因呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名。壯族人把五色糯米飯看做是“吉祥如意”和“五穀豐登”的象徵，是用來招待客人的絕佳美食，也是用來祭掃先祖的供品之一。壯族人十分喜愛五色糯米飯，但因語言差異，不同地域的壯族人對五色糯米飯有不同的稱。有的叫餱能，還有的叫烏米飯、青精飯、五色飯、花飯等。
蒿子粑粑
傳統江南——蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。每年農曆三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一帶漢族民間傳統風俗。每年三月，家人採來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圓的.粑粑，放入鍋內，用旺火蒸熟，吃起來軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習俗是爲的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不爲邪靈所侵。
艾葉粑粑
三月三是壯族人的歌節，是家庭祭祖祈福的節日，這一天也會吃艾葉粑粑。艾葉是一種中草藥，是一種廣泛應用的食材，南方人素來就有食用以艾葉爲原料製作的美食。用糯米粉做的艾葉粑粑就是今天我們要吃的傳統美食。
雞屎藤
農曆三月三吃雞屎藤是廣西北海本地人的一種傳統習俗。將雞屎藤葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞屎藤面。味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月九年級是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
廣西三月三爲什麼放假
放假是爲了繼承和弘揚廣西優秀的民族傳統文化，加強廣西的社會主義精神文明建設等。
自20xx年開始,“壯族三月三”就成爲了廣西地區地方性法定節假日，不僅如此，該節日在廣西各族羣衆心目中，其地位更是能夠和春節不相上下。
“三月三”在壯族傳說中，是壯族始祖布洛陀誕辰日。在廣西，農曆三月三，不僅是壯族傳統踏青歌節，也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。每到三月三時節，壯族青年男女聚集街頭歡歌、匯聚江邊飲宴。
廣西壯族自治區人民政府20xx年1月7日召開第23次常務會議，已基本審議確定了“壯族三月三”放假兩天的《辦法(草案)》。
這次審議確定放假兩天的《廣西壯族自治區少數民族節假日放像辦法(草案)》，適用於自治區內全體公民。《辦法(草案)》稱，確定爲兩天的假期，可以通過與週六、週日相連形成一個小長假，能夠滿足廣西羣衆祭祖等相關活動要求。
廣西自治區黨委和自治區政府經過認真研究，決定將“壯族三月三”確定爲廣西民族傳統習慣節日並放假，這將有利於繼承和弘揚廣西優秀的民族傳統文化，有利於加強廣西的社會主義精神文明建設，進一步鞏固和發展平等、團結、互助、和諧的社會主義民族關係，促進各民族共同團結奮鬥、共同繁榮發展。也是順應民心，是以人爲本、執政爲民的具體體現，是自治區黨委、政府貫徹落實黨的民族政策，貫徹落實黨的羣衆路線教育實踐活動的成果。
