牛奶不宜與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
滋補藥物不宜與牛奶同飲.因牛奶富含鈣、磷、鐵等無機鹽物質及大量的優質蛋白質、氨基酸、脂肪和多種維生素。而絕大部分滋補藥的有效成份有糖、多糖及其衍生物，或是異體蛋白質、多肽合成氨基酸以及人蔘皁甙、甘草甜素與各種維生素微量元素，還有名目繁多的中藥滋補藥中的有機物質，它們均可與牛奶中的鈣、鐵、磷等物質產生化學反應，而生成難溶而性質穩定的化合物，使牛奶和藥物的有效成份遭到破壞。
同時，中藥裏的生物鹼也可與牛奶中的氨基酸發生反應，使其失去應有的效用，甚至產生不良的刺激或過敏反應。
鑑此，牛奶與滋補藥物進飲時應相隔2小時爲宜。不論服用何種藥物，用白開水送服爲好。
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以爲這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種作法是錯誤的，因爲這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。
2、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的'鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因爲糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋，或把牛奶與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。因爲牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素B1、B2、維生素C會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
